Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
CONSERVA DE COMIDA
NOTA: La conserva a presión se puede realizar únicamente con el Regulador de Presión de alta presión.
ADVERTENCIA: Lea las instrucciones sobre la cocción a presión antes de usar su Olla Enlatadora a
presión para conserva. Información general sobre conserva a presión:
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda la conserva a presión como la única
manera segura de conservar carne, pescado, ave y vegetales.
Las frutas y tomates se pueden conservar con el método de baño María en una olla de cocción conven-
cional, pero la conserva a presión ahorra tiempo y energía. Utiliza ollas de cocción convencional para
conservar marinadas, mermeladas y jaleas. No blanquee alimentos en una olla a presión. En cambio,
use un utensilio para blanquear o una olla de cocción con tapa y cesta.
En ocasiones, es mejor conservar alimentos por separado (carne y vegetales, por ejemplo) y luego
puede recalentarlos juntos más tarde.
Antes de conservar por primera vez, familiarícese con el funcionamiento de la olla:
•
Vierta 1.9 L/2Qt de agua 1 cda. de vinagre en la Olla para Enlatar y cocinar a presión.
•
Cierre la tapa y coloque el Regulador de Presión de alta presión en el Tubo de Ventilación.
•
Coloque sobre calor alto hasta que el regulador comience a moverse.
•
Reduzca el calor a fin de que el regulador se mueva ligeramente.
•
Quite la Olla de la fuente de calor y déjelo enfriar hasta que la presión haya disminuido por
completo. NOTA: a una altura de más de 1000 pies (300 m), aumente la presión 5 psi
CÓMO CONSERVAR A PRESIÓN EN FRASCOS DE VIDRIO:
ADVERTENCIA: Use solamente frascos estándar cuyo uso previsto sea la conserva casera. El nombre
del fabricante de estos frascos figura en el frasco. Nunca utilice frascos que contuvieron productos
comprados en tiendas.
Glass Jars:
•
Asegúrese de que los frascos y tapas no tengan grietas, astillas o bordes filosos. Deseche tapas o
frascos dañados.
•
Lave los frascos y tapas con agua jabonosa tibia. Enjuague bien.
•
Deje reposar los frascos bajo agua caliente antes de llenarlos. No es necesario esterilizar los
frascos antes de la conserva a presión. Coloque las tapas metálicas en agua caliente o hirviendo
PRESSURE CANNER
USE AND CARE INSTRUCTIONS
37
Publicidad
