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17. CONSEJOS ÚTILES
Área
Capacidades
máximas
Calentar con
ingredientes
lácteos
Freír
Cocer al vapor
Direct Prep
Consejos y sugerencias
Al usar un utensilio del bol, no sobrepase el nivel de llenado máximo
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de 2,6 litros marcado en el interior del bol.
Nunca sobrepase el nivel de llenado máximo de 3 litros marcado en
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el interior del bol.
No sobrepase la marca del nivel máximo de aceite de 0,5 litros al
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calentar aceite.
Consulte la tabla de usos recomendados para obtener más detalles.
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Utilice la pala de remover o las varillas.
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Temperaturas hasta 90 °C.
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Velocidades de remoción constantes 4 a 6.
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Temperaturas hasta 180 °C.
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Calentar el aceite antes de añadir otros ingredientes suele dar
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mejores resultados.
Quite el tapón de llenado del bol para obtener mejores resultados al
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freír carne.
Asegúrese de que el bol y la tapa estén secos antes de añadir aceite.
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No sobrepase la marca del nivel máximo de aceite de 0,5 litros en el
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bol al calentar aceite.
Añada los ingredientes lentamente para evitar que salpiquen.
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Quite el exceso de agua de los ingredientes.
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Los tiempos de cocción son solo una guía. Compruebe siempre que
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los alimentos estén bien cocidos antes de comer.
Si la comida no está suficientemente cocida, vuelva a ajustar el
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tiempo. Quizá sea necesario añadir agua.
Deje espacio entre las piezas de comida y no ponga los alimentos
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en capas en la bandeja y parrilla de cocción al vapor.
Las piezas de comida de tamaño similar se cuecen de manera más uniforme.
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Cuando cueza al vapor más de un tipo de comida a la vez, si hay
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algún alimento que necesite menos tiempo, añádalo más tarde o
póngalo en la parrilla de cocción al vapor.
No deje que la unidad se quede sin agua; añada agua cuando sea necesario.
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Si la cocción debe durar más de 1 hora, será necesario llenar con
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agua hasta la marca de 1 litro.
Generalmente, los alimentos en la bandeja de cocción al vapor se
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cocerán más rápidamente que los alimentos en la parrilla de cocción
al vapor.
Utilice siempre alimentos frescos.
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No corte la comida en trozos demasiado pequeños. Llene el tubo de
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entrada de alimentos casi hasta arriba. Así evitará que la comida se
deslice hacia los lados al procesarla.
Después de procesar los alimentos, siempre quedarán pequeños
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restos de comida en el disco.
Al rallar alimentos colocados en sentido vertical saldrán más cortos
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que los que se colocan en sentido horizontal.
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