Bosch NIT8668UC Manual Del Usuario página 65

Tabla para freír
La tabla muestra el ajuste de temperatura apropiado
para cada alimento. El tiempo de cocción puede variar
en función del tipo, el peso, el tamaño y la calidad del
alimento.
Carne
Milanesa, sencilla o empanizada
Filete
Chuletas*
Cordon bleu, milanesas*
Filete, término azul, 1¼" (3 cm) de grosor
Filete, término medio o bien cocido, 1¼" (3 cm) de grosor
Pechuga de pollo, ¾" (2 cm) de grosor*
Salchichas, hervidas o crudas*
Hamburguesas, albóndigas, croquetas*
Pan de carne
Gyros
Carne molida
Tocino
Pescado
Pescado, frito, entero, p. ej., trucha
Filete de pescado con o sin empanizar
Camarones
Platos con huevo
Hot cakes**
Omellete**
Huevos fritos
Huevos revueltos
Hot cake de pasas
Tostadas a la francesa**
Papas
Papas fritas, hervidas con piel
Papas fritas, hechas de papas crudas
Buñuelos de papa**
Papas glaseadas
Verduras
Ajo, cebollas
Calabaza, berenjena
Pimientos, espárragos verdes
Hongos
Verduras glaseadas
* Dar la vuelta varias veces.
** Tiempo de cocción total por pieza. Freír de forma consecutiva.
El ajuste de temperatura programado varía dependiendo
del sartén utilizado.
Precalentar el sartén vacío; agregar aceite y el alimento
después de que suene la señal acústica.
Ajuste de
temperatura
med.
med.
bajo
med.
máx.
med.
bajo
bajo
bajo
mín.
med.
med.
mín.
bajo
bajo - medio
med.
máx.
mín.
mín. - med.
mín.
bajo
bajo
máx.
med.
máx.
bajo
mín.
bajo
bajo
med.
bajo
Tiempo total de fritura
desde la señal (min.)
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
10 - 20
8 - 20
6 - 30
6 - 9
7 - 12
6 - 10
5 - 8
10 - 20
10 - 20
4 - 8
-
3 - 6
2 - 6
4 - 9
10 - 15
4 - 8
6 - 12
15 - 25
2.5 - 3.5
15 - 20
2 - 10
4 - 12
4 - 15
10 - 15
6 - 10
65