AEG BEE455120M Manual De Instrucciones página 20

BISCOI‐
TOS/BOLOS PE‐ (°C)
QUENOS/
PASTÉIS/PÃEZI‐
NHOS
Pastéis 180
Biscoitos De Massa 150 - 160
Areada
Biscoitos de massa 160 - 170
batida
Bolos de massa fo‐ 170 - 180
lhada, pré-aquecer o
forno vazio
Biscoitos de massa 160 - 170
levedada
Macarons 100 - 120
Biscoitos de claras 80 - 100
de ovo / Merengues
10.9 Dicas sobre assados
Utilize um recipiente resistente ao calor
próprio para forno.
Asse carne magra tapada (pode utilizar folha
de alumínio).
Asse peças de carne grandes diretamente no
tabuleiro.
Coloque alguma água no tabuleiro para
prevenir que a gordura que cai queime.
Vire o assado após 1/2 - 2/3 do tempo de
cozedura.
CARNE DE VACA
Assado em tacho
Carne assada ou lombo,
mal passado, pré-aque‐
cer o forno vazio
20 PORTUGUÊS
(min)
20 - 30
20 - 40
25 - 40
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
1 - 1,5 kg Aquecimento con‐
vencional
por cm de espessu‐ Grelhador ventilado
ra
2 posições
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Asse peças de carne e peixe em grandes
porções (1 kg ou mais).
Se sugerir o nível um, coloque os alimentos
diretamente no tabuleiro
Regue as peças de carne com o seu próprio
suco várias vezes durante o assado.
10.10 Assar
Utilize a primeira posição de prateleira.
(°C)
230
190 - 200
3 posições
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
(min.)
120 - 150
5 - 6