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Estimado/a cliente/a:
Acaba de adquirir un horno Neff. Nos gustaría agradecerle la
confianza depositada en nosotros y esperamos que disfrute
del placer de cocinar durante mucho tiempo con este nuevo
ingrediente fundamental en su cocina.
Le recomendamos leer estas instrucciones de uso con el fin
de aprovechar al máximo las prestaciones técnicas del horno.
El índice detallado facilita la búsqueda de toda la
información importante:
H
Notas importantes en materia de seguridad.
H
Información detallada sobre las diversas partes del horno.
H
Explicación paso a paso sobre cómo programar el horno.
H
Tablas con valores de ajustes y alturas de inserción para la
elaboración de muchos platos. Todos estos platos han sido probados
en nuestro estudio de cocina.
H
Y, en caso de que surja alguna incidencia, información sobre cómo
solucionar pequeñas averías.
Esperamos que disfrute cocinando.
Instrucciones de uso
B14M42.0EU
es
890303
9000 261 327
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Resumen de contenidos para NEFF B14M42.0EU
- Página 1 Estimado/a cliente/a: Acaba de adquirir un horno Neff. Nos gustaría agradecerle la confianza depositada en nosotros y esperamos que disfrute del placer de cocinar durante mucho tiempo con este nuevo ingrediente fundamental en su cocina. Le recomendamos leer estas instrucciones de uso con el fin de aprovechar al máximo las prestaciones técnicas del horno.
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad . - Página 3 Contenido Calentamiento rápido ......Consultar, corregir o cancelar la configuración ..Hornear ........Hornear con bandejas y moldes .
- Página 4 Contenido Limpiar los cristales de la puerta ....Limpiar las rejillas de soporte ....Averías y reparaciones .
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Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad
d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado. - Página 6 Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción.
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Página 7: Causas De Los Daños
Causas de los daños Accesorios, film, papel de No colocar ningún accesorio en la base del hornear o recipientes en la compartimento de cocción. No cubrir la base del base del compartimento de compartimento de cocción con ninguna clase de film cocción o con papel de hornear. -
Página 8: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente
Transportar el aparato No transportar ni sujetar el aparato por el asa de la puerta. El asa de la puerta no aguanta el peso del aparato y puede romperse. Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. -
Página 9: Su Nuevo Aparato
Su nuevo aparato En este capítulo se presenta información sobre el panel de mando los modos de funcionamiento las alturas de inserción los accesorios Panel de mando Lámpara indicadora del Reloj electrónico mando de temperatura Mando de Tecla de Mando giratorio Mando de los modos temperatura funciones de... -
Página 10: Modos De Funcionamiento
Mandos reguladores El mando giratorio, el mando de temperatura y retráctiles el mando de los modos de funcionamiento son retráctiles. Para enclavar o desenclavar el correspondiente mando regulador, presionarlo. Modos de En este capítulo se presenta un resumen de los funcionamiento modos de funcionamiento del aparato. -
Página 11: Accesorios
Nota: Para hornear y asar con el aire caliente CircoTherm 3 no utilizar la altura de inserción 2. La circulación de aire se ve afectada y empeora el resultado del horneado y asado. Accesorios Este aparato incorpora los siguientes accesorios: Bandeja universal esmaltada para hornear pasteles... -
Página 12: Antes Del Primer Uso
Accesorios N.º de pedido Juego para equipamiento posterior CLOU de Z1752X1 4 piezas Piedra para cocer pan Z1912X0 Asador universal esmaltado Z9930X0 Nota: La bandeja de horno o la bandeja universal pueden deformarse durante el funcionamiento del horno. Este fenómeno se debe a los grandes contrastes de temperatura en los accesorios. -
Página 13: Limpieza Del Aparato
1. Pulsar la tecla de las funciones de tiempo. Los símbolos KJ y 3 se iluminan. En la pantalla de la hora parpadea ‚ƒ:‹‹. 2. Configurar la hora actual con el mando giratorio. La configuración se aplica de modo automático tras 3 segundos. -
Página 14: Manejo Del Aparato
Manejo del aparato En este capítulo se describe cómo encender y apagar el aparato cómo seleccionar el modo de funcionamiento y la temperatura Encender el aparato 1. Girar el mando de los modos de funcionamiento hasta seleccionar el modo de funcionamiento deseado. -
Página 15: Reloj Electrónico
Reloj electrónico En este capítulo se describe cómo programar la alarma para tiempos breves cómo apagar el aparato de modo automático (duración y final de funcionamiento) cómo encender y apagar el aparato de modo automático (funcionamiento de preselección) cómo configurar la hora como activar el calentamiento rápido Pantalla de la hora Tecla de funciones... -
Página 16: Avisador De Tiempo
Función de tiempo Aplicación 3 Hora Ajustar la hora f Calentamiento rápido Reducir la duración del calentamiento Consejos y advertencias: La pantalla de la hora se oscurece entre las ƒƒ:‹‹ y las †:†Š horas si durante este tiempo no se realizan ajustes ni se activa ninguna función de tiempo. -
Página 17: Duración De Funcionamiento
1. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos KJ y Q. 2. Programar la duración del ciclo de cocción con el mando giratorio (p.ej., †:‹‹ minutos). La configuración se aplica de modo automático. A continuación se vuelve a mostrar la hora y el tiempo del avisador empieza a transcurrir. -
Página 18: Final Del Funcionamiento
4. Girar el mando de los modos de funcionamiento y de la temperatura a la posición Û. 5. Pulsar la tecla de las funciones de tiempo para finalizar la función de tiempo. Final del El aparato se apaga automáticamente a la hora funcionamiento programada. -
Página 19: Preselección De Funcionamiento
Preselección de El aparato se enciende automáticamente y se apaga funcionamiento a la hora programada. Para ello se deben combinar las funciones "Duración de funcionamiento" y "Final del funcionamiento". Tener en cuenta que los alimentos fácilmente perecederos no deben permanecer demasiado tiempo en el compartimento de cocción. -
Página 20: Ajustar La Hora
Ajustar la hora La hora únicamente se puede modificar cuando ninguna otra función de tiempo está activa. 1. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos KJ y 3. 2. Ajustar la hora con el mando giratorio. La configuración se aplica de modo automático. -
Página 21: Consultar, Corregir O Cancelar La Configuración
El calentamiento rápido se desactiva tras alcanzarse la temperatura programada. El símbolo f se apaga. Consultar, corregir 1. Para consultar la configuración: pulsar o cancelar la repetidamente la tecla de las funciones de tiempo configuración hasta que se ilumine el símbolo correspondiente. 2. -
Página 22: Hornear Con Bandejas Y Moldes
Nota: No utilizar la altura de inserción 2 para hornear con CircoTherm 3. La circulación de aire se ve afectada y altera el resultado del horneado. Hornear con bandejas y moldes Se recomienda el uso de moldes oscuros de metal. Moldes para hornear Los moldes de hojalata y de cristal prolongan el tiempo de cocción y no proporcionan una cocción... -
Página 23: Hornear A Varios Niveles
Hornear a varios Se recomienda utilizar bandejas de aluminio para niveles hornear a varios niveles e introducirlas al mismo tiempo. Tener en cuenta que los productos de repostería tienen un punto de cocción diferente en función del nivel. Los productos situados en el nivel más alto se cuecen con mayor rapidez y pueden extraerse antes. - Página 24 CircoTherm Calor superior e infe rior % Masa básica Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Masa batida Pastel en bandeja con re vestimiento 1 nivel 160 170 30 45 170 180 2 niveles 1 + 3...
- Página 25 CircoTherm Calor superior e infe rior % Pastas y galletas Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Masa de levadura 1 nivel 160 170 20 25 170 180 2 niveles 1 + 3 160 170 20 30...
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Página 26: Tabla De Horneado Para Platos Y Productos Precocinados Congelados
CircoTherm Calor superior e infe rior % Pan y panecillos Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Pan mixto con levadura (molde a elegir) Inicio del horneado 220* 10 15 240* Fin del horneado 180*... - Página 27 No utilizar alimentos congelados cubiertos de hielo Observar las indicaciones del fabricante Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos para bandejas esmaltadas. Los valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de la masa y del molde para hornear. En la primera prueba se recomienda seleccionar la temperatura más baja de las indicadas.
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Página 28: Consejos Y Sugerencias
CircoTherm Calor superior e infe rior % Platos Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Productos de patata Patatas fritas 1 nivel 190 210 15 25 190 210 2 niveles 1 + 3 170 190 25 35... - Página 29 El pastel preparado en un molde se Comprobar la altura de inserción. ha dorado de forma irregular Comprobar la temperatura. Asegurarse de que el molde no se encuentre expuesto a las salidas de aire de la placa posterior del compartimento de cocción.
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Página 30: Asar
El producto congelado no está Retirar el hielo de los alimentos congelados antes de dorado, no ha quedado crujiente introducirlos en el horno. o los valores de tiempo no son No utilizar alimentos congelados cubiertos de hielo. correctos Ahorrar energía Precalentar el aparato sólo cuando esté... -
Página 31: Asar Con Tapa
Asar en la bandeja Durante el asado se desprende un jugo en la bandeja universal universal. Este jugo se puede emplear como base para preparar una deliciosa salsa. Añadir agua caliente, caldo, vino o similar al jugo del asado, llevarlo a ebullición, espesarlo con maicena, condimentarlo y colarlo en caso necesario. -
Página 32: Tabla De Asado
Tabla de asado El tiempo y la temperatura de asado depende del tamaño, la altura, el tipo y la calidad del asado. En general cuanto más grande es el asado, menor debe ser la temperatura y mayor el tiempo de cocción. - Página 33 CircoTherm Calor superior e inferior % Frituras Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC asado en inserción en ºC minutos Asado, veteado sin corteza de tocino, p.ej., carrillada 1,5 kg 160 170 100 130 190 210 2,5 kg 160 170 120 150...
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Página 34: Consejos Y Sugerencias
CircoTherm Calor superior e inferior % Frituras Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC asado en inserción en ºC minutos Carne de caza Asado o pierna de corzo sin 160 170 90 120 190 210 hueso (1,5 kg) Asado de jabalí... -
Página 35: Asar Al Grill
Asar al grill En este capítulo se presenta información sobre asar al grill en general el ThermoGrill 4 la superficie del grill ( ¡Atención! Asar al grill con la puerta del aparato abierta puede producir daños en los muebles. Los muebles contiguos pueden dañarse como consecuencia del calor intenso. - Página 36 En caso de preparar pato o ganso, pinchar la piel de debajo de las alas y los muslos para asar bien la grasa. Cuando se asa con ThermoGrill sobre la parrilla, el compartimento de cocción puede ensuciarse mucho según el alimento. Se recomienda limpiar el compartimento de cocción después de cada uso para que no se queme la suciedad.
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Página 37: Superficie Del Grill
Alimentos para asar Altura de Temperatura Tiempo de asado inserción en °C al grill en minutos Pato, entero (2 3 kg) 180 200 90 120 Pechuga de pato 230 250 30 45 Ganso, entero (3 4 kg) 150 170 130 160 Pechuga de ganso 160 180 80 100... - Página 38 Tabla para la superficie Los datos indicados en la tabla son valores del grill orientativos. Estos valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de los alimentos. Son válidos para la preparación de carne directamente sacada del frigorífico en el horno frío. Alimentos para asar Altura de Temperatura...
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Página 39: Descongelar
Descongelar En este capítulo se describe cómo descongelar con el aire caliente CircoTherm cómo utilizar el modo de funcionamiento Programa descongelación A Descongelar con Utilizar el modo Aire caliente CircoTherm 3 para el aire caliente descongelar y cocer alimentos congelados y CircoTherm ultracongelados. -
Página 40: Prog. Descongelación
Tabla de descongelación Plato ultracongelado Temperatura Duración en minutos Productos ultracongelados 30 90 crudos/alimentos congelados Pan/panecillos (750 1500g) 30 60 Pasteles de elaboración en 45 60 bandeja secos ultracongelados Pasteles de elaboración en 50 70 bandeja húmedos ultracongelados Prog. Este modo de funcionamiento permite descongelar descongelación muy bien productos de repostería frágiles (p. -
Página 41: Yogur
Yogur Con su aparato puede preparar yogur usted mismo. Para ello se utiliza el calor de la lampara del compartimento de cocción \. 1. Retirar los accesorios y la rejilla de colocación, las guías correderas o los sistemas de inserción individual. -
Página 42: Conservar
Conservar ¡Peligro de lesiones! Los tarros de alimentos con una conservación incorrecta pueden estallar. Tener presentes las indicaciones siguientes: La fruta y la verdura debe estar fresca y en perfecto estado Utilizar únicamente tarros de conserva limpios y sin daños Los tarros de conserva no deben tocarse durante el proceso de conservación en el compartimento de cocción... - Página 43 Preparar la fruta 1. Lavar la fruta y, según el tipo, pelar, quitar las semillas y triturar. 2. Introducir la fruta en los tarros de conserva hasta aprox. 2 cm por debajo del borde. 3. Rellenar los tarros de conserva con una solución de azúcar caliente espumada (aprox.
- Página 44 3. Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 ºC) en la bandeja universal. 4. Ajustar el Aire caliente CircoTherm 3 a 160 ºC. Los tarros de conserva de ½ o 1 litro burbujean tras aprox. 50 minutos y los tarros de 1½ litros tras aprox.
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Página 45: Limpieza Y Cuidados
Limpieza y cuidados En este capítulo se presenta información sobre la limpieza y el cuidado del aparato los productos y el asistente de limpieza ¡Peligro de cortocircuito! No utilizar limpiadores de alta presión ni pistolas de vapor para limpiar su aparato. ¡Atención! Daños en la superficie. -
Página 46: Limpiar El Compartimento De Cocción
Pieza/superficie Producto/asistente de limpieza Superficies de cristal Aplicar un producto de limpieza convencional con un paño húmedo o una gamuza; secar a continuación con un paño suave. Cristales de la puerta Utilizar un limpiacristales o un producto de limpieza convencionales con un paño húmedo o una gamuza; secar a continuación con un paño suave. - Página 47 Pieza Producto/asistente de limpieza Superficies esmaltadas Para una limpieza más cómoda, se recomienda conectar la iluminación del compartimento de cocción y, si procede, descolgar la puerta del aparato. Aplicar un producto de limpieza convencional o agua con vinagre con un paño húmedo o una gamuza; secar a continuación con un paño suave.
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Página 48: Descolgar Y Colgar La Puerta Del Aparato
Descolgar y colgar Para facilitar la limpieza puede descolgarse la puerta la puerta del del aparato. aparato ¡Peligro de lesiones! Las bisagras de la puerta del aparato pueden plegarse de golpe. Abrir siempre por completo la palanca de bloqueo de la bisagra para descolgar la puerta del aparato y, tras colgarla, volver a cerrarla por completo. -
Página 49: Limpiar Los Cristales De La Puerta
3. Cerrar la puerta del aparato hasta que se aprecie una resistencia (Figura A). 4. Asir la puerta con ambas manos a derecha e izquierda, cerrar un poco más y extraer (Figura B). Colgar la puerta 1. Colocar las bisagras en los soportes izquierdo y derecho (Figura A). - Página 50 1. Descolgar la puerta del aparato y depositarla con la parte delantera hacia abajo sobre una superficie limpia y suave (véase el capítulo: Montar y desmontar la puerta del aparato). 2. Desatornillar la tapa delantera izquierda y derecha de la puerta del aparato y retirarla (Figura A). 3.
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Página 51: Limpiar Las Rejillas De Soporte
Montar el cristal intermedio 1. Introducir el cristal intermedio de la puerta hasta el tope (Figura D). 2. Cerrar y atornillar las sujeciones de la izquierda y la derecha. Montar los cristales de la 1. Introducir el cristal de la puerta hasta el tope. puerta 2. -
Página 52: Averías Y Reparaciones
Insertar las rejillas de soporte Montar las rejillas de soporte con la curvatura (a) siempre hacia abajo para que coincidan las alturas de inserción. 1. Introducir la rejilla de soporte trasera hasta el tope y presionarla hacia atrás (Figura A). 2. -
Página 53: Sustituir Las Lámparas Del Compartimento De Cocción
Avería Posible causa Solución La función eléctrica está averiada El fusible está defectuoso Comprobar los fusibles de la (p.ej. las lámparas indicadoras no caja de fusibles y sustituirlos en se encienden) caso necesario El líquido y la masa fluida se El aparato no está... -
Página 54: Sustituir La Junta De La Puerta
1. Poner un paño de cocina dentro del horno frío para evitar daños. 2. Girar el vidrio protector hacia la izquierda y extraerlo. 3. Sustituir la lámpara por otra del mismo tipo. 4. Volver a enroscar el vidrio protector. 5. Retirar el paño de cocina y conectar el fusible. Sustituir la junta Si la junta de la puerta está... -
Página 55: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de El Servicio de Asistencia Técnica se encuentra Asistencia Técnica a disposición del usuario en caso de averías y reparaciones que no pueda solucionar por sí mismo. En el índice de delegaciones del Servicio de Asistencia Técnica se especifican las direcciones. Nota: Supone un gasto innecesario avisar al Servicio de Asistencia Técnica por un error en el manejo. - Página 56 Hornear Altura de Modo de Tempera Tiempo de inserción funciona tura cocción miento en C en minutos Pastelitos Pastelitos 160 170** 25 35 (20 unidades por bandeja) (20 unidades por bandeja) 150 160** 25 35 1 + 3 150 160** 25 35 1 + 3 + 4 150 160**...