Resumen de contenidos para Brod & Taylor The Sourdough Home
- Página 1 The Sourdough Home Heats when it’s too cool. Cools when it’s too hot. ° Instructions Model SH-100...
- Página 2 • Adjust the feeding schedule from hours to days, even once a week. • Do not block the air vents at the rear of the Sourdough Home. Allow several inches (~10cm) behind the unit to provide for adequate airflow. •...
- Página 3 In order to test the temperature of the Sourdough Home, we recommend using a probe thermometer inserted directly into your starter after it has been in the unit for several hours.
- Página 4 5 - 50°C (equivalent to 41 - 122°F) dients at the right time is the first step in creating great sourdough bread. Using the precise temperature control of the Sourdough Home, you can adjust starter 41 - 99°F feeding times to meet your schedule.
- Página 5 Instead, store the starter in the Sourdough Home at a temperature that requires only one or two feedings during the week. Your starter will stay healthy and ready to go when you are.
- Página 6 Un bon levain naturel est à la base de tout bon pain. Consignes de sécurité et d’utilisation La température joue un rôle primordial dans l’élaboration du levain naturel. En • Lorsque vous cherchez à faire monter ou baisser la température de plus de effet, ce mélange complexe de micro-organismes, qui fait lever le pain et lui 20°C (36°F), veuillez d’abord éteindre le Sourdough Home et laisser sa porte donne ce goût et cet arôme uniques, est extrêmement sensible aux tempéra-...
- Página 7 Fonctionnement : le Sourdough Home s’appuie sur un dispositif à l’état solide pour Fonctionnement et commandes chauffer et refroidir. Si la température définie est supérieure à la température ambiante, l’appareil chauffera. Si la température définie est inférieure à la température ambiante, l’appareil refroidira.
- Página 8 Spécifications Conseils pour la conservation du levain naturel Plage de températures : Le levain naturel est une colonie vivante, composée de levure et de bonnes bactéries. Comme tout organisme vivant, vous devrez le nourrir, avec de la farine 5 - 50°C (équivalant à 41 - 122°F) et de l’eau.
- Página 9 Ne mettez pas votre levain au réfrigérateur ! Der Sourdough Home Les boulangers du dimanche sont souvent confrontés à ce dilemme avec leur levain. Il peut être fastidieux de le laisser sur le plan de travail toute la semaine et de le nourrir Erwärmt, wenn es zu kalt ist.
- Página 10 Großartiges Brot beginnt mit einem großartigen Sicherheit und Verwendung Starter • Wenn Sie die Temperatureinstellung von Kühlung auf Heizung (oder von Heizung auf Kühlung) ändern und dabei einen Unterschied von mehr als 20°C Wenn es um Sauerteig-Starter geht, ist die Temperatur alles. Die komplexe (36°F) vorliegt, sollten Sie zuerst den Sourdough Home ausschalten und die Tür Mischung aus Mikroben, die dafür sorgen, dass das Brot aufgeht - und Ihrem etwa 5 Minuten lang offen stehen lassen.
- Página 11 Schlafmodus: Wenn das Gerät eingeschaltet ist, wird die Anzeige nach 30 Betrieb und Steuerungen Sekunden nach dem Berühren der Steuerungen gedimmt. Um eine Änderung der Temperatur vorzunehmen, berühren Sie einmal + oder -, um die Anzeige zu wecken, und stellen Sie dann die gewünschte Temperatur ein. Hinweis zum Temperaturbereich: Das Sourdough Home verfügt über eine Temperaturanzeige mit 2 Ziffern.
- Página 12 Spezifikationen Tipps zur Pflege des Sourdough-Starters Temperaturbereich: Der Sourdough-Starter ist eine lebendige Kolonie aus Hefe und guten Bakterien. Wie jedes lebende Wesen muss es essen - nur Mehl und Wasser. Das Füttern 5 - 50°C Ihres Starters mit den richtigen Zutaten zum richtigen Zeitpunkt ist der erste Schritt bei der Herstellung großartiger Sourdough-Brote.
- Página 13 Stelle deinen Starter nicht in den Kühlschrank! The Sourdough Home Hobbybäcker stehen oft vor einem Problem bei der Aufbewahrung ihres Starters. Lassen sie ihn die ganze Woche auf der Arbeitsfläche stehen und füttern ihn (Aparelho para armazenamento täglich, ist es lästig und verbraucht viel Mehl. Eine Alternative besteht darin, de massa den Starter für eine Woche im Kühlschrank aufzubewahren.
- Página 14 A produção de um excelente pão começa com Diretrizes de segurança e uso um excelente starter • Para alterar a configuração de temperatura de resfriamento para aquecimento (ou de aquecimento para resfriamento) em mais de 20°C Quando se trata do starter (cultura bacteriana inicial) da massa fermentada, (36°F), primeiro desligue o Sourdough Home e mantenha a porta aberta a temperatura é...
- Página 15 Operação: O Sourdough Home usa um dispositivo de estado sólido para aquecer Operação e controles e resfriar. Se a temperatura definida estiver acima da temperatura ambiente, a unidade aquecerá o conteúdo. Se a temperatura definida estiver abaixo da temperatura ambiente, a unidade resfriará o conteúdo. Esta ação é automática. Modo de suspensão: Quando a unidade estiver ligada, 30 segundos após o último toque nos controles o display escurecerá. Para alterar a temperatura, toque em + ou – uma vez para ativar o display e, em seguida, defina a temperatura de acordo com sua preferência.
- Página 16 Especificações Dicas de manutenção do starter da massa fermentada Faixa de temperatura: O starter da massa fermentada é uma colônia viva de levedura e bactérias benéficas. E como qualquer ser vivo, ele precisa se alimentar — no caso, apenas 5 a 50°C (equivalente a 41 a 122°F) de farinha e água. Alimentar seu starter com os ingredientes corretos e na hora certa é...
- Página 17 Não coloque seu starter na geladeira! The Sourdough Home O padeiro de fim de semana geralmente enfrenta um dilema com o starter. Deixar na bancada a semana toda e alimentá-lo todos os dias é incômodo e desperdiça farinha. (fermento de masa madre) Uma alternativa é colocar o starter na geladeira ao longo da semana. Infelizmente, a temperatura da geladeira de 38°F (3°C) ou inferior é...
- Página 18 Un gran pan comienza con una gran masa madre Pautas de seguridad y uso La temperatura es fundamental para la masa madre. La compleja mezcla de • Al modificar el ajuste de temperatura de refrigerar a calentar (o viceversa) microbios que hacen que el pan leve (y aportan al pan su sabor y aroma con una diferencia de más de 20 °C (36 °F), antes apague la Sourdough Home característicos) es muy sensible a las temperaturas.
- Página 19 Funcionamiento: La Sourdough Home usa un dispositivo de estado sólido para las Funcionamiento y controles funciones de calentamiento y refrigeración. Si la temperatura ajustada está por encima de la temperatura ambiente, la unidad se calentará. Si la temperatura ajustada está por debajo de la temperatura ambiente, la unidad se enfriará.
- Página 20 Especificaciones Consejos para el mantenimiento de la masa madre Rango de temperatura: La masa madre es una colonia viva de levadura y bacterias beneficiosas. Como cualquier otro organismo vivo, necesita alimentarse: solo harina y agua. 5 - 50 °C (equivalente a 41 - 122 °F) Alimentar su masa madre con los ingredientes adecuados en los momentos adecuados es el primer paso para crear un gran pan de levadura natural.
- Página 21 ¡No coloque su masa madre en el refrigerador! !ال تضع البادئ في الثالجة Los panaderos de fin de semana suelen enfrentarse a un dilema con su masa madre. Dejarla غال ب ًا ما يواجه خبازو المناسبات معضلة بالبادئ لديهم. ي ُعد تركه على الطاولة طوال األسبوع وتغذيته كل يوم أمر ً ا sobre la mesa toda la semana y alimentarla todos los días es un problema y desperdicia مزع...
- Página 22 نصائح للمحافظة على بادئ العجينة المخمرة المواصفات يمثل بادئ العجينة المخمرة مستعمرة حية للخميرة والبكتيريا النافعة. ومثل أي شيء حي آخر، فهو بحاجة لألكل :نطاق درجة الحرارة - فقط الدقيق والماء. ت ُ عد تغذية البادئ بالمكونات الصحيحة في الوقت الصحيح الخطوة األولى لتكوين خبز العجينة )5 - 05 درجة...
- Página 23 جهاز جوامد لكل من التسخين والتبريد. إذا كانت درجة الحرارةSourdough Home التشغيل: يستخدم التشغيل وعوامل التحكم المضبوطة أعلى من درجة حرارة الغرفة، فإن الوحدة ستسخن. إذا كانت درجة الحرارة المضبوطة أقل من درجة .حرارة الغرفة، فإن الوحدة ستبرد. وهذا التأثير تلقائي وضع...
- Página 24 إرشادات األمان واالستخدام الخبز الرائع يحتاج إلى بادئ رائع عند تغيير إعداد درجة الحرارة من التبريد إلى التسخين (أو التسخين إلى التبريد) بفرق أكبر من 02 درجة عندما يتعلق األمر ببادئ العجينة المخمرة، فإن درجة الحرارة تمثل كل شيء. ي ُعد المزيج المركب من الميكروبات ....
- Página 25 The Sourdough Home )(جهاز تخمير العجينة المنزلية .التسخين في حالة البرودة الشديدة. التبريد في حالة السخونة الشديدة ° اإلرشادات SH-100 الطراز...