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Alimentos para asar
Asado de carne picada de 500 g de carne
Cerdo
Lacón
Solomillo, medio hecho (400 g)
Asado con corteza de tocino (1,5 kg)
Asado con corteza de tocino (2,5 kg)
Asado, veteado sin corteza de tocino, p. ej., cabezada
(1,5 kg)
Asado, veteado sin corteza de tocino, p. ej., cabezada
(2,5 kg)
Asado magro (1 kg)
Asado magro (2 kg)
Vacuno
Solomillo, medio hecho (1 kg)
Rostbeef, poco hecho (1,5 kg)
Estofado (1,5 kg)**
Estofado (2,5 kg)**
Ternera
Asado o pecho de ternera (1,5 kg)
Asado o pecho de ternera (2,5 kg)
Pierna
Cordero
Pierna sin hueso
Espaldilla con hueso
Espaldilla sin hueso
Ave
Pollo, entero (1 kg)
Pato, entero (2 3 kg)
Ganso, entero (3 4 kg)
Carne de caza
Asado o pierna de corzo sin hueso (1,5 kg)
Asado de jabalí (1,5 kg)
Asado de ciervo (1,5 kg)
Conejo
Pescado
Pescado, entero (300 g)
Pescado, entero (700 g)
* Precalentar el horno
** Estofar con tapa
*** Utilizar la altura de inserción 1 para alimentos altos
CircoTherm® aire
caliente
3
Altura de
Tempera-
inserción
tura en °C
1
170 - 180
1
160 - 170
1
170 - 180
1
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
1
170 - 180
1
170 - 180
1
180 - 190
1
180 - 190
1
170 - 180
1
170 - 180
1
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
1
180 - 190
1
180 - 190*
1
180 - 190*
1
170 - 180
1
150 - 160
1
150 - 160
1
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
Calor superior/
Tiempo de asado
Altura de
en minutos
inserción
60 - 70
2
70 - 80
2
30 - 45
3
120 - 150
2
150 - 180
2
100 - 130
2
120 - 150
2
70 - 90
2
80 - 100
2
45 - 65
2
30 - 45
2
120 - 150
2
150 - 180
2
90 - 120
2
120 - 150
2
100 - 130
2
70 - 110
2
40 - 50
2
30 - 40
2
60 - 70
2
90 - 120
2
130 - 180
2***
90 - 120
2
120 - 140
2
100 - 120
2
70 - 80
2
30 - 40
2
40 - 50
2
inferior
%
Tempera-
tura en °C
200 - 210
190 - 210
200 - 230
200 - 220
190 - 210
190 - 210
180 - 200
180 - 200
180 - 200
200 - 220
200 - 220
200 - 220
190 - 210
180 - 200
170 - 190
190 - 210
200 - 220
200 - 220*
200 - 220*
200 - 220
190 - 210
180 - 200
190 - 210
190 - 210
190 - 210
180 - 200
180 - 200
180 - 200
17
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