Brod & Taylor The Sourdough Home Instrucciones página 7

Fonctionnement et commandes
Bouton de mise en marche : appuyez légèrement sur le bouton
en marche ou éteindre l'appareil.
Boutons de contrôle de la température : appuyez sur le bouton
d'augmenter ou de réduire la température d'un degré.
Affichage des degrés Celsius ou Fahrenheit : pour faire passer l'affichage
de la température aux degrés °C ou °F, appuyez en même temps et pendant
+
2 secondes sur les deux boutons et —.
Boutons de commande : les trois boutons du Sourdough Home sont tactiles.
Si vous avez les mains particulièrement chaudes ou froides, ils peuvent ne pas
réagir au toucher.
°
15
C
-
+
pour mettre
+
ou — afin
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Fonctionnement : le Sourdough Home s'appuie sur un dispositif à l'état solide pour
chauffer et refroidir. Si la température définie est supérieure à la température ambiante,
l'appareil chauffera. Si la température définie est inférieure à la température ambiante,
l'appareil refroidira. Ceci est automatique.
Mode veille : lorsque l'appareil est en marche, l'affichage se met en veille, 30 secondes
après avoir touché le dernier bouton. Pour modifier la température, appuyez une fois sur
le bouton + ou — pour activer l'affichage, puis réglez la température à la température
souhaitée.
Remarque sur la plage de températures : le Sourdough Home dispose d'un affichage des
températures à deux chiffres. En mode Fahrenheit, la plus haute température pouvant être
définie est 99°F. Pour atteindre une température plus élevée, faites passer l'affichage au
mode Celsius. En mode Celsius, la température peut être définie à 50°C, ce qui équivaut
à 122°F. Si la température en °C est réglée à une température supérieure à l'équivalent en
Fahrenheit de 99°F (c'est-à-dire à 37°C ou plus) et que le mode d'affichage passe de °C
à °F, la température réglée passera à 99°F, la température la plus élevée pouvant être
définie en mode Fahrenheit.
Exactitude de la température : le Sourdough Home a été soigneusement réglé pour
fonctionner à une température ambiante normale de 20-22°C (68-72°F). Son contenu
sera conservé à la température définie, à environ 1°C (1.8°F) près. Bien que l'appareil
soit isotherme, les grandes variations de la température ambiante peuvent influer sur la
température interne. Si votre cuisine est très chaude ou très froide, vous aurez peut-être
à augmenter ou à baisser la température définie de plusieurs degrés.
Pour vérifier la température du Sourdough Home, nous vous conseillons d'insérer un thermomètre
à sonde dans votre levain, après que celui-ci ait passé plusieurs heures dans l'appareil.
Remarque : veuillez ne pas laisser le Sourdough Home en plein soleil.
Limite du mode refroidissement : en mode refroidissement, la température interne peut
descendre environ 20°C (36°F) en dessous de la température ambiante. Elle peut donc
descendre à 5°C (41°F) dans une température ambiante inférieure ou égale à 25°C (77°F).
Temps nécessaire pour chauffer ou refroidir le levain naturel : le Sourdough Home est
un appareil de faible puissance, conçu pour l'entreposage à long terme. Cela signifie que
plusieurs heures peuvent être nécessaires pour que le contenu atteigne la température
souhaitée. Pour obtenir de meilleurs résultats et conserver votre levain à basse température,
veuillez le nourrir avec de l'eau froide. Même procédé si vous souhaitez que votre levain soit
chaud, veuillez alors le nourrir avec de l'eau chaude.
Condensation : de la condensation d'eau peut se former dans le Sourdough Home et
dans deux cas de figure : lors du refroidissement, en dessous de la température ambiante
(en particulier dans les environnements humides) ou lors du chauffage de liquides dans
des contenants sans couvercles. Nous vous conseillons d'essuyer l'intérieur de l'appareil
avec un linge doux ou de l'essuie-tout afin de le garder sec.
Nettoyage : veuillez nettoyer l'intérieur et l'extérieur de l'appareil avec un linge et un
détergent doux. Veuillez ne pas utiliser de nettoyants abrasifs, ceux-ci pouvant abîmer les
surfaces. Faites particulièrement attention lors du nettoyage de l'affichage LCD.
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