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n'hésitez pas à procéder au test du verre
d'eau.
• Test du verre d'eau. ce test très simple
vous permet de juger si un récipient est
apte à la cuisson par micro-ondes.
Placez dans le four le récipient à tester
vide et posez à l'intérieur ou à côté de
celui-ci un verre rempli d'eau qui
absorbera l'énergie micro-ondes.
Faites fonctionner le four pendant
1 minute à la puissance maximum.
Si le récipient à tester reste froid, il
convient à la cuisson par micro-ondes.
• Le papier absorbant vous rendra de
grands services, vous l'utiliserez par
exemple pour envelopper le pain, les
brioches, les cakes...à décongeler,
pour griller le bacon dont il absorbera
l'excès de matières grasses. evitez
l'emploi des serviettes en papier de
couleur qui pourraient déteindre. Le
papier sulfurisé et le papier paraffiné
conviennent parfaitement pour les
cuissons en papillotes et pour couvrir
les plats. Les assiettes et les gobelets
en carton seront réservés pour
réchauffer à faible température.
• Les matières plastiques (plats, tasses,
boîtes de congélation et emballages en
plastique) de qualité alimentaire
réagissent plus ou moins bien aux
températures élevées et aux matières
grasses chaudes. Réservez plutôt ces
récipients aux utilisations à faibles
températures et à la décongélation.
Respectez les instructions du fabricant
en utilisant du plastique dans le four.
evitez d'utiliser des matières plastiques
avec des aliments ayant une forte
teneur en matières grasses ou en
sucre, (ou des boissons) car ceux-ci
atteignent des températures élevées et
pourraient faire fondre certains
plastiques.
certaines formes de récipients favorisent
une pénétration plus homogènes des
micro-ondes dans les aliments. Préférez
les récipients peu profonds aux angles
arrondis (plats ronds ou ovales), adaptez
au mieux les dimensions du plat au
volume des préparations, choisissez un
plat de forme circulaire du genre moule à
savarin chaque fois que la nature de la
préparation le permet.
1.10 Récipients en aluminium
Les barquettes en aluminium peuvent être
utilisées en toute sécurité pour réchauffer
des aliments dans le four à micro-ondes,
dans les conditions suivantes :
• Les barquettes en aluminium ne
doivent pas dépasser 4 cm de
profondeur.
• N'utilisez pas de couvercles en film
d'aluminium.
• Les barquettes en aluminium doivent
être remplis d'aliments au moins aux
deux tiers. N'utilisez jamais de
récipients vides.
• Les barquettes en aluminium ne
doivent pas être en contact ou proche
des parois du four (distance minimum
1 cm). La barquette en aluminium
devra être placée sur un plat retourné
allant au four.
• Les barquettes en aluminium ne
doivent jamais être réutilisées dans le
four à micro-ondes.
• Si le four à micro-ondes a été utilisé
pendant 15 minutes ou plus, laissez-le
refroidir avant de le réutiliser.
• Le récipient et le plateau tournant
peuvent devenir très chauds pendant
leur utilisation.
utilisez des gants de protection.
• Les durées de réchauffage ou de
cuisson peuvent être prolongées avec
un récipient en film d'aluminium.
Assurez-vous que les aliments sont
chauds avant de servir.
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