TIPO DE
PRATO
Atum
1200
Pescada
REAQUECER A VAPOR
TIPO DE PRA-
TO
Caçarolas / Gra-
tinados
Massas e mo-
lhos
Guarnições (ar-
roz, batatas,
massas, etc.)
Pratos individu-
ais
Carne
Legumes
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
9.12 Cozinhar no prato de cozedura com Ar quente + Vapor
LEGUMES
TIPO DE PRATO
Brócolos, peda-
ços
Beringelas
Couve-flor, peda-
ços
Tomate
Espargos brancos
Espargos verdes
Fatias de curgete
Cenouras
Posição
[g]
da prate-
leira
2
–
2
Posição da
Temp. [°C]
prateleira
2
140
2
140
2
140
2
140
2
140
2
140
Posição da
prateleira
2
2
2
2
2
2
2
2
Tempo
de coze-
Temp. [°C]
dura
[min.]
175
35 - 50
200
20 - 30
Tempo
de coze-
dura
[min.]
15 - 25
10 - 15
10 - 15
10 - 15
10 - 15
10 - 15
Temperatura [°C]
150
150
150
150
150
150
150
150
PORTUGUÊS
Notas
4 - 6 filetes
–
Notas
Reaqueça num pra-
1)
to
Reaqueça num pra-
1)
to
Reaqueça num pra-
1)
to
Reaqueça num pra-
1)
to
Reaqueça num pra-
1)
to
Reaqueça num pra-
1)
to
Tempo de coze-
dura [min.]
20 - 25
15 - 20
25 - 30
15
35 - 45
25 - 35
20 - 25
35 - 40
31