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1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vollmilch erhitzen.
In einem Mixer den Zucker mit der Schokolade mischen, bis die Schokolade fein gehackt ist.
Fügen Sie die heiße Milch hinzu.
In eine mittelgroße Schüssel umfüllen und die Schokoladenmischung vollständig abkühlen lassen. Sahne und Vanille
nach Geschmack unterrühren.
Schalten Sie die Maschine ein, gießen Sie die Mischung in den Korb und lassen Sie sie etwa 30-40 Minuten lang
mischen, bis sie gut eingedickt ist.
Nährwerte pro Portion:
370 Kalorien (60 % Fett)
Kohlenhydrate 34 gr
Eiweiß 3 gr
Fette 25 gr
Cholesterin 65 mg
ÄNDERUNGEN:
Mandel mit Schokolade: Fügen Sie ½ Teelöffel reinen Mandelextrakt zusammen mit der Vanille hinzu.
Fügen Sie während der letzten 5-10 Minuten des Einfrierens 180 g gehackte geröstete Mandeln oder gehackte
Mandeln mit Schokoladenüberzug hinzu.
Schokoladenkeks: Fügen Sie während der letzten 5 Minuten des Gefrierens 120 g bis 180 g gehackte Kekse hinzu.
Walnüsse und Schokolade: Fügen Sie in den letzten 5 bis 10 Minuten des Schokoladeneises ¾ Tasse gehackte Walnüsse
hinzu, die in Butter gebraten wurden.
ERDBEEREIS
Zutaten für 8 Tassen:
250 g frische reife Erdbeeren
52,5 g frisch gepresster Zitronensaft
115 g Zucker
240 g Vollmilch
240 g Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
In einer kleinen Schüssel die Erdbeeren mit dem Zitronensaft und 115 g Zucker vermischen, vorsichtig mischen und die
Erdbeeren 2 Stunden im Saft ziehen lassen.
Verwenden Sie in einer mittelgroßen Schüssel einen elektrischen Mixer oder Schneebesen, um die Milch und den
Kristallzucker zu mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, etwa 1 - 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit.
Integrieren Sie die Sahne sowie Erdbeersaft und Vanille.
Schalten Sie die Eismaschine ein, gießen Sie die Mischung in den Korb und lassen Sie sie mischen, bis sie gut eingedickt
ist, etwa 30-40 Minuten.
Fügen Sie die geschnittenen Erdbeeren in den letzten 5 Minuten des Einfrierens hinzu.
Hinweis: Das Eis wird ein sehr blassrosa "natürliches" Aussehen haben, wenn Sie eine intensivere Farbe wünschen,
fügen Sie ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzu, bis Sie die gewünschte Farbe erhalten.
Nährwerte pro Portion:
222 Kalorien (67 % Fett)
Kohlenhydrate 17 gr
Eiweiß 3 gr
Fette 15 gr
Cholesterin 57 mg
FRISCHES ZITRONENSORBET
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