KitchenAid KSB550 Instrucciones Y Recetas página 46

Cr pes aux bleuets et sauce
Sauce
60 ml (1/4tasse) de sucre
10 ml (2 cuiller_es b th6)
de f_cule de mais
160 ml (2/3tasse) d'eau
2 ml (1/2cuiller_e b th6)
de zeste de citron
475 ml (2 tasses) de
bleuets frais ou
surgel_s (ne pas
d6conge/er)
Cr_pes
2 oeufs
475 ml (2 tasses) de
babeurre
30 ml (2 cuiller_es
b soupe) d'huile
v6g6tale
2 ml (1/2cuiller_e b the)
de zeste de citron
535 ml (21/4 tasse) de
farine tout usage
30 ml (2 cuiller_e b
soupe) de sucre
5 ml (1 cuiller_e b the)
de poudre b p_te
5 ml (1 cuiller6e b the)
de bicarbonate de
soude
2 ml (1/2cuiller6e b the)
de sel
1 ml (1/4cuiller_e b th6)
de muscade
235 ml (1 tasse) de
bleuets frais ou
surgel_s (ne pas
d6congeler)
Mettez les ingredients de la sauce dans la casserole.
Fakes cuire _ feu moyen jusqu'_ ce que le m_lange
_paississe, remuez constamment. Laissez refroidir
pendant 5 minutes. Versez dans le r_cipient. Couvrez et
m_langez b STIR (BRASSER) pendant 5 secondes; passez
une spatule sur les parois au besoin. M_langez _ la
position MIX (MELANGER) pendant environ 10 secondes
ou jusqu'_ obtention d'une consistance onctueuse.
Versez dans un contenant _ servir. Rincez le r_cipient.
Mettez les oeufs dans le r_cipient. Couvrez et m_langez
STIR (BRASSER) environ 5 secondes. Ajoutez le
babeurre et le zeste de citron. Remuez _ la position
MIX (MELANGER) pendant environ 5 secondes. Ajoutez
la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la
muscade. En utilisant la fonction PULSE (IMPULSION),
remuez _ la position MIX (MELANGER), environ 5
impulsions, entre 2 et 3 secondes _ chaque fois ou
jusqu'_ ce que les ingredients secs soient humides.
Introduisez doucement les bleuets b la main.
Si vous utilisez une cr_pi@e qui n'est pas anti-adhesive,
enduisez-la d'un produit de cuisson anti-adh_sif et
faitesda chauffer _ feu moyen-_lev_. Versez 60 ml (V4
tasse) de pate pour chaque cr_pe dans la cr_pi@e.
Remuez fr_quemment la pate pour vous assurer que les
bleuets sont uniform_ment r@artis. Fakes cuire jusqu'_
I'obtention de bulles _ la surface et que les bords soient
cuits, de 1 _ 2 minutes. Tournez; faites cuire jusqu'_
ce que les cr_pes soient dories en dessous, de 1 _ 2
minutes. Servez avec la sauce aux bleuets chaude.
Quantit6 : Environ 8 portions (2 cr_pes de 10 cm [4 po]
et 60 ml [V4 tasse] de sauce par portion).
Par portion : Environ 280 calories, 8 g de prot_ines, 48 g
de glucides, 6 g de lipides, 1 g de graisse satur_e, 55 mg
de cholest@ol, 280 mg de sel.
R_cipient de 1,75 I (56 oz) :
Placez 80 ml (V_ tasse) de sucre, 15 ml (1 cuiller_e
soupe) de f_cule de mafs, 235 ml (1 tasse) d'eau, 4 ml
(3/4 cuiller_e _ the) de zeste de citron et 710 ml (3 tasses)
de bleuets frais ou surgel_s (he pas d_congeler) dans
une casserole. Faites cuire _ feu moyen jusqu'_ ce que
le m_lange _paississe, remuez constamment. Laissez
refroidir pendant 5 minutes. Versez dans le r_cipient.
Couvrez et m_langez _ la position STIR (BRASSER)
pendant 5 secondes; passez une spatule sur les parois
au besoin. Remuez _ la position MIX (MELANGER)
pendant environ 10 secondes ou jusqu'_ obtention d'une
consistance onctueuse. Versez dans un contenant _ servin
Rincez le r_cipient.
44