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Lasaña
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva, 500 g de carne molida,
500 ml de salsa de tomate, 100 ml de caldo de carne, 150 g
de placas secas de lasaña, 1 cebolla (picada), 200 g de queso
rallado, 1 cucharadita de hojas secas de perejil, de orégano, de
albahaca
Instrucciones
Preparar la salsa de carne y tomate. Calentar el aceite en
una sartén, cocer la carne molida y la cebolla picada unos
10 minutos hasta dorarlas. Verter la salsa de tomate y el caldo,
agregar las hierbas secas. Llevar a ebullición, cocer a fuego
lento 30 minutos.
Cocer las placas de lasaña siguiendo las indicaciones del
paquete. Poner una capa de lasaña, una de carne, una de
queso y repetir. Espolvorear uniformemente con el queso
restante sobre la última capa de lasaña y hornear.
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Pastel de manzana
Ingredientes
• Masa: 275 g de harina,
molida fina, 8 g de azúcar de vainilla, 175 g de mantequilla
fría, 1 huevo (batido)
• Relleno: 750 g de manzanas enteras firmes, 1 cucharada de
jugo de limón, 40 g de azúcar,
de pasas sin semilla, 2 cucharadas de migas de pan
Instrucciones
Cernir la harina con la sal por encima de un bol grande.
Cernir el azúcar molido y el azúcar de vainilla. Cortar con
2 cuchillos la mantequilla a través de la harina en cubos
pequeños. Agregar
3
/
4
ingredientes en el procesador de alimentos hasta que se forme
una masa granulada. Formar una bola de masa con las manos.
Envolverla con una película de plástico y dejarla enfriar
durante aproximadamente 30 min.
Engrasar el recipiente desmontable (24-26 cm de diámetro)
y espolvorear la superficie con harina. Extender
masa hasta obtener un grosor de 5 mm. Colocarla sobre el
recipiente (parte inferior y laterales).
Pelar las manzanas y retirarles el corazón. Cortarlas en cubos
de aproximadamente
con jugo de limón y mezclar bien. Lavar y secar las grosellas y
pasas. Agregar azúcar, canela, pasas y grosellas. Mezclar bien
y espolvorear la parte inferior de la masa con migas de pan.
Presionar ligeramente.
Extender el resto de la masa. Cortarla en pequeñas tiras y
colocarlas en cruz sobre el relleno. Pintar el pastel de manera
uniforme con el resto del huevo batido.
/
cucharada de sal, 125 g de azúcar
1
2
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cucharada de canela, 50 g
1
2
del huevo batido. Amasar todos los
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de la
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4
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x
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cm. Espolvorear las manzanas
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