Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI PER IL CONGELAMENTO
Nota: il congelamento non sterilizza. È quindi importante preparare gli alimenti per il
congelamento rispettando alcune semplici regole igieniche. Lavarsi le mani prima di
toccare il cibo, pulire gli utensili da cucina usati prima di riutilizzarli.
Congelare solo cibo fresco e di qualità. Sbollentare frutta e verdura prima del congelamento
in modo che conservino colore, aroma, gusto e vitamine, immergerle per qualche istante in
acqua bollente. Dividi il cibo che vuoi congelare in piccole porzioni individuali corrispondenti a
un pasto. Piccole porzioni vengono rapidamente congelate fino al cuore. Imballare bene gli
alimenti per evitare che perdano sapore o si secchino. Utilizzare sacchetti di plastica, pellicola
di polietilene, fogli di alluminio o scatole adatte al congelamento. Se usi sacchetti di plastica,
comprimili per rimuovere l'aria prima di sigillarli ermeticamente.
Nota su ogni pacchetto:
▪
La data di congelamento
▪
La data di scadenza
▪
Il tipo di cibo contenuto
▪
Il numero di porzioni contenute
Se acquisti cibi surgelati, prendili per ultimi quando fai la spesa. Controllare attentamente:
▪
Che la loro confezione non sia danneggiata
▪
Che non siano ricoperti da uno strato di brina (questo significherebbe che sono stati
parzialmente scongelati). Mettili in una busta termica o in un giornale, trasportali
velocemente, riponili subito. Rispettare la data di scadenza indicata sulla confezione.
DISPENSA
Non accostare cibi freschi a quelli già congelati per evitare di provocare un aumento della
temperatura di questi ultimi.
Nota: il peso massimo degli alimenti che puoi congelare nelle 24 ore è indicato sulla
targhetta di identificazione ( posta sul retro del tuo apparecchio ) sotto la dicitura:
"CAPACITÉ DE CONGÉLATION / CAPACITÀ DI CONGELAMENTO (kg/24h)".
SCONGELARE IL CIBO
Puoi scongelare il cibo in cinque modi diversi:
▪
Metterli nel vostro frigorifero: il metodo più lento ma più sicuro
▪
Lasciandoli scongelare dolcemente a temperatura ambiente
▪
In forno tradizionale a bassissima temperatura (40/50°C)
▪
Nel microonde
▪
Cuocendoli direttamente.
Avvertenza: non ricongelare mai cibi scongelati, anche parzialmente, senza averli prima
cotti. Si sconsiglia di portare i prodotti appena usciti dal congelatore (gelato, cubetti di
ghiaccio, ecc.) direttamente alla bocca, in quanto sono a temperatura molto bassa e si
rischiano ustioni da freddo. Evitare di toccare cibi congelati o surgelati con le mani
bagnate, potrebbero attaccarsi. Ti consigliamo di scongelare il tuo cibo solo per un uso
immediato.
59
Publicidad
