Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Πίνακας ρύθμισης και συμβουλές
Π ί ν α κ α ς ρ ύ θ μ ι σ η ς κ α ι σ υ μ β ο υ λ έ ς
Βαθμίδα
Διαδικασία μαγει-
μαγειρέμα-
ρέματος
τος
9
Ζέσταμα
Ζεμάτισμα
Τηγάνισμα στη φρι-
τέζα
7 - 9
Σοτάρισμα
Τηγάνισμα σε υψη-
λές θερμοκρασίες
6 - 8
Συνέχιση μαγειρέμα-
τος με ανοιχτό
καπάκι
5 - 7
Ψήσιμο
Τηγάνισμα σε
μέτριες θερμοκρα-
σίες
4 - 5
Τηγάνισμα σε χαμη-
λές θερμοκρασίες
Ξεπάγωμα
4
Σιγανό μαγείρεμα με
ανοιχτό καπάκι
Ζέσταμα
3 - 4
Μαγείρεμα σε κλει-
στό σκεύος
Άχνισμα
2 - 4
Συνέχιση μαγειρέμα-
τος με κλειστό
καπάκι
1
Φούσκωμα
Συμβουλές για το μαγείρεμα και το
ψήσιμο
Οι τιμές του πίνακα ρύθμισης χρησιμεύουν μόνο ως
ενδεικτικές τιμές, επειδή ανάλογα με το είδος και την
κατάσταση των τροφίμων καθώς επίσης και ανάλογα με το
μέγεθος και την πλήρωση της κατσαρόλας είναι
απαραίτητη περισσότερη ή λιγότερη θερμότητα.
Λόγω της μεγάλης ισχύος θερμαίνεται το λίπος και το λάδι
γρήγορα. Μην αφήσετε το ψητό χωρίς επιτήρηση, το λίπος
μπορεί να αναφλεγεί και το ψητό να καεί.
Παραδείγματα
Νερό, αραιές σούπες
Λαχανικά
Τηγανητές πατάτες,
παρασκευάσματα
Κρέας
Κρέας, πατάτες
Υγρά, ζυμαρικά
Φαγητά με αλεύρι
Πουλερικά, ψάρι
Ψητά λουκάνικα, κρεμμύ-
δια, φαγητά με αυγά
Κατεψυγμένα τρόφιμα
Κνέντελ, βραστά λουκά-
νικα
Λαχανικά, σούπες, γιαχνί
Ρολά κρέατος, ψητό
Λαχανικά
Σούπες, λαχανικά
Ρύζι, ρυζόγαλο, δημητρι-
ακά
Πίνακας ρύθμισης και συμβουλές
Συμβουλές για το Wok
Υπόδειξη: Για το μαγείρεμα με ένα τηγάνι Wok πρέπει να
τοποθετήσετε το δακτύλιο Wok πάνω από τον καυστήρα
Wok στο φορέα μαγειρικών σκευών. Προσέξτε, να
εδράζεται σίγουρα το τηγάνι Wok κατά το μαγείρεμα
πάνω στο δακτύλιο Wok.
Σας συνιστούμε τηγάνια Wok με κυρτό πάτο. Ένα υψηλής
ποιότητας τηγάνι Wok μπορείτε να παραγγείλετε ως ειδικό
εξάρτημα (WP 400 001).
Χρησιμοποιήστε για το μαγείρεμα με το τηγάνι Wok μόνο
πολύ θερμαινόμενο λάδι φαγητού, π.χ. φιστικέλαιο.
Μαγειρέψτε τα υλικά της συνταγής με μεγάλη θερμότητα,
ανακατεύοντας συνεχώς και όχι για πολύ χρόνο. Τα
λαχανικά πρέπει να είναι ακόμα λίγο σκληρά.
Χρησιμοποιήστε για το ανακάτεμα και την αφαίρεση των
φαγητών καλύτερα μια ρηχή κουτάλα με μακριά λαβή από
ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό.
m
Προειδοποίηση – Κίνδυνος τραυματισμού!
Ο κανονικός καυστήρας δεν είναι κατάλληλος για χρήση
του δακτύλιου Wok και ενός τηγανιού Wok. Το τηγάνι Wok
δε στηρίζεται σταθερά και μπορεί να ανατραπεί. Μην
τοποθετείτε ποτέ τον δακτύλιο Wok πάνω στον κανονικό
καυστήρα.
el
51
Publicidad
