Haier 4 Serie Instrucciones De Uso página 73

MODOS DE COZEDURA A VAPOR
Categoria de Alimentos
com vapor
Carne vermelha a vapor
Carne branca a vapor
Peixe a vapor
Legumes a vapor
FUNÇÕES ESPECIAIS *
Símbolo Descrição
Tailor bake ***
180-200°C **
nível 2
Pão 210 °C
nível 2
RECEITA DE PÃO
• Com farinha de pão simples:
500 g de farinha especial para pão
10 g de sal
7,5 g de fermento de padeiro desidratado
Aproximadamente 325 g de água
• Com farinha de pão e fermento e sal
incorporado (para recomendar):
500 g de farinha especial para pão
7,5 g de fermento de padeiro desidratado
(é melhor adicionar um saco)
Aproximadamente 325 g de água
Método
Dissolva o fermento em água numa tigela de salada,
coloque a farinha, o sal (se necessário) e a água Misture
tudo para formar uma massa homogénea Ponha a
massa na bancada e com a palma da mão estique a
massa e dobre a massa sobre ela mesma (o objetivo é
fazer entrar o máximo de ar na massa).
Repita este movimento durante cerca de 5 minutos.
Ponha a massa na taça e cubra com uma película
aderente, deixe a massa crescer (em função de prova
do forno) durante aproximadamente 30 minutos (tem
de dobrar em volume) Volte a tirar a massa, dobre-a 2
ou 3 vezes sobre si mesma (para retirar o ar) e forme os
pães (baguete, bola, carcaça.)
Tamanho/Gramas da dose
(em negrito, definição padrão)
4/800; 6/1200; 8/1600
4/800; 6/1200; 8/1600
4/600; 6/900; 8/1200
4/800; 6/1200; 8/1600
Sugestões
Ideal to keep food soft inside and crunchy outside.
For healthy cooking, this function reduces the amount of fat or oil
required. The combination of heating elements with a pulsating cy-
cle of air ensures even baking results.
A combinação de vapor e aquecimento tradicional garante
maiorexpansão de volume ao cozinhar pão. A crosta ficará brilhante
e crocante. Esta função pode ser usada com sensor wifi da Preci
Probe. Sugerimos uma receita específica testada pelo nosso Chef
para cozinhar um pão perfeito (ver capítulo "Receita de pão").
PT 73
Tempo de cozedura (min)****
após pré-aquecimento
Ponha os pães no tabuleiro de forno coberto
anteriormente com papel vegetal Polvilhe alguma
farinha (opcional, apenas para dar um aspeto de pão
caseiro)
Faça alguns traços com uma lâmina (ou faca bem
afiada) na parte de cima dos pães Deixe repousar
durante cerca de dez minutos antes de colocar no forno
instalar a bandeja com pães no nível 2 (a partir do fundo)
do forno Meça exatamente 1 dl (10 cl ou 100 g) de água
e deite-a diretamente no fundo do forno Feche a porta
e ative a função pão ou padaria.
40; 43; 45
48; 52; 56
29; 30; 32
42; 44; 48