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Almacenar alimentos en la zona PerfectFresh
Ajuste , = humedad del aire baja.
El interruptor regulador abre las abertu-
ras del compartimento y la humedad
que hay dentro puede salir.
Si el interruptor regulador está ajustado
para un grado de humedad bajo ,, éste
se corresponde aproximadamente con
la humedad que hay en el frigorífico.
Con este ajuste la temperatura más
baja está en la parte delantera del
compartimento.
– Si la humedad del aire es reducida ,
el compartimento es idóneo para al-
macenar alimentos especialmente
delicados como pescado fresco, ma-
risco, carne, aves, embutido, pro-
ductos lácteos y ensaladas especia-
les.
Observe que los alimentos con alto
contenido en albúmina se deterioran
con mayor rapidez.
Es decir, los crustáceos y los moluscos
se deterioran antes que el pescado y
éste antes que la carne.
Almacene estos alimentos sólo cubier-
tos o envueltos.
Excepción: carne (Abra los envoltorios
y recipientes.) La superficie de la carne
se seca restringiendo la formación de
gérmenes y favoreciendo la conserva-
ción. Evite el contacto directo entre los
diferentes tipos de carne. Siempre han
de estar separados por un envoltorio
con el fin de evitar el deterioro anticipa-
do por la transmisión de gérmenes.
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Extraiga los alimentos de la zona Per-
fectFresh aprox. 30 - 60 minutos an-
tes de consumirlos. El aroma y el sa-
bor solamente se desarrollan a tem-
peratura ambiente.
¿Deben almacenarse juntos to-
dos los alimentos?
No coloque todos los alimentos juntos
en un compartimento. Por un lado se
transmiten el olor y el sabor (las za-
nahorias adoptan rápidamente, p. ej. el
sabor y el olor de las cebollas), y por
otro lado, algunos alimentos despren-
den un gas natural (etileno) al que otros
alimentos reaccionan de forma muy
sensible y con el que se deterioran mu-
cho más rápido.
Ejemplos de frutas y verduras que
despiden mucho gas natural:
manzanas, albaricoques, peras, necta-
rinas, melocotones, ciruelas, aguaca-
tes, higos, arándanos, melones, judías.
Ejemplos de tipos de fruta y verdura
que reaccionan de forma sensible al
gas natural de otras frutas y verdu-
ras:
Kiwis, brócoli, coliflor, coles de Bruse-
las, mangos, melón, manzanas, albari-
coques, pepinos, tomates, peras, nec-
tarinas, melocotones.
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