san ignacio AS2A SERIE Manual Del Usuario página 17

Ⅴ. Cómo usar la olla
• Lave la olla de presión antes de usarla por primera vez.
1. Compruebe que el orificio de liberación de presión no está
obstruido.
Verifique siempre que el orificio de la válvula antiabertura y el orificio de la válvula
de liberación de vapor no están obstruidos antes de usar la olla. Si cualquiera de
ellos estuviera obstruido, limpie la suciedad con la aguja de despeje.
2. Cómo cerrar la olla.
Ponga en línea la marca "O" de la tapa con la marca "O" del mango inferior para
cerrar bien la olla antes de ponerla al fuego. （Fig.9）
3. Cómo empezar a cocinar con la olla.
Para que la temperatura suba rápidamente, caliente la olla a fuego fuerte hasta que la
válvula limitadora de presión empiece a funcionar. No use un fuego más fuerte del
necesario. Es normal que escape algo de vapor por la válvula antiabertura al cabo de
un rato al fuego. Una vez que la válvula antiabertura suba, no deberá escapar vapor y
la olla funcionará con normalidad. Cuando la válvula limitadora de presión haya subido
y el vapor salga de forma continua, baje el fuego y empiece a contar el tiempo de
cocción.
Atención: El tiempo de cocción empieza a contar
cuando la válvula limitadora de presión se eleva y se
baja el fuego.
• Vigile la olla mientras está al fuego.
• No toque la superficie metálica de la olla con las manos o con
el cuerpo. Cocine con cuidado y use los mangos para evitar
quemaduras.
Fig.9
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ES ES
4. Apague el fuego, libere la presión y abra la olla.
Hay dos formas de abrir la olla al finalizar la cocción.
① Dejar que se enfríe de forma natural. Cuando ha finalizado la cocción, apague el
fuego y deje la olla descansar por un rato para que baje la presión. Abra la tapa
cuando la válvula antiabertura haya bajado. El procedimiento para abrirla es el
inverso al de cerrado. Presione el botón de abertura hacia atrás y colóquelo en
posición de abierto al abrir la tapa. Gire el mango en sentido contrario para alinear
la marca "O" de la tapa con la marca "O" del mango inferior para abrir la tapa.
(Fig.10)
• No presione el botón hasta que la válvula de seguridad haya bajado.
• Cuando cocine alimentos pastosos, como gachas, sacuda la olla ligeramente
antes de abrirla para que bajen.
② Enfriamiento rápido. A veces, es necesario enfriar la olla rápidamente.
Colóquela sobre una superficie nivelada y rocíela despacio con agua fría hasta
que la válvula de seguridad baje. (Fig.11)
• Atención: Evite que le entre agua a la olla por la válvula antia-
bertura y la válvula limitadora de presión.
• Nota: Presione el botón para abrir la tapa. El botón permanecerá en
posición de listo para cerrar. Si el botón vuelve, deberá presionarlo
hacia delante. De lo contrario, la tapa no se cerrará.
Fig.10
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Fig.11