Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Cuisson
au four
Cuisson au four et
r6tissage
REMARGUES...
• Durantunecuissonaufourpro/ongee, on
peut percevoir un petit bruit d'explosion
par intermittence (extinction du brO/eur).
Ceci est normal.
• Pour les temperatures de cuisson
recommandees et tempsde cuisson au
four et r6tissage, voir /e tab/eau de
r6tissageclans/a brochure, La Cuisine
Simp/ifiee,.
Syst_me
d'allumage
Votre four comporte, soit un allumage par
veilleuse, soit un allumage sans veilleuse. Si
l'approvisionnement de gazjusqu'h lacuisini_re
est coup_, s'assurer que toutes les commandes
sont raises 5 la position OFF (ARRI_T)avant
d'ouvrir l'arriv_e de gaz h l'appareil.
Allumage
sans flamme
de veille (certains modeles)
Lacuisini_re est dot_e d'un syst_me d'allumage
sans flamme de veille. Ce syst_me ferme
automatiquementl'arriv_e degaz etemp_chetout
f onctionnement dufour lots d'une interruption de
l'alimentation dlectrique.
I1ne sera pas possible d'allumer le brfileur du
four avecune allumette. Ne pas tenter de faire
fonctionner le four lors d'une interruption de
l'alimentation dlectrique.
Allumage
par
veilleuse
(certains
modeles)
Allumage
de la veilleuse
du
four:
Une foisla porte
du grilloir
refroidie,
l'ouvrir et retirer la grille et la l_chefrite.
Le bouton Oven Temp (Temp.du four) _tant 5 la
position OFF (ARRET), tenir une allumette
enflamm_e pros de la veilleuse situ_e h l'arri_re
du brfileur du four. Une fois la
veilleuse allum_e,remettre la
(Voir
illustration).
(REMARQUE:
Lebrfileur du
21
four est illustr6 sans le diffuseur de flamme en
m6tal.)
R_glage
du bouton
de
commande
pour
cuisson
au four/r_tissage
Lebouton Oven Temp (TempSraturefour) qu'on
trouve 5 l'avant de la cuisini_re permet de
s61ectionner et maintenir la temp6rature du four.
On doit toujours faire tourner ce bouton
exactementJUSQU'A, lapositionde latempSrature
d6sirSe.Ne pas fairetourner lebouton au-delh de
la position d6sirSe pour le faire tourner ensuite
vers ]e sens ilwerse.
1. Lorsque le four est froid, placer la grille 5 la
position adequate dans le four.
2. Enfoncer/faire tourner le bouton Oven Temp
(Temp6rature
four), jusqu'h la position
correspondant flla temperature dSsir6e.Laisser
le four prSchaufferpendant 10 5 15 minutes.
3. Placer le plat au centre du four.
4. A,l'expiration du temps de cuisson minimum
indiqu6 dans la recette, 8valuer le degr8 de
cuisson.Poursuivrelacuissonsi c'estn6cessaire.
5. Retirer le mets du four et ramener le bouton
Oven Temp (Temperature four) h la position
OFF (Arr_t).
Cuisson au gril
Pour obtenir les meilleurs r_sultats, utiliser un
ustensileconcupour la cuissonau gril.On trouve
d'autres conseils concernant la cuisson au gril
dans la brochure <<La C uisine Simplifi_e_.
R_glage des commandes
pour la cuisson
au gril
(compartiment
inferieur)
1. Placerlal_chefrite
5 la position re-
command_e
(voir le tableau
ci-dessous)dans lecom-
partiment de cuisson au gril.
2. Placer le bouton Oven Temp (Temperature
four) 5laposition BROIL(Gril)ou 5 laposition
(232 ° C)450° F pour une cuisson au gril 5basse
temperature.
• Utiliser la temperature plus basse pour la
cuisson au gril pour &iter un brunissage
excessifou pour un mets n_cessitant une
longue cuisson (par exemplevolaille).
3. Utiliser les temps de cuisson sugg6r_s dans le
tableau ci-dessous. Retourner les pi_ces de
viande vers le milieu de la p_riode de cuisson.
4. Contr&lerledegr_de cuisson:inciserlapiece de
viande pros du centre pour en observer la
couleur.
5. A,la fin de la p_riode de cuisson, ramener le
bouton Oven Temp (Temperature four) 5 la
position Off (Arr_t). Retirer la l_chefrite du
compartiment de cuisson au gril.
Tableau
de ¢uisson
au gril
Position dans le
De_r6de
compartiment
lype ae vlanfle
CUlSSOn
ulrerleur
BoeUfhachd;2Steakettesl
@aisseur2 cm(_/4po)
Biencuit
Moyen
Steaks ;i @aisseur215 Cm(!po)Cuison
moyenne
Moyen
Biencuit
Moyen
Biencuit
Fond
Poisson ,; FiIeiS_ @aiSse_ !,3 Cm1_/2 p o)
Dames,@aisseur2,5cm (1po)
]ambon ;; Preiuit; tranchede
1,3cm (_/2po)
C6telettesde porc-, @aisseur2,5cm (1po)
Lachairse d_tache
La chairse d_tache
Moyen
Moyen
Temps de
cuissontotal
(minutes)**
14-18 mn.
14-20 mn
16-24 mn
Grilran. (232 oC)
LOBroil(450 ° F)
3045 mn
8-12mn
10-15 mn
Tilde
Moyen
8-12mn
Biencuit
Moyen
20-28 mn
* Haut = position sup_rieure; moyen = position interm_diaire; fond = le fond du compartiment de
cuisson au gril (enlever la grille).
**Temps de cuisson approximatifs,variables selon les caract6ristiques de chaque piece de viande.
Publicidad
