Maträtt
P1
Rostbiff, rare
P2
Rostbiff, medium
P3
Rostbiff, well done
Biff, medium
P4
Rostbiff/bräserad
(Hel entrecote, innan‐
P5
lår, fransyska))
Rostbiff, rare (lång‐
P6
sam tillagning)
Rostbiff, medium
P7
(långsam tillagning)
Rostbiff, well done
P8
(långsam tillagning)
Filé eller biff, rare
P9
(långsam tillagning)
Filé eller biff, medi‐
P10
um (långsam tillag‐
ning)
Filé eller biff, done
P11
(långsam tillagning)
Kalvstek (t.ex. bog)
P12
Fläskstek, hals eller
P13
bog
Pulled pork (långsam
tillagning)
P14
Fläskkarré, färsk
P15
Revben från gris
P16
Lammfiol med ben
P17
Hel kyckling
P18
Vikt
1 - 1.5 kg; 4–5 cm
Stek köttet i några minuter i en het stekpanna. Sätt in i
tjocka bitar
ugnen.
180 - 220 g per bit;
3 cm tjocka skivor
Stek köttet i några minuter i en het stekpanna. Sätt in i
ugnen.
1.5 - 2 kg
Stek köttet i några minuter i en het stekpanna. Tillsätt
vätska. Sätt in i ugnen.
1 - 1.5 kg; 4–5 cm
Använd dina favoritkryddor eller bara salt och färsk malen
tjocka bitar
peppar. Stek köttet i några minuter i en het stekpanna.
Sätt in i ugnen.
0,5–1,5kg; 5–6 cm
Använd dina favoritkryddor eller bara salt och färsk malen
tjocka bitar
peppar. Stek köttet i några minuter i en het stekpanna.
Sätt in i ugnen.
0.8 - 1.5 kg; 4 cm
tjocka bitar
Använd dina favoritkryddor. Tillsätt vätska. Övertäckt
stek.
1.5 - 2 kg
Vänd köttet efter halva tillagningstiden.
1.5 - 2 kg
Använd dina favoritkryddor. Vänd köttet efter halva tillag‐
ningstiden för att få en jämn bryning.
1 - 1.5 kg; 5–6 cm
tjocka bitar
Använd dina favoritkryddor.
2 - 3 kg; använd
råa, 2–3 cm tunna
Tillsätt vätska så att botten täcks i stekfatet. Vänd köttet
revbensspjäll
efter halva tillagningstiden.
1.5 - 2 kg; 7–9 cm
tjocka bitar
Tillsätt vätska. Vänd köttet efter halva tillagningstiden.
1 - 1.5 kg; färsk
Använd dina favoritkryddor. Vänd köttet efter halva tillag‐
ningstiden för att få en jämn bryning.
Ugnsnivå / tillbehör
2; bakplåt
3; tillaga i ugnsform på galler
2; tillaga i ugnsform på galler
2; bakplåt
2; bakplåt
2; tillaga i ugnsform på galler
2; tillaga i ugnsform på galler
2; bakplåt
2; stekfat på galler
3 långpanna
2; tillaga i ugnsform på galler
2; gryta på bakplåt
SVENSKA
209