Bosch 800 Serie Manual Del Usuario página 49

Cuadros de coccion
Los cuadros pueden usarse como gufa. Siga las
instrucciones del envase o la receta.
Cocinar carne de res en su horno de
microondas
AsegOrese de colocar las carnes de res preparadas
sobre una rejilla para asar apta para horno de
microondas en un plato apto para horno de microondas.
Comience a cocinar la carne de res con el lado de la
grasa hacia abaja y, si es necesario, use tiras angostas
de papel de aluminio para cubrir las puntas de huesos o
Areas delgadas de carne. Despues de cocinar, mida la
temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la
carne el tiempo recomendado. Recuerde que las
temperaturas indicadas en los siguientes cuadros son
las temperaturas al momento de retirar el alimento; la
temperatura aumenta durante el perfodo de reposo.
Carne
Carne de res asada
deshuesada
(hasta 4 Ib)
Nivel de potencia
AIta (10) durante los pri-
meros 5 minutos, luego
media (5)
Carne de cerdo asada AIta (10) durante los pri-
deshuesada o con meros 5 minutos, luego
hueso media (5)
(hasta 4 Ib)
Tiempo de coccion
12-17 min./Ib, en 160 ° F
(71 °C) (termino medio)
14-19 min./Ib, en 170 ° F
(76°C) (bien cocida)
15-20 min./Ib, en 170 ° F
(76°C) (bien cocida)
Instrucciones
Coloque la carne de res con el lado
de grasa hacia abajo sobre la rejilla
para asar. Cubra con papel ence-
rado. Dela vuelta a la mitad de la coc-
cion. Deje reposar * entre 10 a
15 minutos.
Coloque la carne de res con el lado
de grasa hacia abajo sobre la rejilla
para asar. Cubra con papel ence-
rado. Dela vuelta a la mitad de la coc-
cion. Deje reposar * entre 10 a
15 minutos.
Puede esperar un aumento de temperatura de hasta 10 ° F durantedurante el perfodo de reposo.
Tiempo de reposo
Carne Nivel de coccion Retire del horno Despues de reposar (10-15 min)
Carne de res Termino medio 150°F (65°C) 150°F (65°C)
Bien cocida 160°F (71 °C) 160°F (71 °C)
Cerdo Termino medio 150°F (65°C) 150°F (65°C)
Bien cocida 160°F (71 °C) 160°F (71 °C)
Came de ave Came oscura 150°F (65°C) 150°F (65°C)
Came blanca 160°F (71 °C) 160°F (71 °C)
Coccion de carne de ave en su horno de
microondas
AsegOrese de colocar la carne de ave sobre una rejilla
para asar apta para horno de microondas en un plato
apto para horno de microondas. Cubra el ave con papel
encerado para evitar salpicaduras. Use tiras angostas de
papel de aluminio para cubrir las puntas de huesos o las
Areas delgadas de came, o las Areas que comienzan a
cocinarse excesivamente. Despues de cocinar, mida la
temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la
carne el tiempo recomendado.
Carne
Polio entero
(hasta 4 Ib)
Trozos de polio
(hasta 4 Ib)
Nivel de potencia Tiempo de coc- Instrucciones
cion
media alta (7) 180 ° F 7-10 min/Ib
(82°C) carne oscura
170 ° F (76°C) came
oscura
media alta (7) 180 ° F
(82°C) came oscura
170 ° F (76°C) came
oscura
7-10 min/Ib
Coloque el polio con el lado de la pechuga hacia
abajo sobre la rejilla para asar. Cubra con papel
encerado. Dela vuelta a la mitad de la coccion.
Cocine hasta que el jugo sea transparente y la
carne no este rosada cerca del hueso. Deje repo-
sar entre 5 y 10 minutos.
Coloque el polio con el lado del hueso hacia abajo
sobre un plato; los trozos ma.s gruesos deben
apuntar hacia adentro del plato. Cubra con papel
encerado. Delo vuelta a la mitad de la coccion.
Cocine hasta que el jugo sea transparente y la
carne no este rosada cerca del hueso. Deje repo-
sar entre 5 y 10 minutos.
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