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6. CONSEJOS Y SUGERENCIAS PARA COCINAR
Pautas de
40 °C – 50 °C
temperatura
40 °C – 90 °C
94 °C – 98 °C
100 °C
100 °C – 104 °C
120 °C
140 °C – 180 °C
Velocidad 1
Velocidad 2
Velocidad 3
Velocidad 4 a
Máx
Pulse
Nota: para obtener más información, consulte la sección "Consejos útiles".
Derretir chocolate
Cocción al vacío
Cocer a fuego lento
Hervir
Cocer al vapor
Saltear verduras
Dorar carne
– Remoción intermitente con pausas largas.
Cuando se ajusta en esta posición, funciona de
forma intermitente a una velocidad lenta cada 60
segundos durante aproximadamente 2
revoluciones, haciendo que sea apropiado para
remover guisos, etc.
– Remoción intermitente con pausas medias.
Cuando se ajusta en esta posición, funciona de
forma intermitente a una velocidad lenta cada
15 segundos durante aproximadamente
2 revoluciones.
– Remoción intermitente con pausas cortas.
Cuando se ajusta en esta posición, funciona de
forma intermitente a una velocidad lenta cada
5 segundos durante aproximadamente
2 revoluciones.
– Velocidades constantes que aumentan
gradualmente a la velocidad máxima.
–
Velocidad máxima a la que trabaja el aparato,
llegando a alcanzar la máxima potencia sin
necesidad de ir subiendo punto a punto la
velocidad. Se utiliza para elaboraciones que
necesitan una potencia máxima por unos segundos.
Se activa girando el dial hacia la izquierda y
pulsándolo de manera manual.
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