Publicidad
Compartimento frigorífico
es
Compartimento frigorífico
U
E l compartimento frigorífico es el lugar ideal para
C o m p a r t i m e n t o f r i g o r í f i c o
guardar carne, embutido, pescado, productos lácteos,
huevos y platos cocinados, así como pan, bollería y
productos de repostería.
La temperatura se puede ajustar desde +2 °C ... +8 °C.
Con la conservación en frío también puede conservar a
corto y medio plazo alimentos perecederos. Cuanto más
baja sea la temperatura elegida, más lentamente se
desarrollarán los procesos enzimáticos, químicos y de
deterioro de los alimentos causados por
microorganismos. Una temperatura de +4 °C o más
baja garantiza la frescura y conservación óptimas de los
alimentos guardados en el frigorífico.
Puntos a observar al guardar los
alimentos
Nota: Evite el contacto directo de los alimentos con la
pared posterior del aparato.
De lo contrario la libre circulación del aire quedará
afectada y los alimentos o envases podrían quedar
adheridos a la pared.
▯
Guarde preferentemente alimentos en estado
fresco y en perfectas condiciones.
De este modo conservarán su calidad y frescura
durante más tiempo.
▯
En el caso de productos precocinados o alimentos
envasados deberán observarse las fechas de
caducidad o de consumo señaladas por el
fabricante.
▯
Asimismo se aconseja envolver los alimentos bien
o cubrirlos antes de introducirlos en el frigorífico
a fin de que conserven su aroma, color y sabor.
De este modo se evita, además, que puedan
producirse transferencias de sabor de un alimento
a otro o decoloraciones de las piezas de plástico
en el compartimento frigorífico.
▯
Dejar enfriar los alimentos o bebidas calientes
hasta una temperatura ambiente antes de
introducirlos en el aparato.
Prestar atención a las diferentes
zonas de frío del compartimento
frigorífico
En función de la circulación del aire en el interior del
frigorífico, se crean en éste diferentes zonas de frío.
Zona más fría
La zona más fría se encuentra en la parte interior del
panel posterior y en el compartimento fresco.
20
Nota: Guardar los alimentos más delicados (por
ejemplo pescado, embutido, carne) en la zona de más
frío.
La zona menos fría
La zona menos fría se encuentra en la parte superior de
la contrapuerta.
Nota: Guardar, por ejemplo, en la zona menos fría el
queso curado y la mantequilla. De esta manera el queso
conservará su aroma y la mantequilla se podrá untar en
el pan fácilmente.
Cajón para la verdura
El cajón para la verdura es el lugar ideal para guardar
frutas y verduras frescas.Las verduras de hojas
permanecen frescas durante más tiempo cuando la
humedad del aire es elevada. Las demás verduras y las
frutas deberán guardarse en un entorno con menor
humedad del aire.
Notas
–
La fruta (por ejemplo, piñas, plátanos, papayas y
cítricos) y la verdura (berenjenas, pepinos,
calabacines, pimientos, tomates y patatas)
sensibles al frío deberán guardarse, a fin de
conservar óptimamente su calidad y sabor, fuera
del aparato a una temperatura de aprox.
+8 °C ... +12 °C.
–
En función de la cantidad y el tipo de alimento
guardado en el cajón para la verdura, puede
formarse agua de condensación en el mismo.
Eliminar el agua de condensación con un paño
seco.
Cajón para la verdura con regulador
de humedad
El cajón para la verdura es el lugar ideal para guardar
frutas y verduras frescas.En el cajón para la verdura, la
humedad del aire se puede ajustar a través de un
mando regulador y un cierre especial. De esta manera
se pueden guardar la fruta y verdura hasta dos veces
más tiempo que en caso de almacenamiento
convencional.
La humedad del aire en el cajón para la verdura se
puede ajustar en función de la naturaleza y la cantidad
de los alimentos que se vayan a guardar en el mismo:
▯
preferentemente para guardar fruta, así como en
caso de existir una gran cantidad de alimentos
frescos – ajustar un menor nivel de humedad con la
posición del regulador ^
▯
preferentemente para guardar verdura, así como en
caso de carga mixta o existir una pequeña cantidad
de alimentos frescos – ajustar un mayor nivel de
humedad con la posición del regulador ^^^
Publicidad
