17. CONSEJOS ÚTILES
Área
Capacidades
máximas
Calentar con
ingredientes
lácteos
Freír
Cocer al vapor
Direct Prep
Consejos y sugerencias
Al usar un utensilio del bol, no sobrepase el nivel de llenado máximo
l
de 2,6 litros marcado en el interior del bol.
Nunca sobrepase el nivel de llenado máximo de 3 litros marcado en
l
el interior del bol.
No sobrepase la marca del nivel máximo de aceite de 0,5 litros al
l
calentar aceite.
Consulte la tabla de usos recomendados para obtener más detalles.
l
Utilice la pala de remover o las varillas.
l
Temperaturas hasta 90 °C.
l
Velocidades de remoción constantes 4 a 6.
l
Temperaturas hasta 180 °C.
l
Calentar el aceite antes de añadir otros ingredientes suele dar
l
mejores resultados.
Quite el tapón de llenado del bol para obtener mejores resultados al
l
freír carne.
Asegúrese de que el bol y la tapa estén secos antes de añadir aceite.
l
No sobrepase la marca del nivel máximo de aceite de 0,5 litros en el
l
bol al calentar aceite.
Añada los ingredientes lentamente para evitar que salpiquen.
l
Quite el exceso de agua de los ingredientes.
l
Los tiempos de cocción son solo una guía. Compruebe siempre que
l
los alimentos estén bien cocidos antes de comer.
Si la comida no está suficientemente cocida, vuelva a ajustar el
l
tiempo. Quizá sea necesario añadir agua.
Deje espacio entre las piezas de comida y no ponga los alimentos
l
en capas en la bandeja y parrilla de cocción al vapor.
Las piezas de comida de tamaño similar se cuecen de manera más uniforme.
l
Cuando cueza al vapor más de un tipo de comida a la vez, si hay
l
algún alimento que necesite menos tiempo, añádalo más tarde o
póngalo en la parrilla de cocción al vapor.
No deje que la unidad se quede sin agua; añada agua cuando sea necesario.
l
Si la cocción debe durar más de 1 hora, será necesario llenar con
l
agua hasta la marca de 1 litro.
Generalmente, los alimentos en la bandeja de cocción al vapor se
l
cocerán más rápidamente que los alimentos en la parrilla de cocción
al vapor.
Utilice siempre alimentos frescos.
l
No corte la comida en trozos demasiado pequeños. Llene el tubo de
l
entrada de alimentos casi hasta arriba. Así evitará que la comida se
deslice hacia los lados al procesarla.
Después de procesar los alimentos, siempre quedarán pequeños
l
restos de comida en el disco.
Al rallar alimentos colocados en sentido vertical saldrán más cortos
l
que los que se colocan en sentido horizontal.
34