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Gaggenau VI 230 620 Manual De Instrucciones página 76

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Zona con sensor de asado
Notas
La zona con sensor de asado ha sido especialmente
ajustada para este tipo de sartenes.
Asegurarse de que el diámetro de la base del sartén
se ajuste al tamaño de la zona de cocción. Situar el
sartén en el centro de la zona de cocción.
En la zona Flex es posible que la zona con sensor de
asado no se active para tamaños de sartenes distintos
o mal posicionadas. Ver capítulo
Otro tipo de sartenes pueden sobrecalentarse. La
temperatura puede ajustarse por encima o por debajo
del nivel seleccionado. Probar primero con el nivel de
temperatura más bajo y modificarlo según sea
necesario.
Niveles de temperatura
Nivel de
Apropiado para
temperatura
1
muy bajo
Preparar y reducir salsas, rehogar verduras y freír alimentos con aceite de oliva virgen extra,
mantequilla o margarina.
2
bajo
Freír alimentos con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina, p. ej., tortillas.
3
medio - bajo
Freír pescado y alimentos gruesos, p. ej., albóndigas y salchichas.
4
medio - alto
Freír bisteces término medio o bien cocidos, congelados empanizados y alimentos delgados,
p. ej., escalopas, ragú y verduras.
5
alto
Freír alimentos a alta temperatura, p. ej., bisteces poco cocidos, crepas de papa y papas
salteadas.
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