MAGYAR
Főzési táblázat
Hőfokbeállítás
1
Főtt ételek melegen tartása.
1 - 2
Hollandi mártás készítése, vaj,
csokoládé, zselatin olvasztása.
1 - 2
Könnyű omlett és sült tojás
megszilárdítása.
2 - 3
Rizs és tejalapú ételek főzése,
készételek felmelegítése.
3 - 4
Párolt zöldség, hal, hús.
4 - 5
Párolt burgonya és más zöldsé‐
gek.
4 - 5
Nagyobb mennyiségű étel, ra‐
guk és levesek főzése.
6 - 7
Kíméletes sütés: bécsi szelet,
borjú cordon blue, borda, hús‐
pogácsa, kolbász, máj, rántás,
tojás, palacsinta és fánk.
7 - 8
Erős sütés, pirított vagdaltak,
bélszín, marhaszeletek.
9
Víz forralása, tészta kifőzése, hús barnítása (gulyás, serpenyős sültek), bur‐
gonya bő olajban sütése.
Nagymennyiségű víz forralása.Booster bekapcsolva.
A táblázatban szereplő adatok
csak útmutatásul szolgálnak.
Használja az alábbiakhoz:
Idő (perc)
szükség
Tegyen fedőt a főzőedényre.
szerint
5 - 25
Időnként keverje meg.
10 - 40
Fedővel lefedve készítse.
25 - 50
A folyadék mennyisége lega‐
lább kétszerese legyen a rizsé‐
nek, a főzés félidejében keverje
meg a tejalapú ételeket.
20 - 45
Adjon hozzá néhány evőkanál
vizet. Ellenőrizze a víz mennyi‐
ségét a folyamat során.
20 - 60
Az edény alját töltse fel 1-2 cm
vízzel. Ellenőrizze a víz szintjét
a folyamat során. Tartsa a fed‐
elet az edényen.
60 - 150
Legfeljebb 3 l folyadék plusz a
hozzávalók.
szükség
Szükség esetén fordítsa meg.
szerint
5 - 15
Szükség esetén fordítsa meg.
269
Tippek