Tabla de contenido
Publicidad
Enlaces rápidos
Publicidad
Tabla de contenido
Manuales relacionados para Bosch HBB78 Serie
Resumen de contenidos para Bosch HBB78 Serie
- Página 1 Horno integrable HBB78... Forno integrável HBB78... [es] Instrucciones de uso...
-
Página 2: Tabla De Contenido
Iniciar la memoria ................12 Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: Ajuste Sabbat ................12 www.bosch-home.com y también en la tienda online: Iniciar el ajuste Sabbat ..............12 www.bosch-eshop.com Seguro para niños ..............12 Ajustes básicos................ -
Página 3: Indicaciones De Seguridad Importantes
: Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes ¡Peligro de incendio! instrucciones. Solo así se puede manejar el Los objetos inflamables que pueda haber ■ aparato de forma correcta y segura. en el compartimento de cocción se Conservar las instrucciones de uso y pueden incendiar. -
Página 4: Peligro De Descarga Eléctrica
Si se introduce agua al compartimento de ¡Peligro de quemaduras! ■ cocción puede generarse vapor de agua El compartimento de cocción se calienta ■ caliente. No derramar agua en el mucho durante la autolimpieza. No abrir compartimento de cocción caliente. nunca la puerta del aparato ni correr los ganchillos de bloqueo con la mano. -
Página 5: Su Nuevo Horno
Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre los accesorios y los componentes del interior del horno. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando. -
Página 6: Control De Temperatura
Control de temperatura Interior del horno Las barras del control de temperatura indican las fases de En el interior del horno se encuentra la lámpara. Un ventilador calentamiento o el calor residual del interior del horno. evita que el horno se caliente en exceso. Control de calentamiento Lámpara El control de calentamiento indica el aumento de temperatura... -
Página 7: Accesorios Especiales
Accesorios especiales Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. En nuestros folletos y en Internet se presenta una amplia oferta de accesorios para el horno. La disponibilidad así como la posibilidad de realizar pedidos online de los accesorios especiales son distintas en función del país. -
Página 8: Encender Y Apagar El Horno
Encender y apagar el horno El horno se enciende y se apaga con la tecla Si no se pulsa ninguna tecla en los segundos siguientes, se hace una propuesta de configuración. Esta consiste siempre Encender en tipo de calentamiento Aire caliente 3D y 160 °C. Pulsar la tecla Se muestra la pantalla de inicio con la explicación de los significados de las teclas. -
Página 9: Programar El Tipo De Calentamiento Y La Temperatura
Pulsar la tecla Tipo de calentamiento y Aplicación Se inicia el funcionamiento. margen de temperatura Descongelar Para descongelar, p.ej., carne, ave, pan y pasteles. La turbina remueve 30-60 °C el aire caliente alrededor del ali- mento. Precalentar Para precalentar recipientes, p. ej., de porcelana o cristal. -
Página 10: Programar El Calentamiento Rápido
La duración ha finalizado Temperaturas adecuadas Suena una señal. El horno deja de calentar. En la línea de El calentamiento rápido no funciona cuando la temperatura estado se muestra 00:00:00. La señal se puede apagar con la programada es inferior a 100 °C. El calentamiento rápido no tecla es necesario si la temperatura del interior del horno es sólo mínimamente inferior a la temperatura programada. -
Página 11: Retrasar La Hora De Finalización
La duración ha finalizado La duración ha finalizado Suena una señal. El horno deja de calentar. La duración de la Suena una señal. El horno deja de calentar. La duración de la línea de estado se encuentra a 00:00:00. La señal se puede línea de estado se encuentra a 00:00:00. -
Página 12: Memoria
Memoria La función de memoria permite guardar configuraciones Guardar otra configuración personalizadas para una receta y acceder a ellas en cualquier Volver a ajustar y guardar. Se sobrescriben los ajustes momento. anteriores. La función de memoria resulta especialmente útil cuando una misma receta se prepara con frecuencia. -
Página 13: Ajustes Básicos
Ajustes básicos Este horno presenta distintos ajustes básicos que pueden adaptarse en cualquier momento a sus necesidades. Nota: En la tabla se especifican todos los ajustes básicos y sus opciones de selección. En la pantalla solo se visualizan los ajustes básicos compatibles con el aparato de acuerdo con su equipamiento. -
Página 14: Modificar Los Ajustes Básicos
Ajuste básico Opciones Aclaración Cocción lenta de 70 a máx. 90 °C Modificar la temperatura recomendada para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: 80 °C Descongelar de 30 a máx. 60 °C Modificar la temperatura recomendada para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: 30 °C Precalentar... -
Página 15: Antes De La Autolimpieza
Programar el nivel de limpieza ¡Peligro de incendio! Una vez elegido el nivel de limpieza, programar el horno. El exterior del aparato se calienta mucho durante la autolimpieza. No colgar objetos inflamables, p. ej., paños de Pulsar la tecla cocina, en el tirador de la puerta. Procurar que la parte Aparece el nivel de limpieza 3. -
Página 16: Extraer El Carro Móvil Del Horno
Retirar la cubierta (figura B). Zona Productos de limpieza Cubierta de la Productos específicos para la limpieza de puerta acero inoxidable (se pueden adquirir en los centros del Servicio de Asistencia Téc- nica o en comercios especializados). Observar las indicaciones del fabricante. Interior del horno Agua caliente con un poco de jabón o agua con vinagre:... -
Página 17: Qué Hacer En Caso De Avería
Colocar y atornillar las grapas a izquierda y derecha ¡Peligro de lesiones! (figura C). Si el cristal de la puerta del aparato está dañado, puede romperse.No utilizar rascadores para vidrio o productos de limpieza abrasivos o corrosivos. Montar Al realizar el montaje, observar que la inscripción "right above" de la parte inferior izquierda de ambos cristales se encuentre invertida. -
Página 18: Cambiar La Lámpara Del Horno
“ Mensajes de error con Si en el panel indicador aparece un mensaje de error con “ pulsar la tecla . De este modo se elimina el mensaje de error. Podría ser necesario tener que ajustar de nuevo la hora. Ponerse en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica en caso de que el error vuelva a mostrarse. -
Página 19: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente
Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente uno ■ horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera detrás de otro. El horno estará todavía caliente. De esta adecuada. -
Página 20: Programa Automático
Accesorio Altura Temperatura Tiempo de coc- °C ción, minutos Galletas de mantequilla bandeja de horno plana 140-150 30-45 Pastelillos huecos rellenos de crema bandeja universal profunda 210-220 40-50 Tirabuzones de hojaldre bandeja de horno plana 210-230 35-45 Pan (1 kg) bandeja de horno plana 200-210 55-65... -
Página 21: Preparar El Plato
Condimentar la carne. Condimentar la carne congelada del Recipientes no adecuados mismo modo que la carne fresca. Recipientes de barro, aluminio brillante, claros, no esmaltados y de plástico o con asas de plástico. Muchos platos necesitan líquido para la cocción. A continuación, añadir líquido suficiente para cubrir la base del Tamaño del recipiente recipiente aprox. - Página 22 Carne Llenar el recipiente con la cantidad de líquido indicada. Carne de vacuno Añadir suficiente agua en caso de preparar estofado. También puede emplearse el líquido del adobo. Cocer el roastbeef con la parte de la grasa hacia arriba. Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso...
- Página 23 Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Asado de carne picada* 0,3-3,0 peso total Asado de jamón, fresco, salmuera, cocer 1,0-4,0 un poco peso de la carne Asado de jamón, fresco, salmuera, dorar* 1,0-4,0 peso de la carne Carne de cordero Para preparar asados y muslos, ajustar el peso de la carne;...
-
Página 24: Seleccionar Y Configurar El Programa
Seleccionar y configurar el programa Ajustar el peso del alimento con el mando giratorio. Cambiando a la fila de abajo se puede modificar el resultado Ejemplo de la imagen: programa para asado de ternera de la cocción (consultar ajuste individual). congelado, magro, de 1,3 kg. -
Página 25: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes En las tablas podrá encontrar numerosos consejos para sus correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las platos. temperaturas apropiados para los respectivos platos. - Página 26 Pasteles en moldes Molde Altura Tipo Temperatura Duración calentam. en °C en minutos Tarta de frutas o requesón, base de pasta- Molde desarmable 170-190 70-90 & flora* Quiche suiza Bandeja para pizza 220-240 30-40 & Bizcocho en molde concéntrico Molde concéntrico 150-170 60-70 Pizza, base fina con capa ligera (precalentar) Bandeja para pizza...
-
Página 27: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Pastas pequeñas Accesorios Altura Tipo Temperatura Duración calentam. en °C en minutos Merengues Bandeja universal 80-100 100-150 < Tartaletas Parrilla con bandeja-molde de tartaletas 180-200 20-25 2 parrillas con bandeja-molde de tartaletas 160-180 25-30 < Ensaimada Bandeja universal 210-230 30-40 Pastel de hojaldre Bandeja universal 190-200... -
Página 28: Carne, Aves, Pescado
Se ha horneado a diferentes niveles. En la ban- Para hornear a diferentes niveles, utilizar siempre el aire caliente 3D . Aun- < deja superior las pastas han quedado de un que se coloquen varias bandejas para su horneado simultáneo, ello no significa color más oscuro que en la inferior. - Página 29 Carne Peso Accesorios y recipientes Altura Tipo Temperatura Duración calentam. en °C, nivel de grill en minutos Carne de cerdo Asado sin tocineta (p. ej. cabezada) 1,0 kg abierto 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Asado con tocineta (p. ej. espaldilla) 1,0 kg abierto 190-210 1,5 kg 180-200...
-
Página 30: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill
Peso Accesorios y reci- Altura Tipo Temperatura en °C, Duración pientes calentam. nivel de grill en minutos Pato, entero 2,0 kg Parrilla 190-210 100-110 Pechuga de pato de 300 g cada una Parrilla 240-260 30-40 Ganso, entero 3,54,0 kg Parrilla 170-190 120-140 Muslos de ganso... -
Página 31: Consejos Para Una Cocción Lenta
Calentar un poco de grasa en una sartén. Sofreír bien la Recipientes adecuados carne por ambos lados, también por los extremos, y Utilice un recipiente plano, p. ej., una bandeja de servir de colocarla inmediatamente en el recipiente precalentado. porcelana o un asador de cristal sin tapa. Colocar el recipiente con la carne de nuevo en el horno y Colocar el recipiente sin tapar sobre la parrilla siempre a la cocer lentamente. -
Página 32: Productos Preparados
Plato Accesorios y recipientes Altura Tipo Temperatura en °C, Duración calentam. nivel de grill en minutos Gratinado de pasta Molde para gratinar 200-220 40-50 Lasaña Molde para gratinar 180-200 40-50 Gratinado Gratinado de patatas con ingredientes 1 molde para gratinar 160-180 60-80 crudos, máx. -
Página 33: Platos Especiales
Platos especiales A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base del interior del horno y preparar como se indica. A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así como una masa de levadura esponjosa. Dejar levar la masa de levadura Preparar yogur Preparar la masa de levadura de la forma habitual. -
Página 34: Cocción De Mermeladas
Cocción de mermeladas Colocar en cada tarro una goma elástica húmeda y una tapa. Cerrar los tarros con abrazaderas. Para la cocción, los tarros y las gomas elásticas deben estar limpios y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamaño en No colocar más de seis tarros al mismo tiempo en el interior la medida de lo posible. -
Página 35: Acrilamida En Los Alimentos
Acrilamida en los alimentos La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible. -
Página 36: Asar Al Grill
Plato Accesorios y moldes Altura Tipo de Temperatura Tiempo en calentamiento en °C minutos Pastel plano de levadura Bandeja universal 160-180 30-40 Bandeja universal 150-170 30-45 < Bandeja universal + bandeja de horno 160-170 30-40 < Pastel de manzana recubierto Parrilla + 2 moldes desmontables 190-210 70-90... - Página 40 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000728528* 940327 9000728528...