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ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
La temperatura no es uniforme dentro de su refrigerador. Algunas zonas son más frías que
otras y debe almacenar los alimentos según su naturaleza en la zona apropiada para en
garantizar una buena conservación con seguridad.
Dejar suficiente espacio entre la comida para que el aire circule libremente y evitar toda
contaminación entre diferentes productos alimenticios.
No coloque envases y alimentos en contacto con la pared en la parte inferior del
electrodoméstico, este es un lugar particularmente frío y húmedo en el electrodoméstico,
las gotas de agua y escarcha se condensarán allí durante el funcionamiento normal de su
refrigerador.
La zona más fría, indicada con el logo "OK", está destinada a alimentos delicados, sensibles
y muy perecederos: carnes, aves, pescados, fiambres, platos preparados, ensaladas
mixtas, preparaciones y repostería a base de huevo o nata, pasta fresca , masa de pastel,
pizza/quiches, productos frescos y quesos de leche cruda, verduras listas para usar
vendidas en bolsas de plástico y, en general, productos frescos cuya fecha de caducidad
(BBD) está asociada con una temperatura de almacenamiento inferior o igual a +4°C.
PRODUCTOS CONGELADOS / PRODUCTOS ULTRACONGELADOS
Su electrodoméstico le permite congelar los alimentos, baja la temperatura del núcleo
rápidamente y puede conservarlos durante más tiempo. La congelación es un proceso
industrial más rápido e intenso que la congelación doméstica. Los productos que se
compran en las tiendas son congelados.
PREPARAR LOS ALIMENTOS PARA LA CONGELACIÓN
Advertencia: la congelación no esteriliza. Por ello, es importante que prepare sus alimentos
para la congelación siguiendo unas sencillas normas de higiene. Lávese las manos antes
de tocar los alimentos y limpie los utensilios de cocina recién utilizados antes de volver a
usarlos.
Congele sólo alimentos frescos y de calidad. Consulta la tabla "Guía de congelación de
alimentos" para saber qué productos puedes congelar y cuánto tiempo puedes
conservarlos. Escaldar las frutas y verduras antes de congelarlas para conservar el color, el
aroma, el sabor y las vitaminas, sumergiéndolas en agua hirviendo durante unos instantes.
Divida los alimentos que desea congelar en pequeñas porciones individuales
correspondientes a una comida. Las porciones pequeñas se congelan rápidamente.
Envuelve bien los alimentos para evitar que pierdan su sabor o se sequen. Utilice bolsas de
plástico, film de polietileno, papel de aluminio o latas aptas para el congelador. Si utiliza
bolsas de plástico, exprima el aire antes de cerrarlas bien.
Nota en cada paquete:
•
Fecha de congelación
•
La fecha de caducidad
•
El tipo de alimento que contiene
•
El número de porciones contenidas
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