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Essuyez les joints avec un chiffon savonneux chaud
si nécessaire. Il est possible d'enlever les joints pour
les nettoyer. Lavez-les à l'eau chaude savonneuse.
Séchez-les bien et remettez-les soigneusement en
place.
Enlevez le réservoir de l'appareil de mise sous vide
portatif après chaque utilisation. Lavez-le à l'eau
chaude additionnée de produit vaisselle et laissez-
le sécher complètement à l'air libre avant de le
remettre en place.
Pour que votre appareil FoodSaver
à fonctionner correctement, nous vous
recommandons de remplacer chaque année les
joints d'étanchéité. Pour commander des joints de
rechange, rendez-vous sur
www.foodsavereurope.com.
Rangement
Fermez le couvercle jusqu'à ce que les loquets
s'engagent, mais sans saillir et révéler la bande
verte (jusqu'au premier clic). C'est assez pour
retenir le couvercle, mais cela évite de comprimer
les joints (ce qui pourrait entraîner un mauvais
fonctionnement de l'unité).
Enroulez le câble autour des taquets sous l'unité.
L'unité peut être rangée en position verticale comme
dans l'illustration.
16
Guide de rangement et conseils
Mise sous vide et sécurité alimentaire
Le processus de mise sous vide prolonge la durée de vie
des aliments en extrayant la majorité de l'air du conteneur
fermé hermétiquement. Il se produit ainsi une réduction
de l'oxydation qui affecte la valeur nutritive, la saveur
et la qualité globale des aliments. L'extraction de l'air
permet également de freiner le développement des
micro-organismes, qui donnent parfois naissance à des
problèmes dans certaines conditions :
Pour maintenir la fraîcheur des aliments en toute sécurité,
il est impératif de les conserver à basse température.
Vous réduisez sensiblement la croissance des micro-
organismes à une température de 4°C ou moins.
Congeler des aliments à -17°C ne tue pas les micro-
organismes, mais arrête leur développement. Si vous
souhaitez les conserver à long terme, congelez toujours
les aliments périssables conditionnés sous vide et gardez-
les au réfrigérateur lorsqu'ils sont décongelés.
Il est important de noter que l'emballage sous vide
NE remplace PAS la mise en conserve et qu'il ne peut
pas inverser la détérioration des aliments. Il ne fait
que ralentir leur évolution qualitative. Il est difficile de
prédire combien de temps les aliments conserveront leur
saveur, leur apparence ou leur texture optimale, car leur
continue
™
évolution est tributaire de la fraîcheur et de l'état des
aliments le jour où ils ont été emballés sous vide.
Important : l'emballage sous vide NE remplace PAS la
réfrigération ou la congélation. Tout aliment périssable à
conserver au réfrigérateur doit être réfrigéré ou congelé
après avoir été emballé sous vide. Pour éviter les risques
de maladies, ne réutilisez pas les sacs dans lesquels ont
été emballés de la viande, du poisson cru ou des aliments
gras. Ne réutilisez pas les sacs qui ont été passés au
micro-ondes ou plongés dans de l'eau frémissante.
Décongélation et réchauffage
des aliments emballés sous
vide
Pour réchauffer au micro-ondes les aliments emballés
dans un sac FoodSaver
sac avant de le placer sur un plat qui passe au micro-
ondes. Pour éviter l'apparition de points chauds, ne
réchauffez toutefois pas au micro-ondes la viande non
désossée ou les aliments gras conservés dans un sac
FoodSaver
aliments conditionnés dans un sac FoodSaver
les plaçant dans de l'eau à peine frémissante dont la
température est inférieure à 75°C (170°F).
www.foodsavereurope.com
Veillez à décongeler les aliments au
réfrigérateur ou dans un four à micro-ondes.
Ne décongelez jamais des aliments
périssables à température ambiante.
, veillez à découper un coin du
™
. Vous pouvez également réchauffer des
™
en
™
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