Tabla de contenido
Publicidad
28 www.aeg.com
Tipo de hor-
neado
Fatless spon-
ge cake / Biz-
cocho sin gra-
sa
Masa brisé:
base de tarta
Masa brisé:
bizcocho
Apple pie /
Tarta de man-
zana (2 mol-
des, Ø 20 cm,
decalados en
diagonal)
Apple pie /
Tarta de man-
zana (2 mol-
des, Ø 20 cm,
decalados en
diagonal)
Tarta de que-
so
1) Precaliente el horno.
Tartas / pastas / pan en bandejas de horneado
Tipo de hor-
neado
Pan de tren-
za / roscones
Brazo relleno
(pastel) de
Navidad
Pan (pan de
centeno):
1.
Primera
parte del
proceso
de hor-
neado.
2.
Segunda
parte del
proceso
de hor-
neado.
Función del
Posición de la
horno
Calor supe-
rior + inferior
Turbo
Turbo
Turbo
Calor supe-
rior + inferior
Calor supe-
rior + inferior
Función del
Posición de
horno
Calor superior
+ inferior
Calor superior
+ inferior
Calor superior
+ inferior
Temperatura
parrilla
2
2
170 - 180
2
150 - 170
2
1
1
170 - 190
Temperatura
la parrilla
3
170 - 190
2
160 - 180
1.
1
2.
Tiempo (min)
°C
160
35 - 50
1)
10 - 25
20 - 25
160
60 - 90
180
70 - 90
60 - 90
Tiempo (min)
°C
30 - 40
1)
50 - 70
1)
1.
230
2.
30 - 60
160 - 180
20
Publicidad
Tabla de contenido
