Aves
Alimento
Quantidade
(kg)
Partes de aves 0,2 - 0,25 cada 200 - 220
Frango, meta‐
0,4 - 0,5 cada
de
Frango, galinha 1 - 1,5
Pato
1,5 - 2
Ganso
3,5 - 5
Peru
2,5 - 3,5
Peru
4 - 6
Peixe (com vapor)
Alimento
Quantidade
(kg)
Peixe inteiro
1 - 1,5
9.9 Secar - Ventilado +
Resistência Circ
• Cubra os tabuleiros com papel
impermeável à gordura ou papel
vegetal.
Legumes
Alimento
Temperatura
(°C)
Feijões
60 - 70
Pimentos
60 - 70
Legumes para
60 - 70
sopa
Cogumelos
50 - 60
Ervas aromáti‐
40 - 50
cas
Fruta
Alimento
Temperatura
(°C)
Ameixas
60 - 70
Alperces
60 - 70
Temperatura
Tempo (min.)
(°C)
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
Temperatura
Tempo (min.)
(°C)
210 - 220
40 - 60
• Para obter o melhor resultado,
desligue o forno a meio do tempo de
secagem, abra a porta e deixe
arrefecer durante uma noite para
acabar de secar.
Tempo (h)
Posição de prateleira
1 posição
6 - 8
3
5 - 6
3
5 - 6
3
6 - 8
3
2 - 3
3
Tempo (h)
Posição de prateleira
1 posição
8 - 10
3
8 - 10
3
PORTUGUÊS
23
Posição de
prateleira
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Posição de
prateleira
1 ou 2
2 posições
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 posições
1 / 4
1 / 4