CÓMO COMPROBAR SI LA CARNE
ESTÁ HECHA EN LA PLANCHA
• Utilice un termómetro de carne para asegurarse de que los alimentos
han alcanzado una temperatura interna segura.
• Las aves de corral enteras deben alcanzar los 165 °F/ 73.8 °C para la
carne oscura, y los 160 °F/ 71 °C para la carne blanca.
• Las hamburguesas hechas con cualquier carne picada o de ave deben
alcanzar los 160°F/71°C y estar doradas en el centro sin jugos rosados.
Los filetes, asados y chuletas de ternera y cordero pueden cocinarse a
145°F/63°C. Todos los cortes de cerdo deben alcanzar los 160°F/71°C.
NUNCA ase parcialmente la carne o las aves y termine de cocinarlas más
tarde. Cocine los alimentos completamente para destruir las bacterias
dañinas.
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