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INSTRUCCIONES | P14
Cuidados y limpieza
Antes de desmontar y limpiar, asegúrese de que la alimentación esté apagada, el cable esté
desconectado de la toma de corriente y el artefacto esté frío.
Retire la cubierta exterior de la parte superior de la carcasa. Retire los botes para yogur
de adentro de la carcasa y límpiela con un paño suave ligeramente húmedo. Seque
completamente.
Lave los recipientes cerámicos y sus tapas con agua tibia jabonosa. Aclare con abundante agua
y seque completamente con un paño suave y limpio. No utilice limpiadores abrasivos ya que
podrían dañar el aparato. No lave ninguna parte de la yogurtera en el lavavajillas.
Importante: después de cada uso, seque el «elemento calentador»
con una toalla de papel o un paño suave limpio.
Ajustes de tiempo y temperatura:
> Hemos diseñado la yogurtera Luvele con ajustes de temperatura entre 25 °C y 50 °C.
> La razón por la que incorporamos este amplio rango de temperaturas en nuestra yogurtera,
es para que usted tenga más control sobre el resultado final de sus yogures caseros.
Básicamente, incubar el yogur a diferentes temperaturas puede cambiar su sabor y su textura.
Esto también permite la incubación de algunos cultivos más experimentales como L Gasseri y
Bacillus coagulan.
El amplio rango de temperaturas también permite otras fermentaciones además de la de yogur.
Cuando elabore yogur con cepas tradicionales, le recomendamos aplicar una temperatura
de incubación de entre 35,5 °C y 41 °C. Esto se debe a que los probióticos o las bacterias
benéficas que convierten la leche en yogur, prosperan y se multiplican a la misma temperatura
que la de nuestro intestino (nuestra temperatura corporal). Esta es de aprox. 37 °C. Para que
el yogur casero tenga los máximos beneficios probióticos y promueva su salud intestinal, es
importante incubarlo a la temperatura correcta. Recomendamos comenzar con el ajuste de
38 °C al preparar su primera tanda de yogur. Una vez que se familiarice con el proceso, podrá
comenzar a experimentar con otras temperaturas.
Para obtener más información sobre el yogur con L Reuteri, ingrese en este enlace:
INSTRUCCIONES | P15
Consejos y sugerencias
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