Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5. Como usar
Como funciona seu cooktop de
indução?
O cozimento por indução usa eletroímãs para
criar calor em panelas compatíveis. Abaixo de
cada zona de cozimento do cooktop de indução,
há um sensor para identificar o recipiente e uma
bobina de cobre para auxiliar na geração do calor.
Quando a zona de cozinhar é ligada, a eletricidade
transforma a bobina em um tipo de ímã que aquece
apenas a panela que está na zona de cozimento.
Conteúdo aquecido
Transferência do calor
gerado na panela
Vidro cerâmico
Eletromagnetismo criado
por bobina de indução
Benefícios do cooktop de indução
Para que o cooktop de indução funcione é preciso
que a bobina de cobre consiga gerar um campo
magnético com a panela. Após a geração do
campo magnético, a panela começa a aquecer
partindo do fundo para as bordas. Por esse mo-
tivo, o cozimento por indução oferece 6 grandes
vantagens:
- Aquecimento rápido: Panelas vão aquecer
mais rápido do que os produtos a gás e de re-
sistência. A diferença de tempo de cozimento
ocorre justamente porque na indução o calor será
gerado diretamente na panela, ou seja, possui
menor perda de calor quando comparado com os
outros dois tipos de cooktop.
- Reação Rápida: O calor que vai para a
panela mudará imediatamente quando alterada a
configuração da área de cozimento.
- Aquecimento uniforme: No cozimento por
indução o calor tende a se expandir uniformemente
por toda a panela, portanto, é menos provável que
você tenha pontos quentes e/ou frios no mesmo
utensílio.
- Superfície fria: Quando a bobina induzir a
panela, o calor será gerado somente na panela
e não no vidro. Contudo, o calor do fundo panela
10
pode refletir-se para a área em contato com o
vidro. Ou seja, o local onde a panela fará contato
estará quente e as demais áreas do vidro tendem
a estar mais frias.
- Mais eficiente: O cozimento por indução
desperdiça menos calor do que um cooktop con-
vencional, portanto o tempo de preparo é menor.
- Limpeza: Por se tratar de uma superfície
plana de vidro, o cooktop de indução é muito mais
fácil de limpar.
Ruídos característicos
O campo magnético em contato com as panelas
pode fazer com que as panelas vibrem, criando
um certo ruído. Esses sons não são incomuns, es-
pecialmente quando se seleciona altas potências.
Em ambientes muito silenciosos, pode ser pos-
sível escutar sons referentes ao funcionamento
da placa eletrônica ou até mesmo ruídos carac-
terísticos dos ventiladores internos do produto.
Qual panela pode ser usada?
O tamanho e o tipo de recipientes utilizados
influenciarão no funcionamento do produto.
Certifique-se de seguir as recomendações para
usar utensílios adequados, para obter uma me-
- Material: Para que funcione, o utensílio a ser
usado deve conter material magnético em sua
concepção. As que normalmente possuem essa
característica são:
Panelas que não estejam
perfeitamente planas no
fundo podem vibrar leve-
mente contra o cooktop.
Uma alça solta pode vibrar
em seu soquete.
Panelas que utilizam multi-
materiais podem permitir
pequenas vibrações em sua
estrutura.
lhor resposta.
- Planicidade: Verifique
se há nivelamento girando
uma régua na parte inferior
da panela (figura ao lado).
As panelas devem ter fun-
dos planos que façam bom
contato com toda a super-
fície da área de cozimento.
Publicidad
