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Dátiles
Maç ã
AVISO: O tempo e os mé todos preliminares de processamento dos frutos
listados na tabela são apenas para referência. As preferê ncias pessoais dos
clientes podem diferir do conteú do descrito na tabela.
PREPARAÇÃO PRELIMINAR DE LEGUMES
1. Recomenda-se ferver feijão verde, couve-flor, bró colis, espargos e
batata, porque estes vegetais sã o sempre preparados para o primeiro
e segundo pratos, de modo a que a sua cor natural possa ser mantida.
Como ferver: Colocar os legumes previamente preparados numa
panela de água a ferver durante 3-5 minutos. Deitar fora a água e
colocar os legumes cozidos no desidratador.
2. Se quiser adicionar um toque de limão ao feijão verde, espargos, etc.,
pode mergulhar estes vegetais no sumo de limão durante cerca de 2
minutos.
Retirar o osso e cortá-
los.
Descascar, nú cleo e
cortar em pedaç os
redondos ou cunhas.
Dura
Suave
31
4-8
4-8
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