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Idiomas disponibles
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ALIMENTO
Hamburguesas de un
espesor de ½" (1,3 cm) a
¾" (1,9 cm)
Asados de chuleta, lomo
Bistecs de 1" (2,5 cm)
del costillar, chuleta,
chuleta con hueso, cabeza
de lomo, lomo
Bistecs de 1½" (3,8 cm)
del costillar, chuleta,
chuleta con hueso, cabeza
de lomo, lomo
Cuarto trasero o paleta/
Cuarto delantero (Bistec
asado) de 1½" (3,8 cm) de
espesor
Falda, espesor de
½" (1,3 cm)
Cerdo
Chuletas,
1" (2,5 cm) y
1½" (3,8 cm) de espesor
Costillas de 2½ a 4 lb (0,9
a 1,5 kg)
Asado, lomo sin hueso,
1 lb (0,37 kg)
Jamón, mitad,
8 a 10 lb (3 a 3,7 kg)
Bistec de jamón precocido,
½" (1,3 cm) de espesor
Perros calientes
Pollo
Pechuga sin hueso
En trozos, de 2 a 3 lb (0,75
a 1,1 kg)
Cordero
MÉTODO DE
TEMPERATURA
COCCIÓN/AJUSTE
INTERNA
DEL QUEMADOR
DIRECT (Directo)
Medio (160°F/71°C)
Medium (Medio)
INDIRECT (Indirecto)
Medio crudo (145°F/
Medium/OFF/Medium
63°C) a Medio (160°F/
(Medio/Apagado/
71°C)
Medio)
DIRECT (Directo)
Medio crudo (145°F/
Medium (Medio)
63°C) a Medio (160°F/
71°C)
DIRECT (Directo)
Medio crudo (145°F/
Medium (Medio)
63°C) a Medio (160°F/
71°C)
DIRECT (Directo)
Medio crudo (145°F/
Medium (Medio)
63°C) a Medio (160°F/
71°C)
DIRECT (Directo)
Medio crudo (145°F/
Medium (Medio)
63°C)
DIRECT (Directo)
Medio (160°F/71°C)
Medium (Medio) a
Med-Low (Medio bajo)
INDIRECT (Indirecto)
Med/OFF/Med (Medio/
Medio (160°F/71°C)
Apagado/Medio)
DIRECT (Directo)
Medium (Medio)
Medio (160°F/71°C)
INDIRECT (Indirecto)
Reheat (Recalentar)
Med/OFF/Med (Medio/
(140°F/60°C)
Apagado/Medio)
DIRECT (Directo)
Preheat Medium
Reheat (Recalentar)
(Precalentar en Medio)
(145°F/63°C)
Grill Medium (Asar en
Medio)
DIRECT (Directo)
Medium (Medio)
Reheat (Recalentar)
(145°F/63°C)
DIRECT (Directo)
170°F/77°C
Medium (Medio)
DIRECT (Directo)
Pechuga 170°F/77°C
Med-Low (Medio bajo)
Muslo 180°F/82°C
a Medium (Medio)
DURACIÓN
INSTRUCCIONES
(total de
ESPECIALES
minutos)
10-15
Ase, dando vuelta una vez.
32 a 40 por lb
Cubra con papel de aluminio
(15 a 18 por kg)
durante los primeros 45 a
60 minutos del tiempo de
cocción.
11-16
Gire los bistecs ¼ de giro para
que queden marcas
entrecruzadas en el asado.
18-25
22-29
11-16
12-22
30-40
40-60
Ase, dando vuelta
ocasionalmente. Pásele un
cepillo durante los últimos
minutos con salsa para asado,
si lo desea. Cuando esté hecho,
envuélvalo en papel de
aluminio.
Voltee durante la cocción para
18-22
dorar todos los lados.
2 a 2½ horas
Envuelva todo el jamón en
papel de aluminio y colóquelo
sobre el asador sin un sartén ni
recipiente para goteos.
7-10
5-10
Corte la piel si lo desea.
15-22
Para una cocción uniforme,
machaque la pechuga hasta
que quede con un espesor de
¾" (2,0 cm).
Comience con el lado del hueso
hacia abajo.
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