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Consejos
para procesar
alimentos
USO DE LA
CUCHILLA
MULTIPROPOSITO
Para picar
frutas
o vegetales
frescos:
Pele, quite el centro
y las semillas.
Corte
los alimentos
en pedazos
de 1 a 11/2
pulgadas
(2.5 a 3.75 cm). Procese los
alimentos
hasta el tamaho
deseado
usando
breves pulsos de 1 a 2 segundos
cada vez. Raspe los lados del taz6n si es
necesario.
Para hater pure las frutas y vegetales
cocidos (excepto
papas):
Agregue
1/4de taza (60 mL) de I[quido
de la receta por taza (235 mL) de
alimentos.
Procese los alimentos
usando
breves pulsos hasta que est6n finamente
picados.
Luego procese continuamente
hasta alcanzar
la textura
deseada.
Raspe
los lados del taz6n si es necesario.
Para preparar
pure
de papas:
Ralle las papas cocidas a0n calientes
usando
el disco para rallar. Reemplace
el disco pot la cuchilla
multiprop6sito.
Agregue
mantequilla
suavizada,
leche
y especias. Pulse 3 6 4 veces, entre 2 a
3 segundos
cada vez, hasta que quede
uniforme
y la leche sea absorbida.
No
procese demasiado.
Para picar
frutas
secas
(o pegajosas):
Los alimentos
deber[an
estar fr[os.
Agregue
1/4de taza (60 mL) de harina de
la receta pot cada 1/2taza (120 mL) de
fruta seca. Procese la fruta
usando
breves
pulsos hasta alcanzar
la textura
deseada.
Para picar
finamente
c_scaras
de
citricos:
Con un cuchillo
filoso,
pele la porci6n
que tiene color (sin la membrana
blanca)
del c[trico.
Corte la c&scara en pequehas
tiras. Procese hasta que est6n finamente
picadas.
Para picar
ajo,
hierbas
frescas
o
peque_as
cantidades
de vegetales:
Con el procesador
funcionando,
agregue
los alimentos
a trav6s del tubo
de
suministro.
Procese hasta que est6 picado.
Para mejores resultados,
aseg0rese
que el
taz6n
de tareas y las hierbas est6n muy
secos antes de pican
Para picar
nueces
o hater
mantequillas
de nueces:
Procese 3 tazas (710 mL) de nueces
hasta Iograr la textura
deseada,
usando
breves pulsos, de 1 a 2 segundos
cada
vez. Para una textura
m&s gruesa,
procese
pequehas
cantidades,
pulsando
1 6
2 veces, de 1 a 2 segundos
cada vez.
Pulse m&s seguido
para una textura
m&s fina. Para mantequillas
de nueces,
procese continuamente
hasta que quede
uniforme.
Guarde
en el refrigerador.
Para picar came, ayes o mariscos
crudos o cocidos:
La comida
debe estar bien fr[a. Corte en
pedazos
de 1 pulgada
(2.5 cm). Procese
hasta 1 libra (455 g) a la vez hasta obtener
el tamaho
deseado,
usando breves pulsos,
de 1 a 2 segundos
cada vez. Raspe los
lados del taz6n
si es necesario.
Para hater
migajas
de pan,
galletas
o galletas
saladas:
Quiebre
los alimentos
en pedazos
de 11/2
a 2 pulgadas
(3.75 a 5 cm). Procese hasta
que quede fino.
Para pedazos
m&s largos,
pulse de 2 a 3 veces, de 1 a 2 segundos
cada vez. Luego procese hasta que quede
fino.
Para derretir
chocolate
para
una
receta:
Combine
el chocolate
y el az0car de la
receta en el taz6n
de tareas.
Procese
hasta que quede finamente
picado.
Caliente el I[quido de la receta. Con el
procesador
funcionando,
vierta el I[quido
a trav6s del tubo
de suministro.
Procese
hasta que quede uniforme.
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