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MANTENIMIENTO
3. Desconecte los cables del soporte del elemento encendedor de la parte
posterior del soporte del elemento encendedor, retire el tornillo que fija el
soporte del elemento encendedor y apártelo.
4. Abra la tapa del asador y extraiga las parrillas de cocción, las
FLAVORIZER BARS y el deflector de calor de la caja de cocción.
5. Retire los 2 tornillos que fijan el canal de pellets a la parte superior
del contenedor de cenizas y saque el canal de pellets de la caja de
cocción.
6. Extraiga el contenedor de cenizas de la caja de cocción.
7. Con un cepillo de cerdas suaves o el raspador incluido, limpie la zona
del contenedor de cenizas empujando las cenizas y los residuos hasta
el sistema de manejo de cenizas y grasa a través de la ventila.
NOTA: Asegúrese de limpiar bien las cenizas y los residuos que pudieran
haberse acumulado durante el uso del asador.
8. Vuelva a instalar el contenedor de cenizas y el canal de pellets.
Asegúrese de volver a colocar los dos tornillos que fijan el canal de
pellets a la parte superior del contenedor de cenizas.
9. Vuelva a instalar el soporte del elemento encendedor a través de la parte
posterior del asador y sujételo en su posición con el tornillo.
NOTA: Verifique visualmente que el extremo del elemento encendedor se haya
instalado correctamente a través de la parrilla de pellets ubicada en la base de
la caja de cocción. De no ser así, deberá extraer de nuevo el soporte del elemento
encendedor para ajustarlo y volver a instalarlo.
10. Vuelva a conectar los cables del soporte del elemento encendedor a la
parte posterior del soporte del elemento encendedor.
11. Instale de nuevo el panel de acceso trasero ubicado en la parte
posterior del asador y apriete sus cuatro tornillos.
12. Vuelva a instalar el deflector de calor, las FLAVORIZER BARS y las
parrillas de cocción adentro de la caja de cocción.
Limpieza exterior del asador
Por afuera, el asador puede incluir superficies de acero inoxidable,
porcelanizadas y de plástico. WEBER recomienda los siguientes métodos en
función del tipo de superficie.
Limpieza de las superficies de acero inoxidable
Limpie el acero inoxidable empleando un producto de limpieza o un
abrillantador de acero inoxidable no tóxico ni abrasivo, diseñado para
productos de uso al aire libre y asadores. Use un paño suave que no deje
pelusa y limpie en la dirección de las vetas del acero inoxidable. No use
papel absorbente.
PRECAUCIÓN: No se arriesgue a rayar el acero inoxidable empleando pastas
abrasivas. Las pastas no limpian ni pulen. Por el contrario, cambian el color
del metal eliminando el revestimiento de óxido de cromo.
Limpieza de los componentes pintados,
porcelanizados, de plástico y recubiertos de hule
Limpie los componentes pintados, porcelanizados y de plástico con agua
tibia mezclada con jabón y un paño suave que no deje pelusa. Luego de
limpiar las superficies, enjuáguelas ligeramente y séquelas bien.
Limpieza exterior de asadores instalados en
entornos poco frecuentes
Si el asador se encuentra instalado en un entorno particularmente extremo,
es probable que quiera limpiarlo por fuera con más frecuencia. La lluvia
ácida, los productos químicos para albercas y el agua salada pueden causar
corrosión superficial. Limpie el exterior del asador con agua tibia mezclada
con jabón. Para concluir la limpieza, enjuague ligeramente el asador y
séquelo bien. Asimismo, puede aplicar semanalmente algún producto
de limpieza de acero inoxidable no abrasivo para evitar la corrosión
superficial. Observar estrictamente las instrucciones del producto.
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Limpieza de las sondas de temperatura
Para garantizar unas prácticas de cocción seguras, las sondas de
temperatura incluidas deben limpiarse después de cada uso. Sin embargo,
no deberán sumergirse nunca en ningún tipo de líquido, ya que podrían
resultar dañadas. WEBER recomienda limpiarlas cuidadosamente con un
paño suave o con papel absorbente y agua tibia mezclada con jabón.
Limpieza de la lámpara del asador
WEBER recomienda limpiar la lámpara del interior del asador cada
20 sesiones o 20 horas de asado. Frote cuidadosamente la parte externa
del lente de la lámpara del asador con un paño no abrasivo y agua tibia
con jabón. Después, utilizando el raspador para asador incluido, retire con
cuidado el lente externo de la carcasa de la lámpara del asador.
PRECAUCIÓN: NO USE UN DESARMADOR NI NINGUNA HERRAMIENTA
METÁLICA PARA RETIRAR EL LENTE DE LA CARCASA. HACERLO PODRÍA
PROVOCAR LA RUPTURA DEL LENTE.
Una vez retirado el lente de la lámpara del asador, cuidadosamente retire
la suciedad y el polvo de su interior utilizando un paño no abrasivo. Cuando
haya limpiado y secado bien el lente, vuelva a instalarlo cuidadosamente
en la carcasa de la lámpara del asador.
NOTA: Limpie el lente regularmente usando una franela húmeda para que la
lámpara del interior del asador siga iluminando con intensidad.
Una vez retirado el lente de la lámpara del asador, cuidadosamente retire
la suciedad y el polvo de su interior utilizando un paño no abrasivo. Cuando
haya limpiado y secado bien el lente, vuelva a instalarlo cuidadosamente
en la carcasa de la lámpara del asador.
NOTA: Limpie los lentes regularmente usando un paño húmedo para que
la lámpara del interior del asador conserve su brillo.
Use guantes
Use siempre guantes para asar resistentes al calor al emplear el asador
WEBER SMOKEFIRE. Las ventilas, las asas, el sistema de cenizas y grasa
y la caja de cocción alcanzan altas temperaturas al cocinar y pueden ocasionar
quemaduras graves. Asegúrese de protegerse las manos y antebrazos.
Precaliente el asador
Precalentar el asador con la tapa puesta prepara las parrillas de cocción
y la caja de cocción para cocinar. El calor desprende los restos de alimentos
adheridos a las parrillas de cocción, lo que facilita su eliminación con
un cepillo para parrillas o un raspador de madera. Además, precalentar
el asador eleva la temperatura de las parrillas de cocción lo suficiente
como para sellar adecuadamente los alimentos y contribuye a evitar que
se peguen.
PRECAUCIÓN: Cuando use un cepillo para parrillas con cerdas de acero
inoxidable, asegúrese de que no desprenda cerdas. Sustitúyalo si encuentra
cerdas desprendidas en la parrilla de cocción o en el propio cepillo.
Ponga la tapa
No olvide cocinar siempre con la tapa puesta. De ese modo, la temperatura
interna de la caja de cocción será la que desee para cocinar adecuadamente los
alimentos.
Combine
Existen muchas variedades de PELLETS DE MADERA NATURALES WEBER
SMOKEFIRE: nogal americano, manzano, cerezo, etc. Experimente mezclando
distintos sabores. Explore las posibilidades.
Tiempo y temperatura de cocción
Si usa el asador en un clima más frío, o con viento, los tiempos de cocción
pueden ser más largos. En esas condiciones, la temperatura del asador
se verá reducida, por lo que le recomendamos supervisar siempre su asador
y usar sondas de temperatura para alimentos para alcanzar temperaturas
de cocción seguras. Recuerde mantener la tapa cerrada el mayor tiempo
posible para no dejar escapar el calor y el humo.
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