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Resumen de contenidos para B.Pro CE-UK 53/53
- Página 1 APILADOR MÓVIL, CON REFRIGERACIÓN: DISPENSADOR DE CESTAS CE–UK 53/53 Traducción del manual de instrucciones...
- Página 2 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Copyright Reservados todos los derechos de autor de este manual. Queda prohibida la copia total o parcial de esta información, así como su distribución o su uso para la competencia o su facilitación a terceros no autorizados. Modificaciones técnicas Queda reservado el derecho a realizar modificaciones en el marco del desarrollo técnico.
- Página 3 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Contenido Sobre este producto Utilización Condiciones de utilización Características del producto Opciones/accesorios Principio de funcionamiento Descripción Seguridad Generalidades Sobre este producto Transporte Puesta en funcionamiento Ubicación Manejo y funcionamiento Puesta fuera de servicio Limpieza y cuidados Equipo de protección individual Mantenimiento...
- Página 4 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Manejo y funcionamiento Presentación del aparato Regulador de temperatura Vista general de modos de carga Ajuste de la temperatura nominal Bloquear y desbloquear el teclado Restablecimiento de la alarma guardada Prerrefrigeración del aparato Carga del aparato Mantenimiento frío de los objetos apilables Retirada de los objetos apilables...
- Página 5 Instrucciones del regulador de temperatura Accesorios Cestas para el dispensador de cestas Varilla guía (1 unidad) Varillas guía (12 unidades) Paño de limpieza de microfibras B.PRO Productos de limpieza y cuidado del acero inoxidable DeepClean Stainless Steel Normas, directivas, reglamentos, prescripciones Normas Directivas para la identificación CE/declaración de conformidad UE...
- Página 6 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Generalidades Generalidades Este es el traducción del manual de instrucciones. Documentación del Dirigido a: personal operario, gerentes de cocina. producto Indicación importante acerca de excepciones o casos especiales. Convenciones Información explicativa en capítulos o párrafos explicativos. tipográficas ª...
- Página 7 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Sobre este producto Utilización Los apiladores móviles con refrigeración están fabricados para las siguientes utilizaciones: • Conservación/almacenamiento de vajilla • Preparación/distribución de vajilla y alimentos • Mantenimiento frío de vajilla y alimentos El aparato es especialmente apropiado para su uso en la restauración social (clínicas, residencias de ancianos o guarderías), en la hostelería y gastronomía (banquetes, servicio de fiestas) y en los comedores de empresa y escolares (comedores de empresa y escolares).
- Página 8 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Un mango de seguridad permite el desplazamiento sencillo del aparato. Los protectores de esquina robustos evitan que se produzcan daños. Los parámetros de refrigeración del apilador móvil con refrigeración se pueden ajustar mediante una regulación de temperatura con indicador de temperatura digital.
- Página 9 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Principio de funcionamiento Descripción El apilador móvil con refrigeración está equipado con una refrigeración por circulación de aire activa. La refrigeración por circulación de aire funciona según el siguiente principio: El evaporador del sistema de refrigeración extrae el calor del aire ambiente. Un ventilador hace circular el aire refrigerado en un circuito en el aparato.
- Página 10 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Seguridad Lea detenidamente este manual de instrucciones antes de la primera puesta en Generalidades funcionamiento del aparato. El comprador será responsable de que todos los usuarios hayan leído este manual de instrucciones antes del primer manejo del aparato. Este manual de instrucciones se debe guardar de forma que el personal operario pueda acceder a él en todo momento.
- Página 11 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Placas indicativas En el aparato están instaladas las siguientes placas indicativas opcionales: Placa indicativa Significado – Lugar de colocación "Advertencia de sustancias inflamables" (agente refrigerante de la clase A3) según la norma DIN EN ISO 7010 lugar de colocación en el cuerpo del aparato "¡Peligro! No generar llamas abiertas.
- Página 12 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES – Ponga el aparato en funcionamiento solo después de que haya adoptado la temperatura ambiente. – El aparato solo deberá utilizarse sobre una superficie fija y nivelada. – Nunca sitúe el aparato junto a aparatos con un fuerte desarrollo de vapor (p. ej. lavavajillas). –...
- Página 13 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES En caso de que se produzca un fallo que no pueda subsanarse de forma inmediata por cuenta propia, no deberá seguir utilizándose el aparato y, por lo tanto, deberá asegurarse para que no se utilice por descuido.
- Página 14 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Los muelles para el ajuste de la altura de salida de los objetos apilables se deben enganchar y desenganchar de manera simétrica. De lo contrario, existe el peligro de que la plataforma de apilado se atasque. La plataforma de apilado atascada se puede desencajar de forma inesperada en cualquier momento y precipitarse hacia arriba a modo de catapulta.
- Página 15 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Frenos de las ruedas Asegure siempre el aparato con ayuda de frenos de las ruedas bloqueados para evitar su movimiento incontrolado. El deslizamiento no deseado del aparato puede ocasionar lesiones y daños materiales. Cambio de la ubicación Antes del transporte del aparato, aplique las medidas correspondientes para que el transporte pueda realizarse de forma segura.
- Página 16 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Desenchufe la clavija de red solo con el aparato desconectado, de lo contrario se puede dañar Puesta fuera de servicio el sistema eléctrico del aparato y la base de enchufe de red. Para desconectar el aparato de la red eléctrica, extraiga la clavija de red.
- Página 17 Mantenimiento En caso de que el frenado sea insuficiente, encárguese de que se cambien inmediatamente la rueda defectuosa por parte de: • Personal especializado propio formado por B.PRO • Servicio técnico externo formado por B.PRO • Servicio técnico de B.PRO...
- Página 18 • Servicio técnico de B.PRO Las reparaciones durante la vigencia de la garantía se deben mostrar a B.PRO antes de su realización y deben ser autorizadas por B.PRO. Si las reparaciones las realizan otras personas o sin delegación, se perderá el derecho a garantía.
- Página 19 El aparato NO debe utilizarse como lugar de almacenamiento para objetos y/o seres vivos. Uso indebido como lugar de almacenamiento En el espacio útil del carro de distribución de alimentos B.PRO no deben utilizarse aparatos eléctricos. Cuando el aparato se posicione en su ubicación determinada después de un cambio de Frenos de las ruedas ubicación o si es necesario un cambio de ubicación, deben accionarse los frenos de las rue‑...
- Página 20 (descripción del daño). – El transportista deberá confirmar los daños (firma). – Conserve el aparato y reclame los daños mediante el albarán a B.PRO. – o bien – No acepte el aparato y deje que el transportista lo devuelva a B.PRO.
- Página 21 El aparato se suministra de fábrica con todos los muelles enganchados. B.PRO recomienda: – Compruebe la altura de salida de los objetos apilables con este ajuste de los muelles y, en caso necesario, modifíquelo.
- Página 22 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Carga directa con vajilla (sin cestas) La altura de salida de los objetos apilables para la carga directa con vajilla está correctamente ajustada si los objetos apilables superior sobresalen de 4 a 5 cm por encima del borde superior de la carcasa.
- Página 23 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES – Retire la plataforma de apilado. – Desenganche 1 o 2 muelles centrales de la sujeción inferior en ambos lados del aparato. – Compruebe la altura de salida de los objetos apilables y, en caso necesario, siga desenganchando muelles en ambos lados.
- Página 24 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES ¡Peligro! Peligro de incendio Peligro de incendio, especialmente por llamas abiertas, chispas eléctricas o generadas por carga estática y superficies calientes. – Evite las llamas abiertas en el espacio útil o en el entorno inmediato del aparato. –...
- Página 25 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Manejo y funcionamiento Presentación del aparato Cubierta Cubierta desmontable (lateralmente en el aparato) Muelles para el ajuste de la altura de salida de los objetos apilables interior del aparato (en el interior del aparato) Varilla guía (accesorios) Superficie de apoyo para cestas Mango...
- Página 26 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Regulador de 1 2 3 temperatura 2°C 4°C El indicador de temperatura muestra la temperatura real en el aparato, la temperatura nominal, las temperaturas mínimas y máximas en caso de temperatura insuficiente excesiva, la duración de una temperatura insuficiente excesiva, mensajes de información Indicación de la unidad de medida: muestra la unidad de medida, parpadea durante...
- Página 27 En el peor de los casos, la consecuencia puede ser una ceguera total. – Nunca coloque la vajilla directamente sobre la base de la plataforma de apilado. B.PRO recomienda: – Utilice la cesta de apilado con revestimiento de plástico. Ajuste de la temperatura Con el modo de funcionamiento de refrigeración encendido se indica en la pantalla del regulador...
- Página 28 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Modificación de la temperatura nominal Aparato conectado a la base de enchufe La pantalla muestra la temperatura real – Mantener la tecla "SET" pulsada durante al menos 2 segundos. Se indica la temperatura nominal. La indicación °C parpadea. –...
- Página 29 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES La alarma solo puede restablecerse cuando ya no exista una temperatura excesiva o insuficien‑ Restablecimiento de la te. La interrupción de la corriente no es una posibilidad para restablecer el mensaje de alarma. alarma guardada Los mensajes de alarma se guardan y deben restablecerse manualmente.
- Página 30 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES – Introduzca la clavija de red en la base de enchufe aprox. media hora antes de la carga. – Inicie el modo de funcionamiento de refrigeración con el interruptor de encendido/apagado. Se ilumina el indicador LED de funcionamiento. El indicador de temperatura muestra la temperatura real en el aparato.
- Página 31 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES – Adapte la división de la zona de apilado a los objetos apilables (mediante la modificación de la posición o de la cantidad de varillas guía). Cargue el apilador con vajilla. – Cubra el apilador con la cubierta. Mantenimiento frío de los Aparato conectado a la base de enchufe objetos apilables...
- Página 32 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES – Para desconectar el aparato de la red eléctrica, extraiga la clavija de red. Cambio de la ubicación – Para desenchufar la clavija de red, agárrela siempre por la carcasa de la clavija de red. del aparato –...
- Página 33 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES – Suelte los frenos de las ruedas bloqueados (1). – Empuje el aparato cuidadosamente con ambas manos hasta la ubicación. – Bloquee los frenos de las ruedas bloqueados (2). 2 personas Desplazamiento por Aparato desconectado rampas, huecos, Aparato desconectado de la red eléctrica superficies inclinadas...
- Página 34 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Puesta fuera de servicio – Desconecte el aparato con el interruptor de encendido / apagado. Poner el aparato fuera de Se apaga el indicador LED de funcionamiento. servicio – Para desconectar el aparato de la red eléctrica, extraiga la clavija de red. –...
- Página 35 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Ayuda en caso de problemas Causa Medida El indicador de funcionamiento no se La clavija de red está desenchufada. – Introduzca la clavija de red en la base de enciende enchufe. Cable de red dañado; p. ej. hilo partido –...
- Página 36 (como p. ej. interruptores, vehículos). – NO extraiga la clavija de red. – Desconecte el aparato en el conmutador de alimentación. – Abra las ventanas y las puertas. – Avise al servicio técnico de B.PRO.
- Página 37 Acero inoxidable Acero inoxidable es una denominación para aceros especialmente resistentes a la corrosión e higiénicos. El acero inoxidable (material 1.4301) utilizado actualmente en B.PRO se compone principalmente de los elementos hierro, cromo y níquel. La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se basa en la denominada como capa pasiva en la superficie del material que se forma con el contacto con el oxígeno.
- Página 38 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Cualquier otro método de limpieza deberá ser autorizado por B.PRO. – No utilice aparatos de chorro de vapor, ni limpiadores de alta presión, ni pulverizador de agua o aparatos de limpieza similares. – En ningún caso utilice una posible calefacción integrada para el secado.
- Página 39 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES • Todos los productos de limpieza que puedan contener cloruros o hipocloritos (p. ej. descalcificador con base de ácido clorhídrico, lejía de cloro para blanquear)Productos de limpieza/desinfectantes corrosivos y agresivos (p. ej. con base de ácido silícico fluorado, ácido fosfórico, así...
- Página 40 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES B.PRO recomienda: Básicamente, antes de la utilización de productos de limpieza químicos siempre debe comprobarse la compatibilidad con la superficie en una zona que esté tapada. De este modo se evitan las decoloraciones no deseadas u otras reacciones entre el limpiador y la superficie.
- Página 41 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Deje la refrigeración apagada durante 24 horas. – Limpie el aparato. ª Capítulo “Gerät reinigen” en la página 40 – En caso necesario, vacíe/limpie el recipiente colector de agua de condensación. ª Capítulo “Tauwasser‑Auffangschale entleeren” en la página 42 El recipiente colector de agua de condensación debe vaciarse diariamente y limpiarse cada 2 semanas.
- Página 42 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Colocación de la cubierta – Sujete la cubierta de los mangos con las dos manos para engancharla en los agujeros guía para pernos (1.) y presione la cubierta contra el aparato (2.). Los vaivenes de bola se enclavan con las piezas opuestas y fijan la cubierta. Vaciado y limpieza del El recipiente colector de agua de condensación debe vaciarse diariamente y limpiarse cada recipiente colector de...
- Página 43 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES – Vacíe el recipiente colector de agua de condensación. – En caso necesario, limpie el recipiente colector de agua de condensación utilizando los métodos de limpieza y productos de limpieza antes descritos. ª Capítulo “Métodos de limpieza”...
- Página 44 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES – Después de utilizar productos de limpieza para acero inoxidable, enjuague el interior del aparato con agua y séquelo. – Coloque la cubierta. ª Capítulo “Retirada/colocación de la cubierta” en la página 41 ¡Atención! Lesiones por cortes Las láminas del evaporador tienen bordes afilados.
- Página 45 – En caso de que el bloqueo sea insuficiente, encárguese de que se cambien inmediatamente la(s) rueda(s) defectuosa(s) por parte de: – Personal especializado propio formado por B.PRO – Servicio técnico externo formado por B.PRO – Servicio técnico de B.PRO...
- Página 46 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES – Para prolongar la vida útil de las juntas del aparato, trate las juntas periódicamente Cuidar las juntas (mensualmente) con un producto de conservación común. – Lleve el aparato a un técnico electricista como mínimo cada 6 meses para efectuar una Encomendar una comprobación periódica comprobación periódica que garantice la seguridad eléctrica según las normas...
- Página 47 II según el reglamento (UE) n.º 517/2014 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre gases fluorados de efecto invernadero del 16 de abril de 2014. El servicio técnico de B.PRO necesita los siguientes datos de la placa identificativa, junto con Descripción de defectos la descripción detallada del defecto:...
- Página 48 La sustitución de componentes defectuosos, incluido el cable de red, deberá realizarse Sustituir componentes exclusivamente por alguno de los siguientes servicios de mantenimiento autorizados: – Personal especializado propio formado por B.PRO – Servicio técnico externo formado por B.PRO – Servicio técnico de B.PRO –...
- Página 49 El producto puede devolverse gratuitamente a B.PRO. Este producto no se debe desechar junto con otros desechos industriales. Su distribuidor o el servicio técnico de B.PRO le proporcionarán más información sobre la gestión de residuos. ª...
- Página 50 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Datos técnicos Dependiendo del modelo, existe la posibilidad de que un aparato conforme a este manual de instrucciones también presente diferencias en cuanto a los datos técnicos (datos eléctricos y de la técnica frigorífica, dimensiones). Los datos vinculantes deben consultarse en la placa identificativa, en los documentos específicos del encargo o en los planos.
- Página 51 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Emisiones El nivel de ruidos del aparato en el puesto de trabajo es inferior a 70 dB(A). Materiales Cuerpo del aparato: Acero inoxidable 18/10 Cubierta: Policarbonato Sistema de refrigeración CE-UK (modelo de 50Hz Hz) Agente refrigerante: R290 Peso de llenado:...
- Página 52 La solicitud del documento puede realizarse a través del servicio Instrucciones del técnico de B.PRO regulador de temperatura Accesorios Número de artículo véase la lista de precios de B.PRO Cestas para el dispensador de cestas Número de artículo 146 523 Varilla guía (1 unidad) Número de artículo...
- Página 53 Norma DGUV 110‑003 Sector de cocinas industriales • Norma DGUV 3 Disposición para la prevención de accidentes para instalaciones eléctricas y demás medios de producción A petición puede facilitarse una copia de la declaración de conformidad UE en el servicio técnico/equipo de ventas de B.PRO. 53 ...
- Página 54 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Trabajos de mantenimiento Modelo del aparato: Número de artículo: Número de serie: Fecha Nombre legible ¿Qué Sello de la Firma de la en letras comprobaciones/mantenimiento/ empresa persona encargada de imprenta sustituciones/reparaciones se han encargada de la realización del realizado?
- Página 55 Apilador móvil, con refrigeración MANUAL DE INSTRUCCIONES Fecha Nombre legible ¿Qué Sello de la empresa Firma de la en letras comprobaciones/mantenimiento/ encargada persona en- de imprenta sustituciones/reparaciones se han cargada de la realizado? realización del trabajo 55 ...
- Página 56 B.PRO GmbH P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 (0)7045 44 - 81416 +49 (0)7045 44 - 81508 E-mail service@bpro-solutions.com Internet www.bpro-solutions.com...