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Votre gril Pit Boss® vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Une étape
importante est de laisser le gril et les grilles de cuisson s'auto-nettoyer en allumant le gril à une température élevée après chaque
utilisation. Suivez ces conseils de nettoyage et de maintenance pour réviser votre gril:
1. LES SURFACES INTERNES
•
Il est recommandé de nettoyer votre pot de combustion après chaque utilisation. Cela assurera un allumage
correct et évitera toute accumulation de débris ou de cendres sur les composants de cuisson. Chauffez-le jusqu'à
260 ºC / 500 ºF pendant 30 minutes et il brûlera toute la nourriture et les débris.
REMARQUE : N'utilisez pas d'eau ou d'autres types de produits de nettoyage pour nettoyer l'intérieur de
votre barbecue à charbon en céramique. Ses parois sont poreuses et absorbent les fluides utilisés, ce qui
pourrait fissurer le barbecue à charbon en céramique.
•
Utilisez une brosse de nettoyage pour gril, retirez tout aliment ou accumulation des grilles de cuisson. La meilleure
pratique est de faire cela alors qu'ils sont encore chauds d'une précédente cuisson. Les feux de graisse sont causés
par trop de débris tombés sur les composants de cuisson du gril. Nettoyez l'intérieur de votre gril de façon régulière.
Dans le cas où vous êtes confronté à un feu de graisse, gardez le couvercle du gril fermé pour étouffer l'incendie.
Si l'incendie ne s'éteint pas rapidement, retirez soigneusement les aliments, éteignez le gril et fermez le couvercle
jusqu'à ce que le feu soit complètement éteint. Saupoudrez légèrement de bicarbonate de soude, si disponible.
•
La plaque pour le charbon de bois ne va pas au lave-vaisselle; Utilisez un détergent doux avec de l'eau chaude.
•
Une fois l'unité complètement refroidie, utilisez l'outil de cendre pour gratter les restes de carbone à travers l'évent
du registre inférieur. Ouvrez délicatement la plaque coulissante et râteau les cendres dans un petit récipient de
déchets sous l'ouverture d'évent. Éliminer le contenant ou le conserver pour une utilisation ultérieure.
2. LES SURFACES EXTERNES
Après une inspection minutieuse, la finition de votre barbecue au charbon de bois peut sembler avoir des lignes de
fissure. Ce n'est pas la fissuration de la céramique. Ceci est connu sous le nom de fendillement et est causé par les
différents taux de dilatation entre la finition glaçure et l'argile. Le motif de fissuration de la toile d'araignée est différent
d'une rupture de l'aspect qui ne peut être ressentie à la surface, à moins d'utiliser un ongle; cependant, il devient plus
apparent visuellement quand la surface est poussiéreuse ou agrandie.
Essuyez votre gril après chaque utilisation. Utilisez de l'eau chaude savonneuse pour briser la graisse. Ne pas utiliser
de nettoyant à four, nettoyant abrasif ou pad sur les surfaces externes du gril.
•
Vérifiez et serrez les bagues métalliques du corps et du couvercle en céramique, et huilez les charnières, deux fois par an ou plus
si nécessaire. Vous ne devriez pas être capable de tourner facilement une clé hexagonale tout en maintenant l'écrou en place.
•
Utilisez une couverture pour gril afin de protéger votre gril pour une protection complète! Une couverture est votre
meilleure protection contre les intempéries et les polluants extérieurs. Lorsqu'il n'est pas utilisé ou pour un stockage
à long terme, conservez l'unité sous une housse de grille dans un garage ou un hangar.
TABLEAU DE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE (UTILISATION NORMALE)
ARTICLE
Fond de la boîte de feu
Grilles de cuisson
Charnière de couvercle
Bagues en métal
Plaque de charbon de bois
Corps en céramique intérieur
Corps en céramique extérieur Après chaque session
30
ENTRETIEN ET MAINTENANCE
FRÉQUENCE DE NETTOYAGE MÉTHODE DE NETTOYAGE
Toutes les 5-6 sessions
Après chaque session
Deux fois par an
Deux fois par an
Toutes les 5-6 sessions
Toutes les 2-3 sessions
Évider, aspirer les cendres et les débris
Brûlez les graisses en trop, utilisez une brosse de nettoyage
Composants de charnière à huile
Serrer en utilisant la clé hexagonale
Eau chaude et détergent doux
Chauffer à 260 ºC / 500 ºF pendant 30 minutes
Eau savonneuse
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