AEG BSE792320B Manual De Instrucciones
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Horno de vapor
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Resumen de contenidos para AEG BSE792320B

  • Página 1 BSE792320B Manual de instrucciones Horno de vapor USER MANUAL...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    15. EFICACIA ENERGÉTICA..................68 PARA OBTENER RESULTADOS PERFECTOS Gracias por escoger este producto AEG. Este artículo ha sido creado para ofrecer un rendimiento impecable durante muchos años, con innovadoras tecnologías que facilitarán su vida y prestaciones que probablemente no encuentre en electrodomésticos corrientes.

  • Página 3: Información Sobre Seguridad

    ESPAÑOL INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de lesiones o daños producidos como resultado de una instalación o un uso incorrectos: Conserve siempre estas instrucciones en lugar seguro y accesible para futuras consultas.

  • Página 4: Instrucciones De Seguridad

    8 años salvo que estén bajo supervisión continua. Utilice siempre guantes de horno cuando introduzca o • retire accesorios o utensilios refractarios. Antes de realizar tareas de mantenimiento, • desenchufe el aparato de la red eléctrica.

  • Página 5: Conexión Eléctrica

    ESPAÑOL 2.2 Conexión eléctrica una apertura de contacto con una anchura mínima de 3 mm. ADVERTENCIA! • Este aparato cumple las directivas Riesgo de incendios y CEE. descargas eléctricas. 2.3 Uso del aparato • Todas las conexiones eléctricas deben realizarlas electricistas ADVERTENCIA! cualificados.

  • Página 6: Cocción Al Vapor

    2.5 Mantenimiento y limpieza – No ponga agua directamente en el aparato caliente. – No deje platos húmedos ni ADVERTENCIA! comida en el aparato una vez Existe riesgo de lesiones, finalizada la cocción. incendios o daños al – Preste especial atención al aparato.

  • Página 7: Eliminación

    ESPAÑOL 2.7 Eliminación 2.8 Asistencia • Para reparar el aparato, póngase en ADVERTENCIA! contacto con un centro de servicio Existe riesgo de lesiones o autorizado. asfixia. • Utilice solamente piezas de recambio • Desconecte el aparato de la red. originales. •...

  • Página 8: Panel De Mandos

    Para hornear y asar o como bandeja Utensilios de cocción al vapor grasera. Sonda térmica Un recipiente para alimentos perforado y Para medir la temperatura interior de los otro sin perforar. alimentos. Los utensilios de cocción al vapor drenan el agua de condensación de los...
  • Página 9 ESPAÑOL Sensor Función Comentario Funciones De Toque el sensor una vez para seleccionar una fun- Cocción o Vario- ción de cocción o el menú: VarioGuide. Toque de Guide nuevo el sensor para cambiar entre los menús: Funciones De Cocción, VarioGuide. Para activar o desactivar la luz, toque el sensor durante 3 segun- dos.

  • Página 10: Antes Del Primer Uso

    Otros indicadores de la pantalla: Símbolo Función Avisador La función está activada. Hora actual La pantalla muestra la hora actual. Duración La pantalla muestra el tiempo de coc- ción necesario. Hora De Fin La pantalla indica cuándo termina la duración de la cocción.

  • Página 11: Ajuste Del Nivel De Dureza Del Agua

    ESPAÑOL 5.3 Ajuste del nivel de dureza En la tabla siguiente se explica el rango de dureza del agua con el del agua correspondiente depósito de calcio (mmol/l) y la calidad del agua. Cuando conecte el aparato a la electricidad, debe ajustar el nivel de dureza del agua.

  • Página 12: Descripción De Los Menús

    6.2 Descripción de los menús Menú principal Sím- Elemento del menú Aplicación bolo Funciones De Cocción Contiene una lista de las funciones de cocción. Cocción al vacío Contiene una función de cocción y una lista de los programas automáticos.

  • Página 13: Submenú Para: Cocción Al Vacío

    ESPAÑOL Sím- Submenú Descripción bolo Idioma Ajusta el idioma que se muestra en pantalla. Volumen Del Timbre Ajusta gradualmente el volumen de las señales y los tonos de las pulsaciones. Tono De Teclas Activa y desactiva el tono de los campos táctiles. El tono del mando táctil de ENCENDIDO/ APAGADO no se puede desactivar.

  • Página 14: Submenú Para: Limpieza

    6.4 Submenú para: Limpieza Símbolo Elemento del menú Descripción Limpieza Vapor Procedimiento para limpiar el aparato cuando tiene suciedad leve y no se ha que- mado varias veces. Descalcificación Procedimiento para limpiar el circuito de generación de restos de cal.

  • Página 15: Platos Especiales

    ESPAÑOL Función de cocción Aplicación Turbo Plus Para hornear panes, tartas y pasteles. Para ahorrar energía durante la cocción. Esta función se debe usar de conformidad con la tabla de cocción Tur- bo plus para lograr los resultados de cocción de- seados.
  • Página 16 Función de cocción Aplicación Calentar Vajilla Para precalentar platos antes de servir. Conservar Para preparar conservas de verduras como encur- tidos. Secar Para secar rodajas de fruta (como manzanas, ci- ruelas o melocotones) y verduras (como tomates, calabacines o champiñones).

  • Página 17: Submenú Para: Varioguide

    ESPAÑOL 6.7 Submenú para: VarioGuide Plato Categoría de alimento: Pescado/Marisco Alitas de pollo, fres- Plato Pescado al horno Alitas de pollo, con- geladas Barritas De Pescado Muslos de pollo, Filetes de pescado frescos finos Pollo Muslos de pollo, Filetes de pescado congelados gruesos Pechuga de pollo...
  • Página 18 Plato Plato Liebre Poco Hecho • Pata de liebre • Lomo de liebre Carne Escandinava Medio • Lomo de liebre Muy Hecho Corzo Salchichas Finas Carne De Caza • Pierna de corzo Costillas • Lomo de corzo Cod. cerdo precoci-...
  • Página 19 ESPAÑOL Plato Plato Quiche Lorraine Tarta De Queso, Bandeja Tarta Salada Brownies Categoría de alimento: Tartas/Galletas Brazo De Gitano Plato Bizcocho De Leva- Pastel Molde Re- dura dondo Crumble De Frutas Tarta de manzana, Tarta De Azúcar cubierta Masa Quebrada Bizcocho Masa Brisé...
  • Página 20 Plato Plato Roscón Hinojo Pan Blanco Alcachofas Bizcocho De Frutos Remolacha Secos Salsifí Negro Pan Negro Colinabo, Tiras Pan De Centeno Alubias Blancas Pan Integral Repollo Pan Sin Levadura Categoría de alimento: Pudins Y Terrinas Pan/Rollitos conge- Plato lados Pudding De Huevo Categoría de alimento: Verduras...

  • Página 21: Submenú Para: Varioguide Al Vacío

    ESPAÑOL Plato Categoría de ali- Plato mento Bolitas De Patata Carne De Res Bollitos De Pan • Solomillo de res, al punto Bollitos salados • Solomillo muy Bollitos de levadu- hecho ra, dulces Cordero Arroz Carne • Cordero, medio • Cordero, muy Tallarines frescos hecho Polenta...

  • Página 22: Activación De Una Función De Cocción

    6.9 Activación de una función Puede llenar el compartimento de agua de dos maneras: de cocción • deje el compartimento de agua 1. Encienda el aparato. dentro del aparato y llénelo con una 2. Ajuste el menú: Funciones De jarra, Cocción.

  • Página 23: Cocción Al Vacío

    ESPAÑOL 6.12 Cocción al vacío para unos 50 minutos.Utilice la escala del compartimento de agua. • Sin pérdidas evaporadas de sabores 3. Empuje el compartimento de agua volátiles ni humedad, los alimentos hasta su posición inicial. conservan todo su aroma Limpie el •...

  • Página 24: Indicador De Calentamiento Rápido

    6. Ajuste la temperatura. barra indica que la temperatura del horno aumenta. La señal acústica suena 7. Pulse para confirmar. 3 veces cuando se alcanza la Cocinar con esta función temperatura y la barra parpadea y a hace que quede agua continuación desaparece.

  • Página 25: Calentar Y Mantener

    ESPAÑOL 7.3 Calentar Y Mantener Si programa la duración de una función de reloj, la cuenta atrás comienza al cabo Condiciones para que la función se de 5 segundos. active: Si utiliza las funciones de • Que la temperatura ajustada sea reloj Duración, Hora De Fin, superior a 80 °C.

  • Página 26: Recetas Online

    8.1 Recetas online 1. Active el aparato. 2. Seleccione el menú: Recetas. Pulse Encontrará las recetas para para confirmar. los programas automáticos 3. Seleccione la categoría y el plato. propias de este aparato en Pulse para confirmar. nuestra página web. Para encontrar el libro de recetas 4.

  • Página 27: Categoría De Alimento: Estofado

    ESPAÑOL Categoría de alimento: estofado 1. Encienda el horno. 2. Coloque la mitad de los ingredientes en una bandeja de horneado. 3. Inserte la punta del sensor de alimentos exactamente en el centro de la cazuela. El sensor de alimentos debe mantenerse estable en un lugar durante el horneado.

  • Página 28: Inserción De Los Accesorios

    6. Pulse en menos de 5 segundos para programar la temperatura interior. 7. Programe una función de calor y, si fuera necesario, la temperatura del horno. 8. Para cambiar la temperatura interna, pulse Cuando el plato aparato alcance la temperatura programada sonará...

  • Página 29: Funciones Adicionales

    ESPAÑOL Coloque la parrilla sobre los carriles Parrilla y bandeja honda juntas: telescópicos de forma que las patas Coloque la parrilla y la bandeja honda apunten hacia abajo. sobre los carriles telescópicos. El marco exterior realzado de la parrilla es un dispositivo especial contra el deslizamiento de los recipientes.

  • Página 30: Activación Del Programa

    10.4 Ajustar + Empezar Se puede cambiar el nombre de un programa en el menú: Editar Nombre La función le permite definir una función Prog.. (o programa) y utilizarla después pulsando una vez el sensor. Activación del programa 1. Encienda el horno.

  • Página 31: Brillo De La Pantalla

    ESPAÑOL 10.6 Brillo de la pantalla – si el aparato está apagado y se ajusta la función: Avisador. Existen dos modos para el brillo de la Cuando termina la función, la pantalla: pantalla vuelve al brillo nocturno. • Brillo nocturno: cuando el aparato 10.7 Ventilador de está...
  • Página 32 Utilice el primer nivel Consejos para el envasado al vacío de desde abajo. alimentos: • El equipamiento necesario para la 11.3 Cocción al vacío función de Cocción al vacío es un sellador de vacío y bolsas de vacío.

  • Página 33: Cocción Al Vacío: Carne

    ESPAÑOL tiempos de cocción se pueden • Los tiempos de cocción de las tablas prolongar. son los mínimos necesarios. El tiempo • Si el tamaño del alimento es diferente de cocción se puede aumentar de del de las tablas, el tiempo de conformidad con las preferencias cocción puede variar.

  • Página 34: Cocción Al Vacío: Pescado Y Marisco

    Aves Alimento Grosor de Cantidad de Temperatura Tiempo Posición de los alimen- alimento pa- (°C) (min) la parrilla ra 4 perso- nas (g) Pechuga de 3 cm 70 - 80 pollo, des- huesada Pechuga de 2 cm 140 - 160...

  • Página 35: Cocción Al Vacío: Verdura

    ESPAÑOL Alimento Grosor de los Cantidad de Temperatura Tiempo Posi- alimentos alimento para (°C) (min) ción de 4 personas (g) la pa- rrilla Filetes de sal- 3 cm 100 - 110 món 1) Para evitar la pérdida de proteínas, remoje el pescado en una solución con sal al 10 % (100 g de sal en un 1 litro de agua) durante 30 min y seque después con papel absorbente antes de colocarlo en la bolsa de vacío.

  • Página 36: Cocción Al Vacío: Frutas Y Dulces

    11.7 Cocción al vacío: Frutas y agua con zumo de limón después de limpiarlas y cortarlas. dulces • Para obtener mejores resultados, cocine los alimentos inmediatamente • Pele las frutas y quite las semillas y los después de prepararlos.
  • Página 37 ESPAÑOL Verduras Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la pa- rrilla Alcachofas 50 - 60 Berenjenas 15 - 25 Coliflor, entera 35 - 45 Coliflor, en cogo- 25 - 35 llos Brécol, entero 30 - 40 Brécol, en cogo- 13 - 15 llos Setas laminadas...
  • Página 38 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la pa- rrilla Calabacín en ro- 15 - 25 dajas Judías blanquea- 20 - 25 Verduras blan- queadas Legumbres se- 55 - 65 cas, en remojo (proporción agua/legumbres 2:1) Arvejas (pimien- 20 - 30...
  • Página 39 ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Polenta (relación 40 - 50 de líquido 3:1) Bulgur (propor- 25 - 35 ción agua/bulgur 1:1) Cuscús (propor- 15 - 20 ción agua/cuscús 1:1) Spaetzle (tipo de 25 - 30 pasta alemán) Arroz aromático 30 - 35...
  • Página 40 Pescado Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Trucha, aprox. 20 - 30 250 g Gambas, frescas 20 - 25 Gambas, conge- 30 - 40 ladas Filetes de salmón 85 20 - 30 Trucha asalmona- 40 - 45 da, aprox.

  • Página 41: Grill + Turbo Y Humedad Alta Sucesivamente

    ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la pa- rrilla Huevos cocidos 12 - 13 Huevos pasados 10 - 11 por agua 11.9 Grill + Turbo y Humedad para horno y colóquelos en el horno con el asado. Alta sucesivamente •...
  • Página 42 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parri- Ternera asada, 1.000 80 - 90 Pastel de carne, sin 30 - 40 cocinar, 500 g Redondo ahumado 160 - 180 60 - 70 de cerdo, 600 - 1.000 g (poner en remojo 2 horas) Pollo, 1.000 g...

  • Página 43: Humedad Media

    ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Filete grueso de 25 - 35 pescado Pescado peque- 20 - 30 ño hasta 350 g Pescado entero 30 - 40 hasta 1000 g Bollitos al horno 120 - 130 40 - 50 1) Continuar durante otra media hora con la puerta cerrada.

  • Página 44: Función Yogur

    11.14 Función Yogur En caso de utilizar leche cruda, llévela al punto de ebullición y déjela que se Use esta función para preparar yogur. enfríe por debajo de 40 °C. Luego, mezcle el yogur con la leche y rellene los Ingredientes: recipientes para yogur con la mezcla.

  • Página 45: Horneado En Un Solo Nivel

    ESPAÑOL Resultado Posible causa Solución La tarta está demasiado se- La temperatura del horno es La próxima vez, seleccione demasiado baja. una temperatura más alta para el horno. La tarta está demasiado se- El tiempo de horneado es La próxima vez, seleccione demasiado largo.
  • Página 46 Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Apple pie / Tar- Bóveda/Calor 70 - 90 ta de manzana inferior (2 moldes, Ø 20 cm, decalados en diagonal) Tarta de queso Bóveda/Calor 170 - 190 60 - 90 inferior 1) Precaliente el horno.
  • Página 47 ESPAÑOL Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Tarta de frutas Bóveda/Calor 35 - 55 (sobre masa con inferior levadura/bizco- cho) Tarta de frutas Turbo 160 - 170 40 - 80 sobre masa que- brada Bizcochos con Bóveda/Calor 40 - 80 160 - 180...

  • Página 48: Gratinados Y Horneados

    Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Rollitos Turbo 10 - 25 Rollitos Bóveda/Calor 10 - 25 190 - 210 inferior Small cakes / Turbo 20 - 35 Pastelillos (20 unidades por bandeja) Small cakes / Bóveda/Calor...

  • Página 49: Horneado En Varios Niveles

    ESPAÑOL Alimento Temperatura Tiempo (min) Posición de (°C) la parrilla Patatas gratinadas 180 - 200 70 - 85 Moussaka 170 - 190 70 - 95 Lasaña 180 - 200 75 - 90 Canelones 180 - 200 70 - 85 Pudding de pan 190 - 200 55 - 70 Pudding de arroz...
  • Página 50 Alimento Temperatura Tiempo (min) Posición de la parrilla (°C) 2 posiciones 3 posiciones Galletas de clara 80 - 100 130 - 170 1 / 4 de huevo, me- rengues Mostachones de 100 - 120 40 - 80 1 / 4...

  • Página 51: Tablas De Asar

    ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parri- Piroggen (versión ru- 15 - 25 180 - 200 sa de la pizza calzo- 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda. 11.22 Asado • Gire el asado cuando sea necesario, al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de •...
  • Página 52 Cerdo Alimento Cantidad Función Temperatu- Tiempo Posición de ra (°C) (min) la parrilla Paletilla / Cue- 1 - 1,5 kg Grill + Turbo 150 - 170 90 - 120 llo / Redondo de jamón Chuletas / Cos- 1 - 1,5 kg...
  • Página 53 ESPAÑOL Aves Alimento Cantidad Función Temperatura Tiempo Posición de (°C) (min) la parrilla Aves trocea- 200 - 250 g Grill + Turbo 200 - 220 30 - 50 cada trozo Medio pollo 400 - 500 g Grill + Turbo 190 - 210 40 - 50 cada trozo Pollo, pular-...

  • Página 54: Congelados

    Alimento Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla 1ª cara 2ª cara Pescado entero, 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4 500 - 1000 g Grill Rápido Alimento Tiempo (min) Posición de la parri- 1ª...

  • Página 55: Cocina A Baja Temperatura

    ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la pa- rrilla Alitas De Pollo 180 - 200 40 - 50 Platos preparados congelados Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Pizza congelada Bóveda/Calor según las indica- según las indica- inferior ciones del fabri- ciones del fabri-...
  • Página 56 Alimento Cantidad (kg) Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Ternera asada 1 - 1.5 120 - 150 Filetes 0.2 - 0.3 20 - 40 11.27 Conservar • Los botes no se pueden tocar entre sí. • Ponga aproximadamente medio litro •...
  • Página 57 ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción Continuar la coc- hasta que empiecen ción a 100 °C (min) a subir burbujas (min) Colinabos/Guisan- 160 - 170 50 - 60 15 - 20 tes/Espárragos 1) Deje reposar en el horno después de apagarlo. 11.28 Secar secado, abra la puerta y déjelo enfriar, a ser posible durante una...
  • Página 58 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parri- Pan Blanco 170 - 190 40 - 60 Baguette 200 - 220 35 - 45 Brioche 180 - 200 40 - 60 Chapata 200 - 220 35 - 45 Pan De Centeno...
  • Página 59 ESPAÑOL Carnero / Cordero Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Pata de carnero Lomo de carnero Pata de cordero, Cordero asado Carne de caza Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Lomo de liebre, Lomo de corzo Pata de liebre, Liebre entera, Pata de corzo/ciervo...

  • Página 60: Información Para Los Institutos De Pruebas

    Estofados - Salados Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Canelones, Lasaña, Gratén de pasta Estofados - Dulces Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Pan blanco con / sin frutas, Arroz con leche con / sin frutas, Pasta dulce 11.31 Información para los...

  • Página 61: Mantenimiento Y Limpieza

    Cuando la función de limpieza al vapor Puede comprar nuestros productos en está activada, la luz está apagada. www.aeg.com/shop y en los mejores comercios. 1. Llene el compartimento de agua hasta el nivel máximo.

  • Página 62: Limpieza Del Compartimento De Agua

    12.5 Aviso De Limpieza Limpeza A Vapor Plus - la duración de la función es de unos 75 minutos. Cuando aparece el aviso, es necesaria a) Pulverice uniformemente un una limpieza. Realice la función Limpeza detergente adecuado en el A Vapor Plus.

  • Página 63: Sistema Generador De Vapor - Descalcificación

    ESPAÑOL 7. Al final de la primera parte, vacíe la bandeja honda y vuelva a colocarla en el primer nivel. 8. Pulse 9. Llene el compartimento con agua fresca. Asegúrese de que no queda solución limpiadora dentro del compartimento de agua. 10.

  • Página 64: Sistema Generador De Vapor - Aclarado

    12.9 Sistema generador de vapor - Aclarado Retire todos los accesorios. Seleccione la función en el menú: Limpieza. La interfaz de usuario le guía por el procedimiento. La duración de la función es de unos 30 45° minutos. La luz de esta función está apagada.

  • Página 65: Cambio De La Bombilla

    ESPAÑOL 9. Limpie el panel de cristal con agua y jabón. Seque el panel de cristal con cuidado. Una vez terminada la limpieza, realice los pasos anteriores en orden inverso. Introduzca primero el panel más pequeño y luego el de mayor tamaño y la puerta.
  • Página 66 Problema Posible causa Solución El horno no calienta. El horno está apagado. Encienda el horno. El horno no calienta. El reloj no está en hora. Ajuste la hora. El horno no calienta. No se han configurado los Asegúrese de que los ajus- ajustes necesarios.
  • Página 67 ESPAÑOL Problema Posible causa Solución El agua se sale del comparti- No se ha montado el rompe- Monte el rompeolas en el mento de agua después de olas correctamente. cuerpo del compartimento transportarlo o de colocarlo de agua correctamente. dentro del aparato. El aparato no retiene el No se ha presionado el cuer- Inserte el cuerpo del com-...

  • Página 68: Datos De Asistencia

    Número de serie (S.N.) ......... 14. DATOS TÉCNICOS 14.1 Datos técnicos Voltaje 220 - 240 V Frecuencia 50 Hz 15. EFICACIA ENERGÉTICA 15.1 Ficha de producto e información según EU 65-66/2014 Nombre del proveedor Identificación del modelo BSE792320B Índice de eficiencia energética 81.0...

  • Página 69: Ahorro De Energía

    ESPAÑOL Clase de eficiencia energética Consumo de energía con carga estándar, modo con- 1.09 kWh/ciclo vencional Consumo de energía con carga estándar, modo con 0.68 kWh/ciclo ventilador Número de cavidades Fuente de calor Electricidad Volumen 70 l Tipo de horno Horno empotrado Masa 36.5 kg...

  • Página 70: Aspectos Medioambientales

    16. ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES electrónicos. No deseche los aparatos Recicle los materiales con el símbolo marcados con el símbolo junto con los Coloque el material de embalaje en los residuos domésticos. Lleve el producto a contenedores adecuados para su su centro de reciclaje local o póngase en reciclaje.
  • Página 71 ESPAÑOL...
  • Página 72 www.aeg.com/shop...

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