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CONSEILS D'UTILISATION ET DE RANGEMENT
• Ne tirez qu'une tablette à la fois. N'essayez jamais d'en tirer plus d'un.
• Dispersez les bouteilles uniformément pour éviter de concentrer le poids en
un seul endroit. Les bouteilles ne doivent pas toucher le fond du boîtier.
• Vous pouvez augmenter la capacité de rangement de votre cave à vin en
enlevant les tablettes et en empilant les bouteilles les unes sur les autres. Ne
pas empiler plus de 3 rangées de bouteilles par tablette.
• La température idéale pour l'entreposage du vin à long ou à court terme est
d'environ 55°F (13°C), mais ça peut varier d'un vin à l'autre. Le vin ne doit
jamais être gardé en dessous de 25°F (-4°C), ce qui peut faire geler le vin, ou
au-dessus de 68°F (20°C), ce qui peut accélérer le processus de vieillissement
et détruire les composés volatils.
• Gardez votre vin dans l'obscurité autant que possible. Les rayons UV de la
lumière directe du soleil peuvent endommager les saveurs et arômes du vin.
Vous devez également tenir les vins à l'écart des sources de vibrations, elles
peuvent perturber les sédiments dans la bouteille, perturbant ainsi le
processus délicat qui fait vieillir les vins favorablement.
• À des niveaux d'humidité plus bas, vos bouchons peuvent se dessécher,
laissant le vin vulnérable aux effets de l'oxygène, tandis qu'une humidité
plus élevée peut faire décoller les étiquettes des bouteilles, les rendant
difficiles à afficher ou à vendre. En général, le taux d'humidité de votre cave
à vin doit se situer entre 60 et 68%.
• La clé pour prolonger la durée de conservation d'un vin ouvert et conserver
ses qualités d'origine est de le reboucher rapidement et soigneusement.
Pour reboucher le vin, placez du papier ciré autour du bouchon et remettez-
le dans sa position d'origine. La cire facilitera l'insertion du bouchon dans le
bouchon et garantira également qu'aucune partie parasite du bouchon ne
tombe dans la bouteille. Si le rebouchage n'est pas une option, un bouchon à
vin en caoutchouc ou une pompe à vide à vin peut créer un joint
hermétique.
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