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Apilador móvil, con refrigeración
Descripción
Principio de funcionamiento
El apilador móvil con refrigeración está equipado con una refrigeración por circulación de aire
activa.
La refrigeración por circulación de aire funciona según el siguiente principio:
El evaporador del sistema de refrigeración extrae el calor del aire ambiente.
Un ventilador hace circular el aire refrigerado en un circuito en el aparato.
A causa de este principio de funcionamiento resultan los siguientes aspectos:
•
Refrigeración rápida de los objetos apilables
•
Es posible una temperatura de refrigeración más baja (+2 °C) que en el caso de la
refrigeración estática activa
•
Distribución uniforme de la temperatura
•
Los alimentos deberán cubrirse si van a permanecer durante un tiempo prolongado en
la cubeta de refrigeración (peligro de desecación)
En el interior del aparato hay un desagüe para el agua de condensación, que se recoge en un
recipiente colector de agua de condensación debajo de la máquina frigorífica.
MANUAL DE INSTRUCCIONES
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