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Consejos
para la licuadora
Preparar migas de pan: Troce el pan
en pedacitos de 3,75 cm. (11A pulgadas)
de di_metro aproximadamente. Siga el
mismo procedimiento para las galletas
dulces. Utilice como cobertura o como
un ingrediente en cazuelas de platos
principales y para platos con verduras.
Picar frutas y verduras:
Coloque 2
tazas de 475 mL. (2 oz.) de trozos de
frutas o verduras en la jarra. En la funci6n
PULSEMODE (Modo pulsar), Tape y
procese en STIR(Revolver) pulsando
algunas veces, durante 2 a 3 segundos
aproximadamente cada vez, hasta Iograr la
consistencia deseada.
Preparar
pur_
de frutas:
Coloque
2 tazas de 475 mL. (2 oz.) de frutas
enlatadas
o cocidas en la jarra. Agregue
de 2 a 4 cucharadas
de 30 a 60 mL. (1 a 2
oz.) de jugo
de frutas o de agua por cada
taza de 235 mL. (8 oz.) de fruta. Tape y
procese en PUREE (Hacer pur_ ) durante
5
a 10 segundos
aproximadamente.
Preparar
pur_
de verduras:
Coloque
2 tazas de 475 mL. (2 oz.) de verduras
enlatadas
o cocidas en la jarra. Agregue
de 2 a 4 cucharadas
de 30 a 60 mL. (1 a 2
oz.) de caldo, agua o leche por cada taza
de 235 mL. (8 oz.) de verduras.
Tape y
procese en PUREE (Hacer pur_) durante
10
a 20 segundos
aproximadamente.
Preparar
pur_
de carne:
Coloque
came
tierna,
cocida yen
cubos en la licuadora.
Agregue
de 3 a 4 cucharadas
de 45 a 60
mL. (1,5 a 2 oz.) de caldo, agua o leche
por cada taza de 235 mL. (8 oz.) de came.
Tape y procese en STIR (Revolver) durante
10 segundos.
Detenga
la licuadora
y pase
la esp_tula
retirando
el contenido
de
los lados del interior
de la jarra. Tape y
procese en PUREE (Hacer pur_) de 10 a 20
segundos
m_s.
Preparar
pur&
de queso
cottage
o de
ricota:
Coloque
el queso cottage
o
la ricota en la jarra. Tape y procese en
MIX (Mezclar)
de 25 a 35 segundos
aproximadamente,
hasta que quede
una
pasta suave. Detenga
la licuadora
y pase
la esp_tula
retirando
el contenido
de los
lados segOn sea necesario.
Si es necesario,
agregue
1 cucharada
de 15 mL. (0,50 oz.)
de leche descremada
por cada taza de 235
mL. (8 oz.) de queso cottage.
Utilice como
base para salsas de bajo contenido
en
grasas y como queso para untan
Combinar
ingredientes
liquidos
para
productos
horneados:
Vierta ingredientes
liquidos
en la jarra.Tape y procese en
LIQUEFY (Licuar) hasta que se mezcle bien,
de 10 a 15 segundos
aproximadamente.
Vierta la mezcla liquida
sobre los
ingredientes
secos y revuelva bien.
Eliminar
los grumos
de la salsa
de
came
(gravy):
Si la salsa o la salsa de
carne se torna grumosa,
col6quela
en la
jarra. Tape y procese en MIX (Mezclar)
de
5 a 10 segundos
aproximadamente,
hasta
que quede una pasta suave.
Combinar
harina
y liquidos
para
espesar:
Coloque
harina y liquido
en la
jarra. Tapar y procese durante
5 a 10
segundos
aproximadamente
en STIR
(Revolver) hasta que quede una pasta suave.
Preparar
salsa
blanca:
Coloque
leche,
harina y sal, si Io desea, en la jarra. Tape
y procese en STIR (Revolver) hasta que
est_ bien mezclado,
de 5 a 10 segundos
aproximadamente.
Vierta en una cacerola
y cocine como
Io hace habitualmente.
Preparar
mezcla
para
panqueques
o waffles:
Coloque
la mezcla y demos
ingredientes
en la jarra. Tape y procese en
MIX (Mezclar)
de 10 a 20 segundos,
hasta
que se mezcle bien. Detenga
la licuadora
y
pase la esp_tula
retirando
el contenido
de
los lados de la jarra segOn sea necesario.
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