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20 DÖRRAUTOMAT
Lagerung von getrockneten Früchten
•
Die Lagerbehälter für die getrockneten Produkte sollten sauber und trocken sein.
•
Für eine bessere Lagerung der getrockneten Früchte verwenden Sie Glasbehälter mit Metall
deckel, die Sie an einem dunklen, trockenen Ort bei einer Temperatur von 5 bis 20 Grad auf
bewahren.
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Prüfen Sie den Behälter in der ersten Woche nach dem Trocknen auf Feuchtigkeit. Wenn Sie
Feuchtigkeit entdecken, sind die Lebensmittel nicht richtig getrocknet. Trocknen Sie sie erneut.
5 Geben Sie keine heißen oder warmen Produkte in die Vorratsbehälter.
Vorbereitung von Obst
Die Vorbereitung des Obstes hilft, die natürliche Farbe und den Geschmack zu bewahren.
Im Folgenden finden Sie einige nützliche Empfehlungen zur Vorbereitung der Früchte zum Trock-
nen:
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Nehmen Sie 1/4 Glas Saft (vorzugsweise natürlich). Versuchen Sie, den gleichen Fruchtsaft der
Frucht, die Sie vorbereiten möchten, zu verwenden.
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Zum Beispiel: Für die Zubereitung von Äpfeln können Sie Apfelsaft verwenden.
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Mischen Sie den Saft mit 2 Gläsern Wasser und legen Sie die geschnittenen Früchte für
2 Stunden ein
OBSTZUBEREITUNGSTABELLE
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