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Hornos eléctricos rev.0 ______________________________________________________________________
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el cable de tierra amarillo/verde no debe ser desconectado por el interruptor;
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cuando el aparato está en funcionamiento, la tolerancia entre la tensión de alimentación
y el valor de la tensión nominal debe ser del ±10%;
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Asegurarse que después de haber insertado el cable de alimentación en el panel de
bornes, el cable no entre en contacto con las partes calientes del equipo;
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Si el cable de alimentación está dañado, tiene que ser reemplazado por el constructor o
por su servicio de asistencia técnica o en todo caso por una persona con título similar, de
modo que se pueda prevenir cada riesgo.
Conexión a la red hídrica - (para hornos predispuestos a la
El aparato debe ser alimentado con agua potable blanda y una presión comprendida entre 100
y 200 kPa (1,0-2,0 bar). L'agua debe tener una dureza comprendida entre 0,5°F÷3°F (es
recomienda utilizar un ablandador para reducir la formación de caliza en el interior de la cámara
de cocción, evitar la ruptura de la resistencia y provocar corrosion). La conexión con la red
hídrica se debe realizar mediante una electroválvula roscada 3/4" situada en la parte trasera
(bajo) del aparato, intercalando un filtro mecánico y una llave de paso (antes de conectar el
filtro, dejar fluir una cierta cantidad de agua para purgar el conducto de las eventuales escorias).
Desagüe
De la parte posterior del aparato salen dos tubos de desagüe (véase Fig. 1) que permiten el
drenaje de la cámara de cocción. A estos tubos se conectan, otros dos tubos con un diámetro
interior de 30 mm (DN 30) resistentes a las temperaturas del vapor. Para evitar estrangulaciones
se aconseja que las tuberías sean de tipo rígido y que a lo largo del recorrido del desagüe no
presenten codos. Las tuberías deben mantener una pendiente constante (min. 5%) durante
toda su longitud (la longitud considerada es la del tubo de desagüe del aparato en el punto de
descarga y no debe superar 1 metro). Las tuberías de desagüe deben llegar a un sumidero
abierto en el pavimento (Fig. 2) de lo contrario, entre el tubo de descarga del aparato y el punto
de descarga debe haber un desnivel de al menos 30 cm (Fig. 3), para facilitar el desagüe
constante del agua. En todo caso, por motivos de conformidad a las normas higiénicas vigentes,
la tubería conectada al tubo de descarga del aparato no debe estar en contacto directo con el
punto de descarga.
Descarga de vapor
El aparato está equipado con un tubo especial de metal (DN30), para descargar el vapor de la
cámara de cocción.
No se puede conectar ningún otro tipo de tubería a esta tubería, que sobresale de la parte
posterior del gabinete.
El incumplimiento de esta prohibición específica hará que el fabricante rechaze cualquier
responsabilidad para el posible mal funcionamiento del aparato y la mala calidad de las
operaciones de cocción.
El aumento de la longitud del tubo de escape original puede causar condensación anormal en la
cámara de cocción.
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FIG. 1
electroválvula humidificador)
FIG. 2
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