SCHOLTES SCHO 89E P BK Manual De Instrucciones página 15

tenere con un risparmio energetico.Per una migliore efficienza energetica,
all'avvio del ciclo la luce rimane accesa per 30 sec. Per riaccendere la luce
premere il tasto
Programmi di cottura automatici
! La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema
C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata) che garantisce automaticamente
un risultato perfetto. La cottura si interrompe automaticamente e il forno
avvisa quando la pietanza è cotta. La cottura può essere effettuata infornando
a freddo o a caldo. E' possibile personalizzare la durata di cottura in base
ai propri gusti personali modificandola, prima dell'avvio, di ±5/20 minuti a
seconda del programma scelto. A cottura avviata è comunque possibile
modificarne la durata. Se la modifica viene effettuata prima dell'avvio del
programma, questa viene memorizzata e riproposta al successivo utilizzo del
programma. Se la temperatura interna nel forno è superiore a quella proposta
per il programma scelto, il display visualizza la scritta "Hot" e non è possibile
avviare la cottura; attendere che il forno si raffreddi.
! Al raggiungimento della fase di cottura il forno emette un segnale acustico.
! Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le temperature di
esecuzione delle cotture.
Programma DOLCI
Questa funzione è ideale per la cottura di dolci sia a base di lievito naturale, sia
a base di lievito chimico e senza lievito.Infornare a forno freddo. E' comunque
possibile infornare anche a forno caldo.
Programma PANE
Utilizzare questa funzione per cuocere il pane. Per ottenere i migliori risultati
vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:
• rispettare la ricetta;
• il peso massimo per leccarda;
• non dimenticare di mettere 50 g (0,5 dl) di acqua fredda sulla leccarda
alla posizione 5;
• la lievitazione del impasto va fatto a temperatura ambiante per 1 ora o
1 ora e mezzo, in funzione della temperatura della stanza, e in pratica,
fino al raddoppio del impasto.
Ricetta per il PANE :
1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso
2 Leccarde di 1000g Max, Ripiani basso e medio
Ricetta per 1000g d'impasto : 600g Farina, 360g Acqua, 11g Sale, 25g lievito
fresco (oppure 2 bustini in polvere)
Processo:
• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.
• Diluire il lievito nell'acqua leggermente tiepida (circa 35 gradi).
• Aprite la farina a fontana.
• Versare il miscuglio di acqua e lievito
• Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo e poco colloso,
stirandolo col palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.
• Formare una palla, mettere l'impasto in un'insalatiera e ricoprirla
con pellicola trasparente per evitare che la superficie dell'impasto si
secchi. Mettere l'insalatiera nel forno alla funzione manuale BASSA
TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa 1 ora (il volume
dell'impasto deve raddoppiare)
• Dividere la palla per ottenere i diversi pani.
• Disporli sulla leccarda su una carta forno.
• Cospargere i pani di farina.
• Fare dei tagli sui pani.
• Infornare a forno freddo.
• Avviare la cottura PANE
• Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una griglia fino a completo
raffreddamento.
Programmare la cottura
! La programmazione è possibile solo dopo aver selezionato un programma
di cottura.
Programmare la durata di cottura
1. Premere il tasto finchè non lampeggiano l'icona
sul display;
2. Ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il " " e " " per
regolare il tempo desiderato;se si mantiene in posizione la manapola i numeri
scorrono più velocemente per facilitare l'impostazione.
3. Raggiunta la durata desiderata, premere nuovamente il tasto
visualizza alternativamente la durata e la temperatura impostata.
4. Premere il tasto per avviare la cottura.
5. A cottura terminata, sul display compare la scritta "END" e viene emesso
un segnale acustico.
• Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una durata di 1 ora e 15
minuti. Il programma si arresta automaticamente alle 10:15.
Programmare la fine di una cottura
! La programmazione della fine di una cottura è possibile solo dopo aver
impostato una durata di cottura.
! Per utilizzare al meglio la programmazione ritardata è necessario che
l'orologio sia correttamente impostato.
1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata;
2. Premere 2 volte il tasto : lampeggiano l'icona
sul display;
3. Ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il " " e " " per
regolare l'ora di fine cottura.
4. Raggiunta l'ora di fine desiderata, premere nuovamente il tasto
. Il display visualizza alternativamente la durata, l'ora di fine cottura e la
temperatura impostata.
5. Premere il tasto per attivare la programmazione.
Le icone e accese segnalano che è stata effettuata una
programmazione. Sul DISPLAY vengono visualizzate alternativamente l'ora
di fine cottura e la durata.
6. Una volta terminata la cottura, sul display compare la scritta "END" e viene
emesso un segnale acustico.
• Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una durata di 1 ora e 15
IT
e i digit numerici
. Il display
e i digit numerici
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