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Gratinados y tostadas
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar además la
bandeja universal en la altura 1. Así el horno se mantendrá
más limpio.
Gratinados
Gratinados dulces
Soufflé
Gratinado de pasta
Lasaña
Gratinado de patatas, ingredientes cru-
dos, máx. 4 cm de altura
Gratinar tostadas
Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que figuran en
el embalaje.
Plato
Pizza, ultracongelada
Pizza con base fina
Pizza con base gruesa
Pizzabaguette
Minipizza
Pizza, congelada
Productos de patata, ultracongelados
Patatas fritas
Croquetas
Tortitas de patata, patatas rellenas
Productos de panadería, ultracongelados
Panecillo, baguette
Pan alemán Brezel (masa)
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos o baguettes horneados
Fritos, ultracongelados
Varitas de pescado
Pastel de hojaldre, ultracongelado
Platos especiales
Su aparto permite ajustar temperaturas de entre 50 y 275 °C.
De esta forma puede preparar tanto yogur cremoso como
masa de levadura.
Yogur
Hervir la leche (3,5% de grasa) y dejar enfriar hasta 45 °C.
Mezclar 150 g de yogur. Introducir en tazas o pequeños tarros
con cierre y colocarlos en la parrilla tapados. Precalentar
durante 5 minutos a 50 °C. A continuación preparar como se
indica.
Accesorios y recipiente
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Moldes individuales
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Parrilla
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Poner el recipiente siempre sobre la parrilla.
El estado de cocción del gratinado dependerá del tamaño del
recipiente y de la altura del gratinado. Los datos que aparecen
en la tabla son solo sugerencias.
Altura
Tipo de
calenta-
miento
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
2
(
Si los accesorios se cubren con papel de hornear, asegurarse
de que el papel sea apto para la correspondiente temperatura.
Adaptar el tamaño del papel al plato.
El resultado de la cocción depende básicamente del tipo de
alimento. Los productos crudos pueden estar de antemano
dorados o presentar irregularidades.
Altura
Tipo de
calenta-
miento
1
;
1
;
1
;
1
;
1
;
1
;
1
;
1
;
1
;
1
;
1
;
1
;
1
;
Dejar levar la masa de levadura
Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Colocar en
un recipiente resistente al calor de cerámica y cubrir.
Precalentar el compartimento de cocción durante
510 minutos. Desconectar el aparato y colocar la masa para
dejar levar en el compartimento de cocción desconectado.
Temperatura
Tiempo de coc-
en °C
ción
en minutos
180-200
45-55
180-200
35-45
200-220
20-30
190-210
35-50
180-200
40-50
170-190
50-60
2
8-12
Temperatura
Duración
en °C, nivel de
en minutos
grill
200-220
10-20
180-200
20-30
180-200
20-30
200-220
5-15
180-200
10-20
200-220
15-25
190-210
20-30
190-210
20-30
180-200
10-20
180-200
15-25
170-190
5-15
210-230
15-25
180-200
35-45
21
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