Gaggenau CI 261 Manual Del Usuario página 9

8.3 Ajustar el nivel de potencia en las zonas
de cocción
Su placa dispone de 17 niveles de potencia que están
indicados del al con valores intermedios. Elija el
más adecuado para el alimento y el proceso de coc-
ción que va a llevar a cabo.
Pulsar el indicador
1.
da
a Los indicadores ⁠ y se iluminan.
Seleccionar el nivel de potencia en la zona de pro-
2.
gramación.
a El nivel de potencia está ajustado.
Nota: Si no se ha colocado un recipiente en la zona de
cocción o el recipiente no es apropiado, el nivel de po-
tencia seleccionado parpadea. Transcurrido un tiempo,
la zona de cocción se apaga.
8.4 Consejos para cocinar
¡ Remover de vez en cuando si se calientan purés,
cremas y salsas espesas.
¡ Utilizar el nivel de potencia 8 - 9 durante el preca-
lentamiento.
¡ Durante la cocción con tapa, reducir el nivel de po-
tencia cuando empiece a salir vapor entre la tapa y
el recipiente. No es necesario que salga vapor para
garantizar un buen cocinado.
¡ Tras el cocinado, mantener el recipiente tapado
hasta servir el alimento.
¡ Para cocinar con olla exprés seguir las instruccio-
nes del fabricante.
¡ No cocinar excesivamente los alimentos para man-
tener sus propiedades nutricionales. El reloj avisa-
dor puede ser útil para programar el tiempo ade-
cuado de cocinado.
¡ Para un cocinado más sano, es recomendable evi-
tar que el aceite humee.
¡ Para dorar alimentos, freírlos en porciones peque-
ñas, una tras otra.
¡ Algunos recipientes pueden alcanzar temperaturas
altas durante el cocinado. Se recomienda el uso de
manoplas de cocina para su manipulación.
¡ Encontrará más consejos para ahorrar energía du-
rante el cocinado en
→ "Ahorro de energía", Página 5
Recomendaciones para cocinar
La tabla indica qué nivel de potencia (
do para cocinar cada alimento. El tiempo de cocción
( ) puede variar en función del tipo, peso, grosor y
calidad de los alimentos.
Derretir
Chocolate, cobertura de choco-
late
Mantequilla, miel, gelatina
Calentar y mantener caliente
Potaje, p. ej. potaje de lentejas
1
Leche
1
Sin tapa
2
Precalentar a nivel de potencia 8-8.5
de la zona de cocción desea-
) es adecua-
1 - 1.5 -
1 - 2 -
1.5 - 2 -
1.5 - 2.5 -
QuickStart
Si hay uno o más recipientes colocados en alguna
▶
zona de cocción antes de encender el aparato, la
placa los detecta y selecciona la zona de cocción
de uno de ellos automáticamente. A continuación,
seleccionar el nivel de potencia antes de 59 segun-
dos o la placa se apaga.
Modificar el nivel de potencia y apagar la zona
de cocción
1. Seleccionar la zona de cocción.
Seleccionar el nivel de potencia deseado o ajustar
2.
a
a El nivel de potencia de la zona de cocción se modi-
fica o se apaga la zona de cocción.
Salchichas calentadas en
1
agua
Descongelar y calentar
Espinacas ultracongeladas
Gulasch ultracongelado
Cocer a fuego lento, hervir a
fuego lento
1
Albóndigas de patata
1
Pescado
Salsas blancas, p. ej. salsa be-
chamel
Salsas batidas, p. ej. salsa ber-
nesa, salsa holandesa
Hervir, cocer al vapor, rehogar
Arroz (con doble cantidad de
agua)
2
Arroz con leche
Patatas hervidas sin pelar
Patatas peladas con sal
1
Pasta
Cocido
Sopas
Verduras
Verduras ultracongeladas
Cocido con olla exprés
Estofar
Rollo de carne
Estofado
2
Gulasch
Asar / Freír con poco aceite
Escalope, al natural o empana-
do
1
Sin tapa
2
Precalentar a nivel de potencia 8-8.5
Manejo básico es
3 - 4 -
3 - 4 15 - 25
3 - 4 35 - 55
4.5 - 5.5 20 - 30
4 - 5 10 - 15
1 - 2 3 - 6
3 - 4 8 - 12
2.5 - 3.5 15 - 30
2 - 3 30 - 40
4.5 - 5.5 25 - 35
4.5 - 5.5 15 - 30
6 - 7 6 - 10
3.5 - 4.5 120 -
180
3.5 - 4.5 15 - 60
2.5 - 3.5 10 - 20
3.5 - 4.5 7 - 20
4.5 - 5.5 -
4 - 5 50 - 65
4 - 5 60 - 100
3 - 4 50 - 60
1
6 - 7 6 - 10
9