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Idiomas disponibles
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Retirar os frascos
Retire os frascos do interior do aparelho quando a compota
estiver pronta.
Acrilamida nos alimentos
A acrilamida resulta principalmente da preparação de
produtos à base de cereais e de batata a elevadas
temperaturas como, p. ex., batatas fritas às rodelas e aos
Sugestões para a preparação de alimentos isentos de acrilamida
Em geral
Cozer
Bolachas
Batatas fritas no forno
Refeições de teste
Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim
de facilitar os ensaios e testes dos diversos aparelhos.
Em conformidade com as normas EN 50304/EN 60350
(2009) ou IEC 60350.
Cozer
Cozer em 2 níveis:
Insira sempre o tabuleiro universal sobre o tabuleiro.
Cozer em 3 níveis:
Insira o tabuleiro universal no meio.
Biscoitos:
Os tabuleiros inseridos ao mesmo tempo não ficam
necessariamente prontos ao mesmo tempo.
Bolo de maçã escondida num só nível:
Coloque as formas de mola escuras desencontradas lado a
lado.
Bolo de maçã escondida em 2 níveis:
Coloque as formas de mola escuras desencontradas lado a
lado; consulte a imagem.
Prato
Biscoitos (pré-aquecer*)
Biscoitos
* Não utilizar o aquecimento rápido para pré-aquecer.
Reduza, o mais possível, os tempos de cozedura.
■
Frite os alimentos até ficarem dourados sem os deixar tostar demasiado.
■
As peças grandes e grossas contêm menos acrilamida.
■
Com calor superior/inferior, no máx., a 200 °C.
Com ar quente circulante 3D ou ar quente circulante, no máx., a 180 °C.
Com calor superior/inferior, no máx., a 190 °C.
Com ar quente circulante 3D ou ar quente circulante, no máx., a 170 °C.
O ovo ou a gema reduzem a formação de acrilamida.
Distribua as batatas no tabuleiro de modo uniforme e numa única camada. Asse pelo
menos 400 g de batatas por tabuleiro, para que as mesmas não sequem.
Acessórios e formas
Tabuleiro
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
2 tabuleiros + tabuleiro
universal
Tabuleiro
Atenção!
Não coloque os frascos quentes sobre uma superfície fria ou
molhada, pois podem estalar.
palitos, tostas, pãezinhos, pão ou artigos de pastelaria fina
(bolachas, bolinhos de mel e gengibre, bolachas de
especiarias).
Bolos em formas de mola de folha-de-flandres:
Coza com o Calor superior/ inferior
vez da grelha, utilize o tabuleiro universal e coloque a forma de
mola sobre o mesmo.
Nota: Para cozer, utilize primeiro a temperatura mais baixa das
temperaturas indicadas.
Tipos de aquecimento:
:
= ar quente circ. 3D
■
'
'
/
= Ar quente circulante eco
■
%
= Calor superior/inferior
■
'
= função Hydro-Assar
■
&
= calor intensivo
■
Nível
Tipo de
aqueci-
mento
'
3
:
3+1
:
5+3+1
'
'
3
/
%
num só um nível. Em
Temperatura
Duração
em °C
em minutos
140-150
30-40
140-150
30-45
130-140
35-50
140-150
30-45
77
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