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ANEXO A.2: RECETA PARA LA LIOFILIZACIÓN DE LECHE DESCREMADA
Nº paso
1
2
3
4
5
Fig. A2: leche descremada liofilizada. La leche descremada liofilizada presenta un aspecto de pastilla sólida
consistente, bien formada y con algunas contracciones. Para que pueda conservarse al máximo se recomienda
liofilizarla en viales, los cuales deben cerrarse en atmósfera de vacío (una vez acabada su liofilización), evitando de
esta manera el contacto del producto con la humedad atmosférica.
ANEXO A.3: RECETA PARA LA LIOFILIZACIÓN DE UNA SOLUCIÓN DE MANITOL AL 5%
Nº paso
1
2
3
4
5
Fig. A3: solución de manitol al 5% liofilizada. El manitol liofilizado presenta un aspecto de pastilla sólida, bien
formada y sin contracciones. Al igual que la leche descremada, para favorecer su conservación se recomienda
liofilizarla en viales que se cierren en atmósfera de vacío una vez finalizado el proceso de liofilización.
ANNEX A.2: RECIPE FOR THE SKIMMED MILK LYOPHILIZATION
Step Nº
1
2
3
4
5
Fig. A2: lyophilized skimmed milk. The lyophilized skimmed milk has the appearance of a well-formed, solid,
consistent tablet with minor shrinkage. In order to obtain optimal conservation it is recommended to lyophilize the milk
in vials, which are to be closed under vacuum atmosphere once the lyophilization process has come to an end. In this
way contamination of the product by atmospheric humidity is avoided.
ANNEX A.3: RECIPE FOR A 5% MANNITOL SOLUTION LYOPHILIZATION
Step Nº
1
2
3
4
5
Fig. A3: lyophilized 5% mannitol solution. The lyophilized mannitol has the appearance of a well-formed, solid,
consistent tablet without shrinkage. As with the skimmed milk, in order to maximize conservation it is recommended to
lyophilize the product in vials that are subsequently closed under vacuum atmosphere once the lyophilization process
has terminated.
IM-LYOQUEST-EN-SP-1016a.doc
Proceso
Tiempo (hh:mm)
Frío + vacío
Calefac. Placas
Calefac. Placas
Calefac. Placas
Calefac. Placas
Proceso
Tiempo (hh:mm)
Frío + vacío
Calefac. Placas
Calefac. Placas
Calefac. Placas
Calefac. Placas
Fig. A2
Process
Time (hh:mm)
Cool + vacuum
Heat plates
Heat plates
Heat plates
Heat plates
Process
Time (hh:mm)
Cool + vacuum
Heat plates
Heat plates
Heat plates
Heat plates
Parámetros
Presión (mBar)
00:30
01:00
24:00
00:15
0,001
06:00
0,001
Parámetros
Presión (mBar)
00:30
01:00
24:00
01:00
0,001
04:00
0,001
Parameters
Pressure (mBar)
00:30
01:00
24:00
00:15
0,001
06:00
0,001
Parameters
Pressure (mBar)
00:30
01:00
24:00
01:00
0,001
04:00
0,001
Temperatura (ºC)
0,2
0,2
20
0,2
20
35
35
Temperatura (ºC)
0,4
0,4
40
0,4
40
50
50
Fig. A3
Temperature (ºC)
0,2
0,2
20
0,2
20
35
35
Temperature (ºC)
0,4
0,4
40
0,4
40
50
50
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